បង្គារមៀលពីឡជាមួយសាឡាដផ្លែឈើ

លាយម្សៅ អំបិល និង semolina ក្នុងចានមួយ។ កូរបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ជាមួយ whisk រហូតដល់ម្សៅរាវត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ទុកវាចោលរហូតទាល់តែអ្នកប្រើវា។

១.) យក​សំបក​បង្គា​មក​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត​ដាក់​ក្នុង​ចាន ។ លាបខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ល្អ រួមជាមួយនឹងម្រេចម៉ត់។ កិនខ្ញី។ បន្ថែមបង្គា លាយជាមួយនឹងប្រេងសណ្តែកដី បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយដាក់ចូល រហូតទាល់តែអ្នកត្រៀមប្រើ។

2. +) ដាក់បង្គាដែលរលាយបន្តិច រួមជាមួយនឹងការ៉េមត្រជាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ និងទឹកសុទ្ធក្នុងចន្លោះពេលខ្លីរហូតដល់ម៉ាស់ដែលអាចរាលដាលបាន។ ដាក់ក្នុងត្រជាក់ភ្លាមៗ។ កាត់ម្ទេស ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ សំបកការ៉ុត សំបកខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសហាន់ជាគូបតូចៗ (ប្រ៊ុយណូស)។ បែកញើសស្រាលៗក្នុងប្រេងសណ្តែកដី ១ស្លាបព្រាបាយ បន្ថែមទឹក រដូវជាមួយម្រេច អំបិល និងគុយរី ហើយចម្អិននៅលើភ្លើងតិចៗ ៣-៥នាទី រហូតដល់ al dente ។ ផ្ទេរទៅចានមួយទុកឱ្យត្រជាក់។

ដុសខ្ទះដុតជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងសណ្តែកដី ហើយកំដៅវាឡើង។ លាបម្នាស់ស្រស់ 150 ក្រាម កាត់ជា 6 បន្ទះ លាបវាជាមួយស្ករ និង caramelize ទាំងសងខាងក្នុងខ្ទះក្តៅ។ យកវាចេញ ទុកវាអោយរួចរាល់ រួចចៀនបង្គាដែលហាន់រួច ហាន់ជាចំនិតៗទាំងសងខាងរយៈពេល 1 នាទី ដោយមិនបន្ថែមប្រេងបន្ថែម។ ក៏យកចេញពីខ្ទះហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ឥឡូវ​លាយ​បង្គា និង​បន្លែ​ដែល​ចម្អិន​រួច​ចូល​ច្របល់​ចូល​ម្ដង​ទៀត ហើយ​បើ​វា​មិន​អាច​រាលដាល​បាន​គ្រប់​គ្រាន់​ទេ សូម​ប្រើ​ម្សៅ​បំពង​មួយ​ស្លាបព្រា​ដើម្បី​ឲ្យ​វា​រឹង​។

សម្រាប់សន្លឹកម្សៅ យកទឹកទៅស្ងោរក្នុងខ្ទះធំ រាក់ ហើយដាក់ខ្ទះដែលស្រោបពីលើ ដែលលាតសន្ធឹងតាមគែមចាន។ បន្ទាប់មក ប្រើជក់ធំជាងមុន ដើម្បីរាលដាលម្សៅឱ្យស្តើង - គ្របបាតទាំងមូលនៃខ្ទះ - រហូតដល់វាគ្របដណ្តប់ ប៉ុន្តែនៅតែបង្ហាញបន្តិច។ នៅពេលដែល dough មើលទៅ "ពណ៌ស - រិល" ហើយអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលពីមូលដ្ឋានវារួចរាល់ហើយ។ ដាក់​បន្ទះ​ម្សៅ​ដាក់​លើ​គ្នា​លើ​កន្សែង​ផ្ទះបាយ ហើយ​លាប​លើ​ផ្ទៃ​របស់​វា​ឱ្យ​ស្រាល​ជានិច្ច ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​ជាប់​គ្នា ហើយ​រឹង។ ចាក់ប្រេងតែប៉ុណ្ណឹងទេ… ថាសម្រាប់ ៦ វិល តែគួរធ្វើ ២ ទៅ ៣ ចានទៀត បើមួយបែកក្រោយពេលក្រឡុក។

កំដៅ oven ទៅ 190 ° O / កំដៅបាត, តម្រៀបថាសជាមួយ foil ឬក្រដាស។ បាចការបំពេញប្រហែល 2 ស្លាបព្រាបាយនៅលើពាក់កណ្តាលខាងលើនៃចាននីមួយៗដាក់បង្គានិងម្នាស់កាត់ជាបំណែក ៗ បត់គែមខាងលើនិងចំហៀងហើយបន្ទាប់មករមៀលឡើង។ ដាក់រមៀលនៅលើសន្លឹកជាមួយនឹងថ្នេរចុះក្រោម។ នៅពេលដែលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់ ចូររលាយប៊ឺមួយស្លាបព្រាធំ ដុសវាជាមួយវា ហើយរុញថាសចូលទៅក្នុងឡនៅលើផ្លូវដែកទី 2 ពីខាងក្រោម។ ពេលវេលាដុតនំគឺប្រហែល។ ១៥-២០ នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពណ៌គ្រប់គ្រាន់ទេបន្ទាប់ពី 15 នាទី សូមបើកភ្លើង ឬគ្រាន់តែកំដៅកំពូលខ្ពស់សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីចុងក្រោយ។

ខណៈពេលដែលរមៀលនៅក្នុងឡ, លាងសាឡាត់, លាបខ្ទឹមបារាំង, កាត់ពាក់កណ្តាលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ កិនម្ទេស និងម្ទេស រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ កិនគ្រាប់ស្រល់ស្រាលៗ។ លាបផ្លែ Nashi ហើយកាត់ជាគូប។ លាយ marinade ហឹរពីទឹកខ្មេះ balsamic, ទឹកឃ្មុំ, ប្រេង, ម្រេចនិងអំបិលហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ salad មុនពេលបម្រើ។

Mayonnaise ការីទៅបានយ៉ាងល្អដូចជាជ្រលក់។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ការនេះនៅទីនេះក្នុងតំណភ្ជាប់ខាងក្រោម: ទឹកជ្រលក់ mayonnaise និង tartar ដោយគ្មានស៊ុត - mayonnaise បន្ទាប់មកត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតែជាមួយ curry ប៉ុណ្ណោះ។ ពេលវេលារៀបចំរបស់អ្នកនឹងត្រូវគណនាដោយអតិបរមា 10 នាទី។

មុខម្ហូបដែលមានលក្ខណៈល្អិតល្អន់ត្រូវបានបម្រុងទុកជាមុខម្ហូបចម្បងដែលមាន 2 វិលក្នុងមនុស្សម្នាក់។ វាក៏អាចត្រូវបានបម្រើជាអ្នកចាប់ផ្តើមនៅក្នុងផ្នែកតូចជាង។