Shepherd's Pie with English Apple and Mint Sauce

Sheperd's Pie

• សម្រាប់ Sheperd's Pie ដំបូងត្រូវបកដំឡូងបារាំង និង parsnip ហើយកាត់ទាំងពីរជាចំណិត។ ដាក់​ទាំង​ពីរ​ក្នុង​ចំហុយ​ក្នុង​ឆ្នាំង និង​ចំហុយ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ លាបខ្ទឹមស ខ្ញី ខ្ទឹមក្រហម ចិតជាចំណិតស្តើងៗ។

• បន្ទាប់មករលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ខ្ញី និងចៀនឱ្យស្រាលៗ - ស្រោបដោយទឹកខ្មេះ បាសាមិក។ លាយខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី និងខ្ទឹមសជាមួយសាច់ដី និងសាច់ minced រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងចិញ្ចៀនដែកមួយហើយចៀនលើភ្លើងទាប។

• កិន​ដំឡូង​ឲ្យ​ម៉ដ្ឋ ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ហើយ​លាយ​ទាំង​ពីរ​ចូល​គ្នា។ ដាក់ចិញ្ចៀនជាមួយសាច់ minced នៅលើចានមួយដាក់សុទ្ធនៅលើកំពូលហើយបញ្ចប់ដោយចំណិតនៃឈីសពពែមួយ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 220 អង្សាសេប្រហែល 5 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

ទឹកជ្រលក់

• សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ បកផ្លែប៉ោម កាត់ជាចំនិតៗ ហើយយកទៅស្ងោរក្នុងខ្ទះ ជាមួយទឹកបន្តិច។ ច្របាច់​ជីអង្កាម​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ដាក់​បន្ថែម​លើ​ផ្លែ​ប៉ោម។ បន្ថែមប៊ឺ អំបិល និងម្រេច ហើយកូរ។ ច្របាច់ទឹកជ្រលក់ហើយទុកមួយឡែក។

• រៀបចំនំ Sheperd's Pie ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម ទឹកឃ្មុំ និងយៈសាពូនមីមួយក្តាប់។ តុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry ។