សម្លម្ជូរក្រហមជាមួយបន្លែឆា

កំដៅប្រេងនៅក្នុង wok មួយ។ ចិញ្ច្រាំសត្វកណ្តូប (ឬតៅហ៊ូ ៤០០ ក្រាម) ជាចំណែកៗរហូតទាល់តែអ្វីៗមានពណ៌ត្នោតស្មើៗគ្នា បន្ទាប់មកទុកមួយឡែក។ ចាក់​ម្សៅ​គុយទាវ​ក្នុង​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​ប្រហែល ១ នាទី ខណៈ​កូរ។ ប្រយ័ត្នកុំដុតវា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោដូង 400 មីលីលីត្រ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1 នាទី។ ដាក់​កណ្តូប​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ និង​ទឹកដូង​ដែល​នៅ​សល់ ហើយ​ទុក​ចោល ១០ នាទី​ទៀត។ ឥឡូវ​បន្ថែម​ខ្ទឹម​បារាំង និង​ម្ទេស​ក្រហម​ទាំង​មូល​ចូល​ជាមួយ​ទឹកត្រី ទឹក​កំបោរ និង​ស្ករ។ ទុកឱ្យ aubergines ទន់ប្រហែល 500 នាទី។ ចុងក្រោយ​ដាក់​ស្លឹកខ្ទឹម​ចូល​ទុក​មួយ​ភ្លែត រួច​ដាក់​បាយ​ភ្លាម​។