John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 ក្បាលស្ពៃក្តោបប្រហែល 12-15 រូល។
- 1000 g សាច់ minced លាយ
- 2 វិលចាស់
- 3 ស៊ុត
- 4 គំនិត
- 1 bunch Parsley
- 3 cloves ខ្ទឹមស
- 50 ml ស្រាក្រហម
- 100 ml Creme fraiche បូករួមទាំងទឹកជ្រលក់ក្រាស់មួយចំនួន
- 1 ការ៉ុត
- 1 Leeks មានតែពាក់កណ្តាលនៃពួកគេ។
- 1 tsp Marjoram និងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 ក្តិច ម្សៅ Nutmeg
- 500 ml ទឹកក្តៅ
- 3 tsp ទំពាំងបាយជូរសាច់គោប្រមូលផ្តុំ
- 0,5 អំពូល Celery
- 0,25 Chili habanero ឬ 1/2 ម្ទេសក្តៅ ឬច្រើនទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សេចក្តីណែនាំ
- អ្នកអាចដុត Wirisngkopf ទាំងមូលក្នុងខ្ទះធំមួយ ដោយមានជំនួយពីចង្រ្កានអាំងវែង។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយយកស្លឹកខាងក្រៅ។ កុំឲ្យវាស្ពឹកពេក។ អ្នកក៏អាចដុតស្លឹកឈើម្តងមួយៗបានដែរ; ដាក់ស្លឹកទៅម្ខាង។
- ត្រាំក្រឡុកក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ រួចច្របាច់វាចេញ។ បន្ទាប់មកលាយល្អជាមួយសាច់ minced ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចំនួន 2 ចិញ្ច្រាំចូលក្នុងប្រេងឆា រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ស្លឹកជីអង្កាម 2 Knofi ហើយលាយជាមួយវា។
- បន្តិចម្តងបន្ថែមស៊ុត បន្លែចំហុយ ពោលគឺខ្ទឹមបារាំង ជីវ៉ាន់ស៊ុយ គ្រឿងទេស និងម្ទេសហាន់ជាចំណិតៗ។
- ស្លឹកដែលឆ្អិនមានការពង្រឹងអឌ្ឍគោលនៃ petiole នៅខាងក្រៅ។ អ្នកគួរកាត់វាចោលតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដោយមិនបាច់កាត់ស្លឹកនោះទេ។ ប៉ុន្តែទុកដើមស្លឹកនៅលើវា ដូច្នេះការរុំកាន់តែល្អ។ ដាក់ស្លឹកហើយបន្ថែមផ្នែកមួយអាស្រ័យលើទំហំនៃស្លាបព្រា។ រុំម្តង រួចបត់ចំហៀងស្លឹកបន្តិច រួចបន្តរុំ។
- ឥឡូវនេះ អ្នកដាក់រ៉ូឡែតនៅលើកន្សែង ឬកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត រ៉ូឡែតត្រូវបានរុំជាមួយវាដើម្បីឱ្យទឹកហូរចេញ ឥឡូវនេះអ្នកមានរ៉ូឡែតដ៏រឹងមាំដែលជាប់នឹងឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីឱ្យមានសុវត្ថិភាព។ គ្មានបន្ទះដែកទេ អ្នកអាចប្រើថ្នាំកូតធ្វើឱ្យខូចសក្តានុពល។
- Fry roulades នៅក្នុង saucepan ជ្រៅជាមួយប្រេង។ បន្ទាប់មកយកវាចេញ។ ឥឡូវកាត់បន្លែដែលនៅសល់ ខ្ទឹមបារាំង ២ ខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹម និងការ៉ុត រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំង។ អាំងវាឱ្យស្រាលៗ ហើយដាក់សាច់គោ និងស្រាបន្តិចម្តងៗ ដាក់រ៉ូឡែតចូលក្នុងស្តុកវិញ ហើយចម្អិនរយៈពេល 2 នាទីទៀត ដោយបង្វែរវាពីរបីដង។ បន្ទាប់មកបន្ថែម creme fraiche, រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយប្រសិនបើចាំបាច់, ក្រាស់បន្តិចជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ thickener ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 213kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 0.3gប្រូតេអ៊ីន: 18.2gខ្លាញ់: 15.3g
