សារាយក្រហម៖ មានជីវជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់។

សារាយក្រហមដែលហៅថា Lithothamnium calcareum មានផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិកាល់ស្យូមជីវសាស្រ្ត ហើយដូច្នេះវាស័ក្តិសមជាអាហារបំប៉នកាល់ស្យូមធម្មជាតិ។ លើសពីនេះ សារាយក្រហមមានសារធាតុរ៉ែជាច្រើនទៀត ហើយដូច្នេះប្រកួតប្រជែងជាមួយផ្កាថ្មសមុទ្រ Sango ។ នៅទីនេះអ្នកអាចស្វែងយល់ពីរបៀបដែលប្រភពធម្មជាតិនៃជាតិកាល់ស្យូមខុសគ្នា និងអ្វីដែលត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលទទួលទានវា។

សារាយក្រហមដែលមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើន។

Lithothamnium calcareum (ហៅផងដែរថា Phymatolithon calcareum) គឺជាសារាយក្រហម ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "សារាយ calcareous", "red lime alga" ឬ "calcium alga" ។ វា​ជា​កម្មសិទ្ធិ​របស់​គ្រួសារ​សារ៉ាយ​សមុទ្រ ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ច្រឡំ​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ថា​ជា​ផ្កាថ្ម​ដោយសារ​ពណ៌​ក្រហម​-ស្វាយ​របស់​វា។

សារាយក្រហម L. calcareum ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពកាល់ស្យូមធម្មជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ព្រោះក្រៅពីសារធាតុរ៉ែដូចជា ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី និងអ៊ីយ៉ូត វាប្រមូលផ្តុំជាតិកាល់ស្យូមយ៉ាងច្រើនពីសមុទ្រ។ ដូច្នេះសារាយក្រហមត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់អាហារបំប៉ន (តំណាងឱ្យជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ផ្កាថ្មសមុទ្រ Sango) ឬបន្ថែមទៅទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ (ឧទាហរណ៍ សណ្តែក អង្ករ ឬភេសជ្ជៈអង្ករ) ដើម្បីបង្កើនបរិមាណកាល់ស្យូមរបស់ពួកគេ ដូច្នេះជាធម្មតាវាឈានដល់ កាល់ស្យូម 120 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមគឺដូចគ្នានឹងទឹកដោះគោគោដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមសេចក្តីសម្រេចរបស់តុលាការយុត្តិធម៌អឺរ៉ុបក្នុងខែមេសា ឆ្នាំ 2021 ភេសជ្ជៈរុក្ខជាតិសរីរាង្គមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យសំបូរទៅដោយ L. calcareum ទៀតទេ ដោយសារសារាយក្រហមមិនមានគុណភាពសរីរាង្គ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាបានផ្លាស់ប្តូរម្តងទៀត ខណៈដែល Natumi ដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតភេសជ្ជៈរុក្ខជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់ បានប្រាប់យើងតាមការស្នើសុំ (គិតត្រឹមថ្ងៃទី 2 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2022)។ ដោយសារតែឥឡូវនេះមានកំណែសរីរាង្គដែលបានបញ្ជាក់នៃភេសជ្ជៈរុក្ខជាតិដែលសំបូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូមនៃសារាយនេះ នឹងមានលក់ម្តងទៀតក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ ឬក្នុងករណីខ្លះរួចហើយ។

ការប្រមូលផល និងកែច្នៃសារាយក្រហម

L. calcareum លូតលាស់ក្នុងជម្រៅពី 20 ទៅ 50 ម៉ែត្រនៅលើឆ្នេរសមុទ្រអាត្លង់ទិក និងមេឌីទែរ៉ាណេ។ នៅពេលដែលសារាយស្លាប់ វាលិចទៅបាតសមុទ្រ ហើយតាំងទីលំនៅនៅទីនោះក្នុងប្រឡាយ ពីកន្លែងដែលវាត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងរយៈពេលបីខែ ឬបូមចេញដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេស។

