ពងត្រីក្រហម៖ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់

ដូច្នេះ ពងត្រីក្រហម គឺជាឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ត្រីសាម៉ុង។ ពងត្រីនេះបានទទួលឈ្មោះសម្រាប់ពណ៌ដ៏ទាក់ទាញរបស់វា។

ពូជនៃ caviar ក្រហម

ពងត្រីក្រហមត្រូវបានផ្តល់ឱ្យយើងដោយ chum, coho, ត្រី salmon, trout, sockeye, grayling និងត្រី salmon ។

• ការពេញនិយមបំផុត និងផលិតយ៉ាងច្រើនគឺ ពងត្រី salmon និង roe ត្រី salmon ។ ទំហំនៃស៊ុតគឺប្រហែល 5 មិល្លីម៉ែត្រពណ៌គឺពីពណ៌លឿងភ្លឺដល់ពណ៌ទឹកក្រូច។
• សត្វត្រយ៉ងធំជាងគេគឺជាតួនាទីរបស់ត្រីស៊ីកលីត ប៉ុន្តែត្រីនេះត្រូវបានចុះបញ្ជីក្នុងសៀវភៅក្រហមអស់រយៈពេលជាង 10 ឆ្នាំមកហើយ ហើយការនេសាទរបស់វាត្រូវបានហាមឃាត់។ ទំហំនៃស៊ុតជួនកាលឈានដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតពណ៌គឺពណ៌ក្រហមភ្លឺ។
• សត្វ​ឆ្មា​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​យ៉ាង​ត្រឹម​ត្រូវ​ថា​សត្វ​ឆ្មា​រាជ ព្រោះ​សត្វ​ឆ្មា​ទាំង​នេះ​មាន​ទំហំ​ស្មើ​គ្នា​រហូត​ដល់​ទៅ ៦ មិល្លីម៉ែត្រ ហើយ​រាង​ជា​បាល់​ធម្មតា។ វាមានរសជាតិប្លែក និងពណ៌ទឹកក្រូច។
• សត្វត្រយ៉ងតូចបំផុតនៅក្នុងត្រីប្រា។ ស៊ុតរបស់នាងមានទំហំដល់ទៅ 2 មីលីម៉ែត្រ ហើយពណ៌របស់វាមានចាប់ពីពណ៌លឿងទៅពណ៌ទឹកក្រូច។ ថ្មីៗនេះវាគឺជា caviar ដែលបានក្លាយជាការពេញនិយមបំផុត។
• ពងត្រី Coho មានទំហំធំជាងបន្តិច វាមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ ឬពណ៌ប៊ឺហ្គូឌី និងមានរសជាតិជូរចត់បន្តិច។
• ត្រី salmon មិនសូវមានលក់ច្រើនទេ ព្រោះត្រីនេះមិនសូវមានច្រើនទេក្នុងការនេសាទធំ។ caviar របស់​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ស្រដៀង​នឹង​ក្រឡុក​ដែរ ប៉ុន្តែ​ស្ងួត​ជាង​និង​ស្រួយ។
• ត្រី salmon ក្រហមគឺកម្ររកបានក្នុងការប្រើប្រាស់។ វា​ជា​អាហារ​ឆ្ងាញ់​មួយ​ក្នុងចំណោម​ពងត្រី​ក្រហម ព្រោះ​វា​មាន​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​បំផុត រូបរាង​ល្អ និង​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​។ ត្រី salmon ត្រូវបានគេហៅថា "គុជខ្យង apricot" ។

កុំច្រឡំពងត្រីក្រហមពិតប្រាកដជាមួយ caviar ដែលប្រើក្នុងម្ហូបជប៉ុនសម្រាប់ធ្វើក្រឡុក និងស៊ូស៊ី។ ពួកគេប្រើ caviar លាបពណ៌ពីត្រីហើរ ហើយវាមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដែលពងត្រីក្រហមផ្ទុក។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីនៃ caviar ក្រហម

caviar ក្រហមគឺជាផលិតផលតែមួយគត់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍និងសមាសភាពគីមីរបស់វា។ សមាសភាពនៃត្រី salmon គ្រប់ប្រភេទរួមមាន:

• ប្រូតេអ៊ីន (រហូតដល់ 32%) ។
• ខ្លាញ់ (រហូតដល់ 13%, អាណាឡូកនៃប្រេងត្រី) ។
• អាស៊ីត polyunsaturated ។
• អ៊ីយ៉ូត។
• ក្រុមនៃវីតាមីន B, វីតាមីន C, D, E, A ។
• ឡេស៊ីទីន។
• ធាតុមីក្រូ និងម៉ាក្រូ៖ ម៉ង់ហ្គាណែស ស័ង្កសី ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក។
• អាស៊ីតហ្វូលិក។

ទាំងអស់នេះបង្កើតជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ caviar ក្រហម។ ដោយផ្អែកលើបញ្ហានេះ គ្រូពេទ្យតែងតែណែនាំអ្នកជំងឺរបស់ពួកគេឱ្យញ៉ាំពងត្រីក្រហម។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ដើម្បីឱ្យផលិតផលមានប្រយោជន៍វាចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើស caviar ដែលមានគុណភាពត្រឹមត្រូវ។

