Quince Jelly: រូបមន្តរហ័សដោយគ្មានជាតិស្ករ

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការគ្រឿងផ្សំ មុខសម្រាប់រូបមន្តចាហួយ quince ដ៏សាមញ្ញនេះ ហើយវាដំណើរការដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ការអនុវត្ត៖ ការរីករាលដាលដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

Quinces ស្ថិតក្នុងរដូវនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ចាប់ពីខែតុលាដល់ខែវិច្ឆិកា។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ អ្នកនឹងឃើញផ្លែឈើប្រចាំតំបន់នៅទីផ្សារប្រចាំសប្តាហ៍ ឬនៅក្នុងផ្សារទំនើបដែលមានស្តុកច្រើន។ ផ្លែឈើ​មាន​រសជាតិ​ដូច​ជា​ល្បាយ​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​ប៉ោម ហើយ​ក្នុង​រយៈ​ពេល​តែ​ពីរ​បី​ជំហាន​អ្នក​អាច​រៀបចំ​ចាហួយ quince ដ៏​ឆ្ងាញ់​ពី​ពួក​វា​បាន។ ប្រយ័ត្ន៖ ពូជក្នុងស្រុកមានរសជាតិជូរចត់។

រូបមន្ត Jelly Quince: គ្រឿងផ្សំ

រូបមន្តចាហួយ quince នេះផលិតប្រហែលដប់កែវ។ អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• 1.5 គីឡូក្រាមនៃ quinces
• ទឹក 1.5 លីត្រ
• ស្ករ ០ ក្រាម
• ទឹកនៃ lemon មួយ

អ្នកក៏នឹងត្រូវការធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• Sieve មួយ។
• ក្រណាត់ឆ្លងកាត់
• 10 ពាងម៉ាសឆ្អិន

Quince jelly: ការណែនាំជាជំហាន ៗ

អ្នក​ត្រូវ​ការ​ពេល​វេលា​ខ្លះ​ដើម្បី​ធ្វើ​ចាហួយ quince ធ្វើ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង - ព្រោះ​ល្បាយ​ត្រូវ​ត្រជាក់​ពេញ​មួយ​យប់។ នេះជារបៀបដែលរូបមន្តដំណើរការ៖

ជូត quinces ជាមួយកណាត់ដើម្បីយក fluff ។
លាង​ផ្លែ​ហើយ​យក​ដើម​និង​ស្នូល​ចេញ។
កាត់សាច់ទៅជាគូប។
ដាក់គូប quince នៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹកនិងស្ករ។ រំពុះល្បាយប្រហែល 50 ទៅ 60 នាទី។
តម្រង់ជួរជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត ឬក្រណាត់ឈីស។ ដាក់ទាំងពីរនៅក្នុងធុងធំមួយ។
ដាក់ល្បាយ quince នៅក្នុង colander ហើយច្របាច់ quinces ឆ្អិនជាមួយស្លាបព្រាមួយដើម្បីបង្ហូរ quince ចូលទៅក្នុង saucepan ។ ទុកឱ្យទឹកត្រជាក់ពេញមួយយប់។
នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ដាំទឹកក្រូចឆ្មារជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារម្តងទៀតរហូតដល់ល្បាយរលាយ។
ដកពពុះចេញ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាក់ quince jelly ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពាងឆ្អិន។
បិទពាងភ្លាមៗ ហើយបង្វែរវាឱ្យក្រឡាប់ពីរបីនាទី។ ចប់ហើយ!
ទុកចាហួយ quince ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងកន្លែងងងឹត និងត្រជាក់ដូចជា pantry មួយ។ វាអាចស្នាក់នៅទីនោះបានច្រើនឆ្នាំ។

បំរែបំរួល៖ រូបមន្តចាហួយ Quince ជាមួយខ្ញី និងវ៉ានីឡា

កែប្រែរូបមន្តចាហួយ quince របស់យើងតាមដែលអ្នកចង់កែលម្អការរីករាលដាលដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នក។

យើងបានសង្ខេបវ៉ារ្យ៉ង់មួយចំនួន៖

ខ្ញី៖ លាបខ្ញីប្រហែល ៣០ក្រាម ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ដាំ​ខ្ញី​ជាមួយ​ទឹក ស្ករ​ស និង​ត្រសក់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ភ្លាម​។ នៅទីនោះវាផ្តល់នូវរសជាតិរបស់វាដល់ទឹក quince ។ ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​ខ្ញី​កាន់តែ​ខ្លាំង អ្នក​ក៏​អាច​ច្របាច់​យក​បំណែក​ខ្ញី​ចេញ​ក្នុង​ច្រូត​បាន​។

វ៉ានីឡា៖ កាត់ផ្លែវ៉ានីឡាតាមបណ្ដោយ។ កោសចេញពីរណ្តៅ។ បន្ថែមវាទៅចាហួយ quince រាវខណៈពេលដែលអ្នកឆ្អិនល្បាយជាលើកទីពីរ។

Quince jelly: នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាដំណើរការដោយគ្មានជាតិស្ករ

អ្នកមិនត្រូវការជាតិស្កររក្សាទុកសម្រាប់រូបមន្ត quince jelly របស់យើងទេ។ ដោយសារតែ quinces មានផ្ទុកសារជាតិ pectin ច្រើន ដែលជាភ្នាក់ងារ gelling ធម្មជាតិ។ តាមរយៈការចម្អិនផ្លែឈើ អ្នកបញ្ចេញសារធាតុ pectin ហើយ quince jelly បង្កើតបានជាម៉ាស់រឹងដោយខ្លួនឯង។

ធ្វើ quince jelly ដោយខ្លួនឯង៖ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានតម្លៃ

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើចាហួយ quince ដោយខ្លួនឯង អ្នកសម្រេចចិត្តលើគ្រឿងផ្សំ និងបរិមាណជាតិស្ករ។ លើសពីនេះទៀត រូបមន្តនេះមិនមានសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ រសជាតិ ឬសារធាតុរក្សាទុកឡើយ។