ការប្រមូលផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានបែបនេះគឺចាំបាច់ពីព្រោះសារាយក្រហមត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការលូតលាស់យឺតជាពិសេសរបស់វា - វាលូតលាស់ត្រឹមតែពីរបីសង់ទីម៉ែត្រក្នុងមួយឆ្នាំ។ ក្រោយ​ពី​ច្រូត​រួច សារាយ​ក្រហម​ត្រូវ​សម្ងួត​ថ្នមៗ បុក ហើយ​ចុងក្រោយ​កិន​ជា​ម្សៅ។

មុខងារនៃជាតិកាល់ស្យូម

កាល់ស្យូម​ជា​សារធាតុ​រ៉ែ​ដ៏​សំខាន់ ដូច្នេះ​អ្នក​គួរតែ​ប្រាកដថា​អ្នកមាន​ការផ្គត់ផ្គង់​គ្រប់គ្រាន់ និង​គ្រប់គ្រាន់​ជានិច្ច​។ នៅក្នុងសារពាង្គកាយមនុស្ស កាល់ស្យូមមានតួនាទីដូចខាងក្រោមៈ

• ការផលិត និងការបញ្ចេញអរម៉ូន និងអង់ស៊ីម
• រចនាសម្ព័ន្ធឆ្អឹងនិងធ្មេញ
• មុខងារនៃសាច់ដុំនិងសរសៃប្រសាទ
• បទប្បញ្ញត្តិនៃតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន

កំណត់ និងកែតម្រូវកង្វះជាតិកាល់ស្យូម

កង្វះជាតិកាល់ស្យូមអាចមានមូលហេតុផ្សេងៗគ្នា ហើយបង្ហាញដោយខ្លួនវានូវរោគសញ្ញាដូចជា ស្បែកស្ងួត បញ្ហាឈាមរត់ ក្រចកផុយ សក់ជ្រុះ គេងមិនលក់។ល។ ដូច្នេះ វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណកង្វះជាតិកាល់ស្យូម។

ប្រសិនបើវាប្រែថាអ្នកត្រូវការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការផ្គត់ផ្គង់កាល់ស្យូមរបស់អ្នក អ្នកអាចធ្វើដូចនេះតាមរយៈរបបអាហាររបស់អ្នក (នៅទីនេះអ្នកនឹងរកឃើញប្រភពកាល់ស្យូមល្អបំផុតពីរុក្ខជាតិ) ឬអ្នកក៏អាចទទួលទានអាហារបំប៉នដែលមានជាតិកាល់ស្យូមផងដែរ។ ក្រៅពី L. calcareum អាហារបំប៉នធម្មជាតិដែលសំបូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូមក៏រួមបញ្ចូលផ្កាថ្មសមុទ្រ Sango ផងដែរ។

សារាយក្រហម L. calcareum និងផ្កាថ្មសមុទ្រ Sango - ភាពខុសគ្នា

ផ្កាថ្មសមុទ្រ Sango គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូម។ អ្នកអាចអានទាំងអស់អំពីផលប៉ះពាល់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វានៅក្រោមតំណមុន។ ចាប់តាំងពីផ្កាថ្មសមុទ្រ Sango ទទួលបាននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន មនុស្សជាច្រើនមិនមានអារម្មណ៍ស្រួលក្នុងការទទួលយកវាដោយសារតែការចម្លងរោគវិទ្យុសកម្មដែលមានសក្តានុពល (ហ្វូគូស៊ីម៉ា) (ទោះបីជាយ៉ាងហោចណាស់ផលិតផល Sango នៃធម្មជាតិមានប្រសិទ្ធភាពត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាទៀងទាត់នៅក្នុងការវិភាគវិទ្យុសកម្ម និងការចម្លងរោគដែលត្រូវគ្នាមិនអាចកំណត់បាន) .

