ទឹកជ្រលក់ Quince

បោកគក់​ភួយ​ហើយ​ជូត​ទឹក​ចេញ​ឱ្យបាន​ល្អ។ ចិតសំបកផ្លែ ហើយយកស្នូលចេញ។ ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងចានមួយហើយគ្របដោយគម្របឬក្រណាត់។ ដាក់សំបក និងស្នូលក្នុងខ្ទះ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានខឺណែលកាត់ច្រើនពេកទេ (ខឺណែលដែលខូចអាចបញ្ចេញអ៊ីដ្រូសែនស៊ីយ៉ានត)។ ចាក់ទឹកពីលើ ហើយយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិន កូរឱ្យញឹកញាប់។ បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះ 30 នាទី ទាញឆ្នាំងទៅម្ខាង ហើយទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ 4-5 ម៉ោង។

ដាក់ ​​Sieve នៅលើចានមួយ បន្ថែមចាន និងវត្ថុរាវ ហើយច្របាច់វាឱ្យសព្វ។ ដាក់​ទឹក​ជ្រលក់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​បន្ថែម​ត្រកួន​ដែល​កាត់​រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ផ្លែ​ទន់​ល្មម រួច​ច្របល់​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ដៃ​។

ឥឡូវនេះ ទឹកក្រូចឆ្មារ និងស្កររក្សាត្រូវបានបន្ថែម ហើយរបស់ទាំងមូលត្រូវដាំឱ្យពុះប្រហែល។ 4 នាទីតាមការណែនាំកញ្ចប់ កូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យជាប់។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដាក់ទឹកសុទ្ធនៅលើចានតូចមួយសម្រាប់ការធ្វើតេស្តជែល។

នៅពេលដែលទឹកសុទ្ធប្រែជារឹងមាំ ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ដាក់គម្របហើយបើកវាឱ្យត្រឡប់ក្រោយរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មក​បង្វែរ​វា​មក​បិទ​ស្លាក​សញ្ញា ហើយ​ទឹកជ្រលក់​ឃ្វីន​ដ៏​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​រួចរាល់​ហើយ។