មាតិកាកាឡូរីនៃ 100 ក្រាមនៃ caviar ក្រហម - 245 kcal ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ roe ត្រី salmon ត្រូវបានកំណត់ដោយធម្មជាតិខ្លួនវាដោយសារតែ roe គឺជាអំប្រ៊ីយ៉ុងនៃត្រីមួយហើយការអភិវឌ្ឍរបស់វាតម្រូវឱ្យមានសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរចងចាំជានិច្ចថាអត្ថប្រយោជន៍នៃ caviar ក្រហមមិនអាស្រ័យលើការប្រើប្រាស់ដ៏ធំរបស់វានោះទេ។ បទដ្ឋានគឺការទទួលទានពងត្រីក្រហមក្នុងបរិមាណមិនលើសពី 5 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ caviar ក្រហម

• ការការពារជំងឺ rickets ។ ពងត្រីក្រហមមានផ្ទុកនូវវីតាមីន D យ៉ាងច្រើន ហើយនេះជាផលិតផលចម្បងសម្រាប់ការពារ និងទប់ស្កាត់ជំងឺ rickets ចំពោះកុមារ។ វីតាមីន D គឺជាកត្តា antirachitic សំខាន់ដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខ្លួនផងដែរនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការខ្វះកាំរស្មីដូចគ្នានេះ វីតាមីន D ត្រូវតែចូលទៅក្នុងរាងកាយរួមជាមួយនឹងអាហារ។ ប្រភពទូទៅបំផុតនៃវីតាមីននេះគឺប្រេងត្រី។ ប៉ុន្តែត្រី salmon គឺជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញជាងសម្រាប់កុមារ។
• គាំទ្រប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។ សមាសភាពនៃ caviar ក្រហមគឺសម្បូរទៅដោយ lecithin ដែលជាប្រភពថាមពលសំខាន់សម្រាប់កោសិកាសរសៃប្រសាទ។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា បន្ទាប់ពីមួយស្លាបព្រានៃ caviar ក្រហម មនុស្សម្នាក់គិតថាកាន់តែងាយស្រួល។ លើសពីនេះ អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុង caviar ធានានូវដំណើរការធម្មតានៃដំណើរការជាច្រើននៅក្នុងខួរក្បាល និងជាលិកាមួយចំនួនផ្សេងទៀត ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺ Alzheimer ជាពិសេស។
• ពង្រឹងភាពស៊ាំ និងរក្សាចក្ខុវិស័យ។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន A នៅក្នុង caviar ក្រហមវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើវាសម្រាប់ការការពារនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ។ វីតាមីន E និង C បង្កើនភាពស៊ាំ និងដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារការវិវត្តនៃដុំសាច់សាហាវ និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរនៃជំងឺស្បែក psoriasis ជំងឺហឺត និងជំងឺត្រអក។
• ការពង្រឹងសក្តានុពល។ ពងត្រីក្រហមមានប្រយោជន៍សម្រាប់បុរសព្រោះវាមានសារធាតុជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលរំញោចលើស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជរបស់បុរស និងជំរុញការផលិតអរម៉ូនភេទ។
• ការប្រើប្រាស់គ្រឿងសំអាង។ caviar ក្រហមដែលបានផ្តល់ឱ្យវាគឺនៅក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហារ, normalizes ស្ថានភាពនៃស្បែក, និងសម្របសម្រួលការព្យាបាលនៃជំងឺស្បែកជាច្រើន។

ប៉ុន្តែម្យ៉ាងវិញទៀតពងត្រីក្រហមដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលទាំងអស់របស់វាមិនមែនជាផលិតផល "ពន្លឺ" ទេ ហើយក្នុងករណីខ្លះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ពងត្រីក្រហម

ទោះបីជាមានប្រយោជន៍និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់នៃ caviar ក្រហមមានការរឹតបន្តឹងលើការប្រើប្រាស់របស់វា។ បាទ caviar ក្រហមត្រូវបាន contraindicated:

• ជាមួយនឹងជំងឺនៃសរសៃឈាម, កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងឈាម, និងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ការដាក់កម្រិតនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងមាតិកាកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុង caviar ។
• ជាមួយនឹងទំនោរទៅរកការហើម។
• ពងត្រីដែលមានជាតិប្រៃខ្លាំងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ឬលើសឈាម។
• ជាមួយនឹងអាឡែស៊ីនិងការមិនអត់ឱនបុគ្គល។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាទាំងអស់នេះមិនមែនជាការ contraindication មួយ, ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាការព្រមានមួយ។ បរិមាណនៃ caviar ដែលពិតជាអាចប៉ះពាល់ដល់រាងកាយគឺមិនមានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដោយសារតែតម្លៃខ្ពស់នៃឆ្ងាញ់នេះ។ ក្នុងបរិមាណល្មម ពងត្រីក្រហមអាចបន្ថែមទាំងកម្លាំង និងភាពរីករាយពីរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់របស់វា។