ជម្រើសជំនួសផ្កាថ្មសមុទ្រ Sango ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការផ្គត់ផ្គង់កាល់ស្យូមគឺសារាយក្រហម Lithothamnium calcareum ។ កាល់ស្យូម និងម៉ាញេស្យូមមិនស្ថិតក្នុងសមាមាត្រល្អដូចនៅក្នុងផ្កាថ្មសមុទ្រ Sango នោះទេ វាមានសមាមាត្រប្រហែល 2:1 (Ca: Mg) និងនៅក្នុងសារាយក្រហមប្រហែល 5:1។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការម៉ាញេស្យូម ក៏ដូចជាកាល់ស្យូម អ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមាមាត្រដោយការបន្ថែមម៉ាញ៉េស្យូម។

ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកលេបសារាយក្រហមក្នុងកម្រិត 2.4 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាញេស្យូមយ៉ាងហោចណាស់ 120 mg ដើម្បីសម្រេចបានសមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរនៃ 2: 1 ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការយកវាដាច់ដោយឡែកនោះគឺថា អ្នកក៏អាចទទួលទានម៉ាញេស្យូមបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ ដែលមិនមែនជាករណីរបស់ Sango Sea Coral នោះទេ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងប្រើប្រាស់ជាតិកាល់ស្យូមច្រើនពេក។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតគឺថា អ្នកអាចជ្រើសរើសការរៀបចំម៉ាញេស្យូមដែលសាកសមនឹងអ្នកជាលក្ខណៈបុគ្គល (ឧទាហរណ៍ ម៉ាញេស្យូម citrate, malate, orotate ។ល។) ដូច្នេះអ្នកមិនពឹងផ្អែកលើម៉ាញេស្យូមកាបូននៅក្នុង Sango នោះទេ។

ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការជាតិកាល់ស្យូម ដោយសារតែរបបអាហាររបស់អ្នកមានជាតិកាល់ស្យូមទាប ប៉ុន្តែក៏ផ្តល់ម៉ាញេស្យូមគ្រប់គ្រាន់ផងដែរ (ដែលច្រើនតែជាករណីនៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ) នោះការរៀបចំសារាយកាល់ស្យូមគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នក។

ជីវជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់។

ប្រសិនបើអាហារបំប៉ន ឬអាហារមានបរិមាណសារធាតុរ៉ែខ្ពស់ នេះមិនមានន័យថាបរិមាណដ៏ច្រើននេះអាចស្រូបចូលទៅក្នុងពោះវៀន និងប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយនោះទេ។ នៅក្នុងបរិបទនេះ មនុស្សម្នាក់និយាយអំពីលទ្ធភាពទទួលបានជីវ។ នេះប្រាប់អ្នកពីចំនួនសារធាតុដែលត្រូវបានស្រូបចូលដោយរាងកាយ និងបរិមាណនៃវាត្រូវបានបញ្ចេញដោយសាមញ្ញ (ជាមួយទឹកនោម ឬលាមក)។ កាល់ស្យូមត្រូវបានស្រូបចូលជាចម្បងតាមរយៈពោះវៀនតូច។

ពីពោះវៀនសារធាតុរ៉ែចូលទៅក្នុងឈាមពីកន្លែងដែលវាត្រូវបានចែកចាយពាសពេញរាងកាយ។ ប្រហែល 99% នៃជាតិកាល់ស្យូមត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងឆ្អឹង និងធ្មេញ។ កាល់ស្យូមលើសត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងទឹកនោម។

នៅក្នុងសារាយក្រហម L. calcareum 80% នៃកាល់ស្យូមមានវត្តមានជាកាល់ស្យូមកាបូណាត។ កាល់ស្យូមកាបូណាតគឺជាជាតិកាល់ស្យូមដែលភ្ជាប់ទៅនឹងអំបិលនៃអាស៊ីតកាបូនិក (កាបូន) ។ កាល់ស្យូមត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយក្នុងបរិមាណខ្ពស់ក្នុងទម្រង់ជាកាល់ស្យូមកាបូណាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រភពនៃជាតិកាល់ស្យូមកាបូណាតមានសារៈសំខាន់ (12) ។ ដោយសារតែកាល់ស្យូមកាបូណាតពីប្រភពធម្មជាតិ (ដូចជា Lithothamnium calcareum ឬផ្កាថ្មសមុទ្រ Sango) ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការសិក្សាថាមានជីវឧស្ម័នខ្ពស់ជាងកាល់ស្យូមកាបូណាតសិប្បនិម្មិត។

