John Myers
ខ្យងត្រូវបានគេកំណត់លក្ខណៈដោយសាច់មានក្លិនឈ្ងុយ និងមានតម្លៃជាអាហារសមុទ្រ។ អានអ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅពេលទិញទំនិញ និងរបៀបរៀបចំ mussels ។
អ្វីដែលត្រូវដឹងអំពី scallops
ខ្យងត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា scallop: សម្បកដែលតំណាងឱ្យ Camino de Santiago ។ តាមពិតទៅ ពួកវាគឺជាប្រភេទសត្វពីរផ្សេងគ្នា ប៉ុន្តែមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus scallop ។ សាច់ដុំពណ៌សនៃ mussel, គ្រាប់ (scallop) មានរសជាតិផ្អែមបន្តិច, nutty roe ក្រហមទឹកក្រូច (corail) អាចរសជាតិខ្លាំងនៃអ៊ីយ៉ូត។ ខ្យងមានដើមកំណើតនៅអាត្លង់ទិក ដែលមានតំបន់នេសាទសំខាន់ៗនៅស្កុតឡែន ន័រវេស អៀរឡង់ បារាំង និងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ស្តុកបង្កាត់ពូជបានមកពីវារីវប្បកម្មនៅអាស៊ី។
ការទិញនិងការផ្ទុក
ខ្យងស្រស់ដូចប្រភេទសត្វដទៃទៀតមានរដូវចាប់ពីខែតុលាដល់ដើមខែឧសភា។ ពួកវាអាចកកបានពេញមួយឆ្នាំ។ អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់យើងពន្យល់ពីមូលហេតុដែលការផ្តល់ជូននេះមានទំហំតូចជាងក្នុងរដូវក្តៅក្នុងចំលើយចំពោះសំណួរ "តើអ្នកអាចញ៉ាំតែមឹកក្នុងមួយខែដោយប្រើអក្សរ "R" បានទេ? នៅពេលទិញទំនិញ ត្រូវប្រាកដថាចានត្រូវបានបិទ ឬបើកតែបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។ សាច់គួរតែភ្លឺបន្តិច និងមានក្លិនស្រស់។ ខ្យងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគឺអាចរកបានដោយមានឬគ្មាន Corail - អាស្រ័យលើថាតើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិសមុទ្រដិតឬអត់។ ត្រូវប្រាកដថារក្សាផលិតផលស្រស់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមិនលើសពីបីថ្ងៃ ហើយក្នុងរយៈពេលអតិបរមាពីរថ្ងៃ គំរូដែលបង្កឡើង។ អ្នកក៏អាចបង្កកក្រោយរយៈពេលជាច្រើនខែផងដែរ។ ខ្យងក្លាសេមានលក់ពេញមួយឆ្នាំ។ ទូរទឹកកកគឺជាកន្លែងដែលត្រូវទៅនៅពេលដែលអ្នកកំពុង defrosting scallops ។
គន្លឹះធ្វើម្ហូបសម្រាប់ខ្យង
ស្លែដែលបិទអាចត្រូវបានបើក យកចេញ និងសម្អាតដោយកាំបិតមុតស្រួច។ លាងជម្រះសាច់បន្តិចរួចជូតឱ្យស្ងួតមុននឹងរៀបចំសាច់ក្រួច។ ក្លិនក្រអូបចូលមកក្នុងខ្លួនវាដ៏ល្អបំផុតនៅពេលដែលសាច់ក្តាមត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលខ្លីបំផុត។ ពេលចម្អិនអាហារពីមួយទៅពីរនាទីក្នុងមួយចំហៀងគឺគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្ទះ និងនៅលើដុត ប្រសិនបើសាច់នៅតែមើលទៅថ្លាបន្តិចនៅផ្នែកខាងក្នុងនោះ ស្លែគឺត្រឹមត្រូវ។ សូមរីករាយជាមួយអាហារសមុទ្រដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងបន្លែ សាឡាត់ ឬប៉ាស្តា៖ រូបមន្តខ្យងរបស់យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតផ្សេងៗគ្នា។ ចៃដន្យ អ្នកក៏អាចញ៉ាំខ្យងស្រស់ៗឆៅបានដែរ។ ឬអ្នកអាចប្រឡាក់ molluscs ដូចដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់ scallops នៅលើ salad ។ សំណាកចៀនក៏ឆ្ងាញ់ដែរ។ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់មឹកនំប៉័ងជាការណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ។
