កុម្មង់នំរហ័ស៖ រូបមន្តរហ័សចំនួន ៣ សម្រាប់តុកាហ្វេ

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកុម្មង់នំរហ័សសម្រាប់តុកាហ្វេ អ្នកមានរូបមន្តជាច្រើនដើម្បីជ្រើសរើស។ ក្នុង​អត្ថបទ​នេះ យើង​សូម​បង្ហាញ​នំ​ខេក​ឆ្ងាញ់ៗ​ចំនួន​បី​ដែល​អ្នក​អាច​ធ្វើ​នំ​បាន​មិន​ចាំ​ពេល​ទាល់​តែ​សោះ។

នំកុម្មង់នំរហ័ស៖ នំប័ុងណុហ្កាតឆ្ងាញ់

សម្រាប់រូបមន្តនំប៊ីស្គីតរហ័ស អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការម្សៅ 180 ក្រាម ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា ស៊ុត 1 គ្រាប់ 230 ក្រាម ក្រែម Nougat និង 200 ក្រាម couverture (ទឹកដោះគោងងឹតឬទាំងមូល) ។

1. ដំបូង​ត្រូវ​ដាក់​ម្សៅ និង​ម្សៅ​ដុតនំ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ច្របល់​ឲ្យ​សព្វ។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត និងក្រែម nut nougat ហើយប្រើទំពក់នៃម៉ាស៊ីនលាយ ដើម្បីច្របាច់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។
3. បន្ទាប់មកបង្កើត dough ទៅជារមៀលមួយនិងបំណែកដាច់ដោយឡែកនៃទំហំស្មើគ្នា។ រមៀលវាទៅជាបាល់តូចៗនៅចន្លោះបាតដៃរបស់អ្នក ហើយដាក់វានៅលើថាសដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ។
4. នំប៊ីសស្ទីនត្រូវដុតនំប្រហែល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សារសេ។ បន្ទាប់​មក​យក​ខូគី​ចេញ​ពី​ឡ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។
5. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកអាចរលាយទឹកក្រឡុករបស់អ្នកនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ នៅពេលដែលត្រជាក់ ជ្រលក់នំសូកូឡាពាក់កណ្តាលនៅក្នុងសូកូឡា ហើយដាក់វានៅលើក្រដាស parchment ។ នៅពេលដែលសូកូឡាបានកំណត់ ខូឃីរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

នំទឹកដោះគោជូរ៖ រហ័ស និងងាយស្រួល

សម្រាប់នំទឹកដោះគោជូរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវការទឹកដោះគោជូរ ១២៥ ក្រាម, ម្សៅ ៣០០ ក្រាម, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ៦០ មីលីលីត្រ, ស៊ុត ៣, ស្ករ ២៨០ ក្រាម, ម្សៅដុតនំ ២ ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិលបន្តិច។

1. ដំបូង​ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ក្នុង​ចាន​ធំ​មួយ។
2. ឥឡូវនេះលាយពួកវាជាមួយឧបករណ៍លាយដោយដៃឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដើម្បីឱ្យម្សៅរលោងត្រូវបានបង្កើតឡើង។
3. បន្ទាប់​មក​ខាញ់​នំ​ខេក​ជាមួយ​ប៊័រ ហើយ​ចាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​សំណប៉ាហាំង។
4. បន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។

Muffins Cherry ឆ្ងាញ់៖ រូបមន្តងាយៗ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតនំ muffins សម្រាប់តុកាហ្វេនោះ muffins cherry juicy គឺល្អ។ អ្នកត្រូវការស្ករ 120 ក្រាម, ប៊ឺរទន់ 125 ក្រាម, ស៊ុត 2, Cream sour 200 ក្រាម, ម្សៅ 250 ក្រាម, ស្ករ vanilla 1 បាវ, ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រា, cherries 1 កែវ និងទឹកដោះគោ 6 ស្លាបព្រាបាយ។

1. ដំបូង​ដាក់​ប៊ឺ​ទន់​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករស និងស្ករវ៉ានីឡា ហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងបី។
2. ឥឡូវ​បន្ថែម​ស៊ុត និង​ក្រែម​ជូរ​ចូល រួច​កូរ​គ្រឿង​ផ្សំ​ឱ្យ​បាន​ល្អ។
3. នៅក្នុងចានទីពីរ លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ ហើយបន្ថែមល្បាយទៅ batter ជំនួសដោយទឹកដោះគោ រហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលគ្នា។
4. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ដុំ​នំ​ muffin ជាមួយ​ពែង​ muffin 12 ហើយ​ចែក​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ពែង។ បន្ទាប់មកច្របាច់ផ្លែ cherries ហើយដាក់ cherries បួននៅក្នុង muffin នីមួយៗ។
5. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដុតនំ muffins រយៈពេល 25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេកំដៅខាងលើនិងខាងក្រោម។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់ល្អ។