សារាយក្រហមក៏ដំណើរការបានល្អជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភពធម្មជាតិផ្សេងទៀតនៃជាតិកាល់ស្យូមកាបូណាត៖ ខណៈពេលដែលជីវជាតិកាល់ស្យូមកាបូណាតពីសារធាតុរ៉ែមានប្រហែល 70% ហើយកាល់ស្យូមកាបូណាតពីសំបកអយស្ទ័រមាន 27% កាល់ស្យូមកាបូណាតពីសារាយកាល់ស្យូមមានជីវៈ ប្រហែល 87% ។

អ៊ីយ៉ូតច្រើននៅក្នុងសារាយក្រហមជាងផ្កាថ្មសមុទ្រ Sango

ដូចសារាយសមុទ្រដទៃទៀតដែរ សារាយក្រហមសម្បូរជាតិកាល់ស្យូមគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអ៊ីយ៉ូត។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសារាយដូចជា hijiki, arame, និង kelp ដែលអាចផ្ទុកកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃអ៊ីយ៉ូត មាតិកាអ៊ីយ៉ូតនៅក្នុង Lithothamnium calcareum គឺត្រឹមត្រូវណាស់។ 1 ក្រាម L. calcareum មានប្រហែល 34 μg អ៊ីយ៉ូត - តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃគឺ 200 μg។ សន្មត់ថាដូសនៃ 2.4 ក្រាម L. calcareum ក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកនឹងទទួលទានអ៊ីយ៉ូត 85 µg ដែលជាកម្រិតដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការផ្គត់ផ្គង់អ៊ីយ៉ូត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារសារធាតុរ៉ែនៃសារាយអាចប្រែប្រួលខ្លាំង អ្នកគួរតែជ្រើសរើសតែការត្រៀមលក្ខណៈ Calcareum ដែលមាតិកាអ៊ីយ៉ូតត្រូវបានវាស់វែង និងរាយការណ៍ជាប្រចាំ។

អ៊ីយ៉ូតគឺជាធាតុដានដ៏សំខាន់ដែលក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតត្រូវការជាពិសេសដើម្បីបំពេញភារកិច្ចរបស់វា។ ទីរ៉ូអ៊ីតត្រូវការអ៊ីយ៉ូត ដើម្បីផលិតអរម៉ូន។ អ៊ីយ៉ូតក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការរំលាយអាហារថាមពល ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងស្បែក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្រូវការអ៊ីយ៉ូតប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពីនោះទេ ពីព្រោះអ៊ីយ៉ូតច្រើនពេកអាច (ដូចជាកង្វះអ៊ីយ៉ូត) នាំឱ្យកើតជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ ជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត Hashimoto មិនគួរទទួលទានអ៊ីយ៉ូតច្រើនពេកទេ ព្រោះវាអាចបង្កើនល្បឿននៃជំងឺនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីបញ្ហាក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត អ្នកគួរតែយកផ្កាថ្មសមុទ្រ Sango ដោយសារតែមាតិកាអ៊ីយ៉ូតខ្ពស់នៅក្នុង L. calcareum – វាមានត្រឹមតែ 7 µg iodine ក្នុងមួយក្រាម (យ៉ាងហោចណាស់ផលិតផលធម្មជាតិមានប្រសិទ្ធភាព)។ ម្យ៉ាងវិញទៀត សារាយសមុទ្រក្រហម មានប្រសិទ្ធភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការអ៊ីយ៉ូតបន្ថែមបន្តិច។

