John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 120 g អង្ករ Carnaroli
- 15 g ផ្សិតខាត់ណានីស្ងួត
- 1 tsp ប៊ឺត
- 1 បាញ់ ណូលីលប្រាត
- 50 g លាប Parmesan
- 1 tbsp ប៊ឺត
- អំបិលនិងម្រេច
- 1 គំនិត
- 1 clove ខ្ទឹមស
សេចក្តីណែនាំ
- ទុកឱ្យផ្សិត porcini ត្រាំក្នុងទឹកក្តៅប្រហែល 400 មីលីលីត្រ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសជាបំណែកតូចៗ រួចចៀនក្នុងប៊ឺ បន្ទាប់មកឆាបន្តិច អង្ករមិនទាន់លាង។ បង្ហូរផ្សិតប្រមូលទឹកហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ កាត់ផ្សិតទៅជាបំណែកតូចៗ។
- Deglaz ជាមួយស្រា, អនុញ្ញាតឱ្យកាត់បន្ថយ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមផ្សិតផ្សិតបន្តិចម្តង ៗ ហើយទុកឱ្យវាឆ្អិនម្តងហើយម្តងទៀត។
- បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមផ្សិតបន្ថែមភាគហ៊ុនរហូតដល់អង្កររួចរាល់ប៉ុន្តែវាគួរតែមានស្នូលរឹងមាំ។ បន្ទាប់ពី 18-20 នាទីអង្ករគួរតែល្អ។
- ឥឡូវនេះកូរនៅក្នុង butter ហើយចុងក្រោយ Parmesan រដូវម្តងទៀតហើយបម្រើភ្លាមៗ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 398kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 41.3gប្រូតេអ៊ីន: 12.5gខ្លាញ់: 19.8g
