ត្រី salmon Trout ជាមួយ Crumbs Crust និងបន្លែចៀន

លាងត្រីសាល់ម៉ុន រួចលាបអោយស្ងួត - ដាក់លើខ្សែភាពយន្តតោង - យកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញជាមួយមើម - រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច - ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះកំបោរពីលើ រួចរុំត្រីក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង - ត្រាំរយៈពេលយ៉ាងតិច ៣០ នាទី រួចទូរទឹកកក

កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងចំណិត - កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកធំ ៗ - ប៉េងប៉ោះមួយភាគបួន - ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុង ghee មួយភ្លែតនិងរឹងមាំ - បន្ទាប់មកបន្ថែម zucchini - ម្តងទៀតដោយសង្ខេបនិងខ្លាំង - រដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិងឱសថពី Provence - ដំបូងបន្ទាប់មកបន្ថែម។ បំណែកប៉េងប៉ោះនិងគ្របដណ្តប់បន្លែប្រហែល 10 នាទី (ដោយមិនបន្ថែមកំដៅ) - ពួកគេគួរតែរក្សាភាពរឹងនិងរឹងទៅនឹងខាំ។

កិននំប័ុងជាមួយអំបិល ម្រេច និងម្សៅដាក់ក្នុង moulinette ទៅជាកំទេចល្អ - លាយឱសថបុរាណ - បន្ទាប់មកដាក់កំទេចកំទីក្នុងចានមួយ រួចដាក់ត្រីនៅលើស្បែក - ចុចអោយខ្លាំង

in ghee (= clarified butter - rz. in my kb) ចៀនត្រីថ្នមៗ លើផ្នែកស្បែកដែលប្រេះ - ប្រយ័ត្ន បើកំដៅខ្លាំងពេក ដុតកំទេចកំទី!! - បន្ទាប់មកបង្វែររយៈពេលអតិបរមា 1 នាទី - បន្ទាប់មកដាក់ត្រីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល។ 10 នាទីនៅ 80 ដឺក្រេ។

ដាក់​បន្លែ​បំពង​លើ​បាត​ចាន​ដែល​កំដៅ​មុន - ដាក់​ត្រី​សាម៉ុង​ពីលើ ហើយ​ដាក់​ក្រូចឆ្មារ​ពីលើ - កិន​ម្រេច​ពណ៌​ផ្កាឈូក​ពីលើ