សារាយក្រហមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ផ្កាថ្មសមុទ្រ Sango

សរុបមក សារាយក្រហម L. calcareum គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ផ្កាថ្មសមុទ្រ Sango ។ វាគឺជាប្រភពកាល់ស្យូមធម្មជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលដូចជាផ្កាថ្មសមុទ្រ Sango ផ្តល់សារធាតុរ៉ែជាច្រើនទៀត។ ផ្ទុយពីផ្កាថ្ម Sango សមុទ្រ L. calcareum ថែមទាំងផ្ទុកសារធាតុរ៉ែទាំងនេះក្នុងបរិមាណពាក់ព័ន្ធ – សម្រាប់ផ្កាថ្ម Sango នេះអនុវត្តចំពោះតែកាល់ស្យូម និងម៉ាញេស្យូមប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀតសារាយកាល់ស្យូមត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយជីវឧស្ម័នខ្ពស់របស់វា។ នៅពេលទទួលយកវាគួរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមាតិកាអ៊ីយ៉ូតហើយ (បើចាំបាច់) ការផ្គត់ផ្គង់ម៉ាញេស្យូមបន្ថែម។

ការបំពុលលោហៈធ្ងន់នៅក្នុងសារាយក្រហម L. calcareum

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារាយក្រហមមិនត្រឹមតែរក្សាទុកសារធាតុរ៉ែដែលមានតម្លៃសម្រាប់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងលោហៈធ្ងន់ទៀតផង។ ដូច្នេះ តើផលិតផល Lithothamnium Calcareum អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែរឬទេ? ការសិក្សាបានពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់នូវបន្ទុកលោហៈធ្ងន់របស់ L. calcareum មកពីប្រទេសអៀរឡង់ អ៊ីតាលី និងប្រេស៊ីល។

មិន​មាន​តម្លៃ​សំខាន់​ណាមួយ​ត្រូវ​បាន​រក​ឃើញ​សម្រាប់​សារធាតុ cadmium, អាសេនិច, បារត និង​អ៊ុយរ៉ាញ៉ូម។ ដូច្នេះកម្រិតអតិបរិមានៃដែលអាចអត់ឱនបាន យោងទៅតាមវិទ្យាស្ថានសហព័ន្ធសម្រាប់ការវាយតម្លៃហានិភ័យគឺមិនត្រូវលើសពីកម្រិតប្រចាំថ្ងៃនៃ 2.4 ក្រាម។ សម្រាប់បារត ការវាស់វែងគឺទាបជាងបរិមាណបារតដែលអនុញ្ញាតក្នុងត្រី ដែលជាអាហារដែលបរិមាណច្រើនត្រូវបានបរិភោគ (ច្រើន 100 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍) ជាងសារាយកាល់ស្យូម (អតិបរមា 16.8 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍) ។

អាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងសារាយក្រហម

យោងតាមការវិភាគដោយ L. calcareum មកពីប្រទេសអ៊ីតាលី សារាយនេះមានបរិមាណអាលុយមីញ៉ូមខ្ពស់ជាងសារាយក្រហមដទៃទៀត ហើយលើសពីសារាយពណ៌ត្នោត និងបៃតងផងដែរ។ សារ៉ាយ​សមុទ្រ​អ៊ីតាលី​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ​អាលុយមីញ៉ូម​រហូត​ដល់​ទៅ ៨៧៥០​មីលីក្រាម​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម ដែល​ពិត​ជា​តម្លៃ​ខ្ពស់​ណាស់។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តំបន់នៃប្រភពដើមហាក់ដូចជាធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៅក្នុងមាតិកាអាលុយមីញ៉ូម ដោយសារបរិមាណអាលុយមីញ៉ូមរបស់ L. calcareum មកពីប្រទេសអៀរឡង់មានត្រឹមតែ 291 mg/kg ហើយសារាយមកពីប្រេស៊ីលគឺ 650 mg/kg ។

