ខ្លាញ់ច្រើន និងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន។

តើខ្លាញ់ប៉ុន្មាននៅតែមានសុខភាពល្អ? ហើយតើកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មានដែលសមនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ? ការសិក្សារបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកាណាដាឆ្លើយសំណួរទាំងនេះ។

នោះគឺជាបរិមាណដ៏ល្អប្រសើរនៃជាតិខ្លាញ់ និងបរិមាណដ៏ល្អប្រសើរនៃកាបូអ៊ីដ្រាត

ស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងពីផ្លូវរបស់ពួកគេជុំវិញផ្លូវលំនៃទម្រង់អាហាររូបត្ថម្ភផ្ទុយគ្នានោះទេ។ កាបូអ៊ីដ្រាតទាបគឺជាជម្រើសចុងក្រោយសម្រាប់រយៈពេលយូរ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះនិន្នាការឆ្ពោះទៅរកកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាងមុន ពោលគឺអាហាររូបត្ថម្ភ ketogenic ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើនធ្វើបានយ៉ាងល្អ សូម្បីតែរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ក៏ដោយ តាមពិតសូម្បីតែជំងឺធ្ងន់ធ្ងរក៏អាចព្យាបាលបាន សូម្បីតែនៅពេលទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងច្បាប់ដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និង keto អនុញ្ញាត។ ហេតុអ្វីបានជាវា? ហើយ​តើ​បរិមាណ​ខ្លាញ់ និង​កាបូអ៊ីដ្រាត​អ្វី​ដែល​ល្អ​បំផុត​ដែល​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ដោយ​មនសិការ​ច្បាស់លាស់?

យកល្អគួរតែជ្រើសរើសផ្លូវកណ្តាល

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ McMaster ក្នុងប្រទេសកាណាដាបានវិភាគទិន្នន័យពីការសិក្សាមួយដែលមានមនុស្ស 135,000 នាក់មកពី 18 ប្រទេសជុំវិញពិភពលោក។ លទ្ធផលនឹងមានការខកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ដោយសារតែជាថ្មីម្តងទៀតវាត្រូវបានបង្ហាញថាផ្លូវកណ្តាលហាក់ដូចជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុត - យ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងនិងអាយុសង្ឃឹមរស់។

យោងតាមការសិក្សានេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការទទួលទានបរិមាណមធ្យមនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនីមួយៗ - ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត - ជាងបរិមាណដ៏ច្រើនពិសេសមួយនៃពួកវា និងចំនួនដ៏តូចពិសេសផ្សេងទៀត។

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៥០ ភាគរយគឺល្អបំផុត

ចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតដែលទទួលទានដោយអ្នកចូលរួមប្រែប្រួលចន្លោះពី 46 ទៅ 77 ភាគរយនៃបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ (= បរិមាណថាមពលប្រចាំថ្ងៃសរុប) ។ ភាគរយនេះកាន់តែខ្ពស់ ហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលកាន់តែខ្ពស់ និងការស្លាប់មុនអាយុផងដែរ។

អ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ McMaster បានសរសេរថា ជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត 50 ភាគរយ អ្នកគួរតែត្រឹមត្រូវ ពីព្រោះសូម្បីតែកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាងមុន នឹងមិនបង្ហាញពីគុណសម្បត្តិបន្ថែមទៀតនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនេះ មានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពតែប៉ុណ្ណោះ ប្រសិនបើវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អ ពោលគឺក្នុងទម្រង់ជាផ្លែឈើ បន្លែ និងផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។

ជ្រើសរើសតែកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អ

ម្យ៉ាងវិញទៀត ចំនួននៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានរៀបរាប់គឺមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាក្នុងទម្រង់ជានំបុ័ងស និងផលិតផលធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតដែលធ្វើពីម្សៅស ប្រសិនបើអ្នកប្រើអង្ករសជំនួសអង្ករគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយប្រសិនបើអ្នកក៏ញ៉ាំផលិតផលដែលសម្បូរជាតិស្ករផងដែរ។ .

• អ្នកអាចអានអំពីកាបូអ៊ីដ្រាតណាល្អ និងអាក្រក់នៅទីនេះ៖ កាបូអ៊ីដ្រាតអាចមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែពួកវាក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។
• អ្នកក៏អាចអាននៅទីនេះថា ខ្លាញ់ឆ្អែតពិតជាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេ៖
• ខ្លាញ់ឆ្អែតមិនមែនជាមូលហេតុនៃជំងឺសរសៃឈាមនោះទេ។

