ការ៉េមស្រាក្រហមជាមួយ Fig Compote

លាង​ផ្លែ​ព្រូន យក​ដុំ​ថ្ម​កាត់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង។ លាង​ទឹក​ក្រូច​ជាមួយ​ទឹក​ក្តៅ​ស្ងួត។ យក​សំបក​ក្រូច​ឆ្មារ​ចំនួន ២ បន្ទះ​ស្តើង​ចេញ​ពី​ផ្លែ​ក្រូច​ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ​ហើយ​វាស់​ប្រមាណ​ជា​ជិត។ 2 មីលីលីត្រ * លាយទឹកដែលនៅសល់ពីក្រូចទីពីរហើយទុក។ ច្របាច់ក្រូចឆ្មារវាស់ 1 tbsp រក្សាទុក។ លាបខ្ញីហើយកាត់ជាចំណិត។

ដាក់​ខ្ទះ​ជាមួយ​ផ្លែ​ព្រូន​លើ​ចាន​ក្តៅ ចាក់​ស្រា សំបក​ក្រូច និង​ទឹក​ក្រូច​ឆ្មារ។ ហាន់​បន្ទះ​វ៉ា​នី​ឡា​ឱ្យ​ពាក់កណ្តាល កោស​សាច់​ចេញ ដាក់​បន្ទះ​វ៉ា​នី​ឡា និង​ម្សៅ​ក្នុង​ឆ្នាំង ព្រមទាំង​គ្រឿងទេស និង​ស្ករ​ផ្សេងទៀត ។ ដាក់គ្រឿងទេសក្នុងថង់ចម្រោះតែដើម្បីចង។ វាធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកគ្រឿងទេសបន្ថែមខ្ញីទៅក្នុងសក្តានុពល។ ដាំឱ្យពុះ ១៥-២០ នាទី។ យកថង់គ្រឿងទេសចេញ។ វិចិត្រច្របាច់ផ្លែព្រូន។ កូរ​ពង​ទា​ឱ្យ​ឆ្អិន (កុំ​ឆ្អិន)។ ក្រែមនិងលាយ។ ត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ទឹកកក បន្ទាប់មកត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ខ្ញុំតែងតែធ្វើវានៅថ្ងៃមុន ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកពេញមួយយប់។ ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនទឹកកក ហើយបង្កក។

លាងសមាតផ្លែល្វាកាត់ជាត្រីមាសឬទីប្រាំមួយ។ យកស្រា ទឹកក្រូច ** និងស្ករទៅស្ងោរដាក់ក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមផ្លែល្វា ដាំឱ្យពុះ ១-២ នាទី បកចេញ កាត់បន្ថយការដាំឱ្យដូចទឹកសុីរ៉ូ ទុកអោយត្រជាក់បន្តិច បន្ថែមផ្លែល្វាចូល

ដាក់ផ្លែល្វានៅក្នុងចានបង្អែមត្រជាក់ ដាក់ការ៉េមស្រាក្រហមពីលើ តុបតែងជាមួយក្រែមជូរ និងម្ទេស។

~ .-))) អោយវាភ្លក់រសជាតិរបស់អ្នក (((~.-.... គន្លឹះ៖ ប្រើទឹកទំពាំងបាយជូរក្រហមជំនួសស្រាក្រហម។ ការ៉េមស្រាក្រហមបញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយរបស់វា ល្អបំផុតនៅពេលវារលាយបន្តិច។ ក្រែមគឺត្រឹមតែ 2-3 អាយុកាលធ្នើអតិបរមាសម្រាប់សប្តាហ៍ដោយសារតែស៊ុតនិងក្រែម។