យោងតាមវិទ្យាស្ថានសហព័ន្ធសម្រាប់ការវាយតម្លៃហានិភ័យ ការទទួលទានអាលុយមីញ៉ូមប្រចាំសប្តាហ៍មិនគួរលើសពី 1 ទៅ 2 មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ។ ប្រសិនបើអ្នកគណនាតម្លៃអាលុយមីញ៉ូមខាងលើចុះទៅកម្រិតសារាយក្រហមប្រចាំថ្ងៃធម្មតានៃ 2.4 ក្រាម អ្នកនឹងមកដល់តម្លៃអាលុយមីញ៉ូមខាងក្រោមក្នុងមួយសប្តាហ៍៖

• L. calcareum មកពីប្រទេសអៀរឡង់៖ 4.9 mg
• L. calcareum ពីប្រទេសប្រេស៊ីល៖ ១១ មីលីក្រាម
• L. calcareum មកពីប្រទេសអ៊ីតាលី៖ ១៤៧ មីលីក្រាម

យោងតាម ​​BfR មនុស្សម្នាក់ដែលមានទំងន់ 70 គីឡូក្រាមអាចទទួលទានអាលុយមីញ៉ូមពី 70 ទៅ 140 មីលីក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍ពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេដោយមិនចាំបាច់ភ័យខ្លាចពីហានិភ័យសុខភាពណាមួយឡើយ។ ខណៈពេលដែលសារាយមកពីអៀរឡង់ និងប្រេស៊ីលគឺទាបជាងតម្លៃទាំងនេះឆ្ងាយណាស់ តម្លៃសម្រាប់ L. calcareum របស់អ៊ីតាលីគឺលើសពីការណែនាំ BfR ។

យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រភពដើមនៃសារាយក្រហម

ពីការវាស់វែងខាងលើនៃមាតិកាអាលុយមីញ៉ូវាអាចត្រូវបានសន្និដ្ឋានថានៅពេលទទួលយក L. calcareum គួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រភពដើមនៃសារាយក្រហម។ តាមក្បួនមួយប្រភពដើមនៃសារាយត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើវេចខ្ចប់។ ចូលចិត្ត L. calcareum ពីប្រទេសប្រេស៊ីល ឬអៀរឡង់ ឬទាក់ទងក្រុមហ៊ុនផលិតសម្រាប់ការវិភាគទាន់សម័យនៃមាតិកាអាលុយមីញ៉ូម។

នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង លុបបំបាត់អាលុយមីញ៉ូម យើងបង្ហាញវិធានការដើម្បីការពារអាលុយមីញ៉ូមពីការរក្សាទុកនៅក្នុងខ្លួន។

ផលប៉ះពាល់នៃសារាយក្រហម L. calcareum

វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាការទទួលទានកាល់ស្យូមកាបូណាតត្រូវការអាស៊ីតក្រពះគ្រប់គ្រាន់ចាប់តាំងពីកាល់ស្យូមកាបូណាតបន្សាបអាស៊ីតក្រពះ។ ការសិក្សាលើសត្វកណ្តុរបានបញ្ជាក់ថាសារាយក្រហម L. calcareum បង្កើន pH ក្រពះយ៉ាងខ្លាំង។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលផលិតអាស៊ីតក្រពះច្រើនពេក ហើយដូច្នេះទទួលរងនូវការក្រហាយទ្រូង។

ដោយសារគ្រាប់ ឬម្សៅដែលមានសារាយក្រហមមិនត្រូវបានគេយកទៅជាមួយអាហារ ប៉ុន្តែ 30 នាទីមុននោះ សារាយនឹងមិនមានឥទ្ធិពលរំខានដល់ការរំលាយអាហារ ឬការបង្កើតអាស៊ីតក្រពះទេ សូម្បីតែចំពោះអ្នកដែលមានកង្វះអាស៊ីតក្រពះក៏ដោយ។ វានឹងខុសគ្នាប្រសិនបើអ្នកយកការរៀបចំសារាយជាមួយអាហារ។