John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
គ្រាប់ដូង
- 300 g ទឹកដោះគោខាប់ផ្អែម
- 900 g ក្រែមទឹកដោះគោ
- 100 g ម្សៅទឹកដោះគោ
- 300 g ម្សៅដូង
- 100 g ខ្ទិះដូង
- 5 ទំពាំងបាយជូរគ្មានពណ៌បៃតង
ញាំផ្លែឈើ
- 2 ផ្លែល្ហុង
- 2 ក្រូច
- 0,25 ម្នាស់
- 2 ស្វាយ
- 1 ផ្លែស្ពឺ
- 5 ផ្លែផាសិន / ម៉ារ៉ាគូចា
សេចក្តីណែនាំ
គ្រាប់ដូង
- លាយម្សៅដូង និងម្សៅទឹកដោះគោក្នុងចានតូចមួយ។ បន្ថែម 1-2 ស្លាបព្រានៃក្រែមទឹកដោះគោ (Creme de Leite) និងស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកដោះគោ condensed ផ្អែម (Doce de Leite) ហើយលាយទៅជាស្អិតពាក់កណ្តាលរឹង (ដូច្នេះអ្នកអាចបង្កើតជាគ្រាប់បាល់តូច) ។ បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការ។ យកទំពាំងបាយជូរមួយបាច់ហើយក្រឡុកវាចូលក្នុងល្បាយដើម្បីឱ្យវាបង្កើតជាស្នូលបាល់។ បន្ទាប់មកកិនបាល់ជាមួយនឹងខ្ទិះដូង ដូច្នេះស្រទាប់ដូងដ៏ស្អាតត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដាក់បាល់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោងដើម្បីឱ្យវាកាន់តែរឹងមាំ។
ញាំផ្លែឈើ
- កាត់ផ្លែឈើ (លើកលែងតែផ្លែផ្កាយ និងផ្លែល្ហុង) ទៅជាបំណែកតូចៗ។ លាយក្រែមទឹកដោះគោ 20 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកដោះគោខាប់ 2 ស្លាបព្រាក្នុងចានតូចមួយ។ បំពេញផ្លែឈើចូលទៅក្នុងចានបង្អែម។ លាយទឹកដោះគោខាប់ ១ ស្លាបព្រាជាមួយផ្លែឈើក្នុងមួយចាន។ បន្ទាប់មកលាបក្រែមពីលើ។ ដាក់គ្រាប់ដូងនៅលើក្រែម ហើយស្រក់ចំរាញ់ចេញពីផ្លែ passion ជុំវិញបាល់។ ដាក់ចំណិតស្តើងនៃផ្លែឈើផ្កាយនៅក្នុងក្រែម។ តុបតែងជាមួយខ្ទិះដូងពីរបីដុំ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 261kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 15.7gប្រូតេអ៊ីន: 6.5gខ្លាញ់: 19.3g