នេះ​ជា​មូលហេតុ​ដែល​ត្រី​មិន​សូវ​ជា​ជម្រើស​ប៉ុន្មាន​ថ្ងៃ​នេះ៖ តើ​បារត​ប្រែ​ក្លាយ​ត្រី​ទៅ​ជា​គ្រោះថ្នាក់​យ៉ាង​ណា
ចំណាំពីអ្នកកែសម្រួល ZDG៖ ប៉ុន្តែអ្នកបរិភោគកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជាក់ស្តែងមិនត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងការសិក្សានេះទាល់តែសោះ ចាប់តាំងពីពួកគេទទួលទានត្រឹមតែប្រហែល 30 ភាគរយនៃបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត (ជាធម្មតាតិចជាង) ប៉ុន្តែនៅក្នុងការសិក្សា កម្រិតទាបបំផុត បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតគឺ 46 ភាគរយ។ ដូច្នេះ ការសិក្សា​មិន​ច្រានចោល​លទ្ធភាព​ដែល​របប​អាហារ​ដែលមាន​ជាតិ​កាបូអ៊ីដ្រាត​ទាប​ក៏អាច​មាន​ឥទ្ធិពល​ដល់​សុខភាព​ដែល​អាច​ប្រៀបធៀប​បាន​ដែរ។

វាអាចធាត់បន្តិច!

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាងនេះទៅទៀតគឺលទ្ធផលលើប្រធានបទនៃជាតិខ្លាញ់។ មនុស្សដែលញ៉ាំ 35 ភាគរយនៃបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេពីជាតិខ្លាញ់រស់នៅបានយូរជាងអ្នកដែលកំណត់ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់របស់ពួកគេដល់ 10 ភាគរយ។

ប៉ុន្តែ​អ្នក​ប្រហែល​ជា​គិត​ថា​អ្នក​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​ជាមួយ​នឹង​ខ្លាញ់​ឆ្អែត។ យ៉ាងណាមិញ ប្រេងដូង ស៊ុត ប៊ឺ ជាដើម ទាំងនេះមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះអាក្រក់យ៉ាងខ្លាំង ដូចដែលពួកគេត្រូវបានគេនិយាយថា មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ ប៉ុន្តែនៅឆ្ងាយពីវា។

ដំបូន្មានផ្លូវការគឺមិនត្រូវប្រើប្រាស់លើសពី 10 ភាគរយនៃថាមពលសរុបរបស់អ្នកក្នុងទម្រង់ជាខ្លាញ់ឆ្អែតនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាបច្ចុប្បន្នបានរកឃើញថា អ្នកមិនគួរញ៉ាំតិចក្នុងកាលៈទេសៈណានោះទេ ព្រោះការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតតិចជាង 7 ភាគរយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ជំនួសកាបូអ៊ីដ្រាតមួយចំនួនជាមួយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។

ដូច្នេះអ្នកអាចជំនួសផ្នែកមួយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលប្រើប្រាស់ច្រើនពេកជាមួយនឹងខ្លាញ់។ យោងតាមការសិក្សារបស់ប្រទេសកាណាដា អាហារដែលមានអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតដូចជា Walnut គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់ពូជ flax និងត្រីខ្លាញ់គឺល្អនៅទីនេះ។

តើកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មាន និងខ្លាញ់ប៉ុន្មានដែលមានសុខភាពល្អ?

សរុបមក សំណួរថាតើមានកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មាន និងខ្លាញ់ប៉ុន្មានដែលនៅតែមានសុខភាពល្អ បានលទ្ធផលដូចខាងក្រោម៖

• 50 ភាគរយនៃការទទួលទានថាមពលសរុបអាចមានសុខភាពល្អ (!) កាបូអ៊ីដ្រាត
• 35 ភាគរយនៃការទទួលទានថាមពលសរុបអាចជាអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ខ្លាញ់ខ្ពស់ ឧ.
• គ្រាប់ឬគ្រាប់ប្រេង
• អ្នកគួរតែទទួលទានមិនតិចជាង 10 ភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត (ឧទាហរណ៍ក្នុងទម្រង់ជាប្រេងដូង)

អ្នក​និពន្ធ​នៃ​ការ​សិក្សា​ថែម​ទាំង​ផ្តល់​អនុសាសន៍​ថា​គោលការណ៍​ណែនាំ​នៃ​របប​អាហារ​សកល​គួរ​ត្រូវ​បាន​ពិចារណា​ឡើង​វិញ​ដោយ​ផ្អែក​លើ​លទ្ធផល​នៃ​ការ​សិក្សា។

ចំណាំ៖ លទ្ធផលទាំងនេះគឺផ្អែកលើការសិក្សាអង្កេត ដូច្នេះអ្នកស្រាវជ្រាវមិនអាចភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ពីមូលហេតុ និងឥទ្ធិពលបានទេ។ អ្នកគួរតែសម្របលទ្ធផលនៃការសិក្សាទាំងនេះទៅនឹងស្ថានភាពសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាសុខភាព សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកអំពីរបៀបដែលល្អបំផុតក្នុងការបកស្រាយលទ្ធផលសម្រាប់អ្នក។