John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough
- 400 g ម្សៅ
- 170 g ជាតិស្ករ
- 250 g ម៉ាហ្គារីន
- 60 g កាកាវមិនផ្អែម
- 1 ភី។ ស៊ុត
- 1 កញ្ចប់ព័ត៌មាន ម្សៅដុតនំ
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ
- 500 g quark
- 230 g ជាតិស្ករ
- 250 g ប៊ឺត
- 3 ភី។ ស៊ុត
- 1 កញ្ចប់ព័ត៌មាន ស្ករវ៉ានីឡា
- 1 កញ្ចប់ព័ត៌មាន ម្សៅ Custard
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ផ្លែឈើត្រជាក់
- 100 g ជាតិស្ករ
- 100 ml ទឹកក្រូចច្របាច់
- 500 g ផ្លែស្ត្របឺរីត្រជាក់
សេចក្តីណែនាំ
- គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយ kneaded ក្នុងគោលបំណងបន្ទាប់មកបែងចែក dough លទ្ធផល។ ផ្នែកមួយត្រូវបានចុចចូលទៅក្នុងខ្ទះដុតនំជាមូលដ្ឋាន។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការបំពេញឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយចាក់លើមូលដ្ឋានដែលបានចុចរួចហើយចូលទៅក្នុងខ្ទះដុតនំ។ ឥឡូវនេះយកផ្នែកមួយនៃ dough ដែលនៅសល់ដើម្បី crumble នៅលើការបំពេញ។
- ឥឡូវនេះនំខេកដែលបានបំពេញត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 50 នាទី។
- ព័ត៌មានជំនួយបន្តិចបន្តួច គ្របនំជាមួយក្រដាសដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ មុនពេលវាចូលទៅក្នុងឡ ដើម្បីកុំឱ្យកំទេចនំខ្មៅ។
- សម្រាប់ផ្លែឈើត្រជាក់ៗ ខ្ញុំបានច្របាច់ស្ករ 100 ក្រាម ទឹកក្រូច 100 ក្រាម និងផ្លែស្ត្របឺរីទឹកកក 500 ក្រាមក្នុងម៉ាស៊ីន Thermomix ប្រហែល 5 នាទីនៅកម្រិតខ្ពស់បំផុត ហើយលាយវារហូតទាល់តែមានក្រែមជូរ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 305kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 34gប្រូតេអ៊ីន: 5gខ្លាញ់: 16.5g
