មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
គ្រឿងផ្សំ នំប៉ាវឈីសជាមួយ bacon
- 250 g នំប៉័ងពណ៌សចាស់ ឬនំប៉ាវ
- 4 ស៊ុត
- 150 ml ទឹកដោះគោ
- 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ
- 100 g ឈីសភ្នំ ខ្ញុំចូលចិត្តយក Appenzeller
- 50 g ប៊ឺត
- 75 g ពោះ Juniper ប៉ុន្តែ bacon ជក់បារីផ្សេងទៀតក៏អាចត្រូវបាន diced
- 60 g ម្សៅ
- 0,5 tsp ម្សៅ Nutmeg
- អំបិលនិងម្រេច
គ្រឿងផ្សំ Sauerkraut ជាមួយ ripple អាចជា knuckle សាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានដុត។
- 1 អាចធ្វើបាន sauerkraut ស្រាទំពាំងបាយជូរស្រាល
- 700 g ឆ្អឹងជំនី
- 1 tbsp គ្រាប់ពូជ caraway
- 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ
- 0,5 tbsp ផ្លែប៊ឺរីធូរី
- 350 ml ទំពាំងបាយជូរ
- ប្រេង
សេចក្តីណែនាំ
ការរៀបចំស្មៅ
- ហាន់ខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្តិចរហូតដល់ប្រែពណ៌។ បន្ទាប់មកច្របល់ជាមួយទំពាំងបាយជូរ ហើយទុកឱ្យទឹកពុះចូល។ បន្ទាប់មក ស្ពៃក្តោប និងផ្លែប័ររី ព្រមទាំងការ៉ុតចូលមក។ អាស្រ័យទៅលើអាស៊ីតនៃស្ពៃក្តោប ខ្ញុំបន្ថែមស្ករពីរបីស្លាបព្រា។ ទុកឱ្យឆ្អិនប្រហែល 15 នាទី។
នំប៉ាវឈីស
- កាត់នំប៉័ងទៅជាគូបល្អ។ វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ បន្ទាប់មកចាក់ពីលើនំប៉័ង ហើយទុកអោយហើម។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតហើយបកប្រែជាមួយប៊ឺបន្តិច។ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ រួចច្របល់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយឈីសចូលក្នុងនំប៉័ង រដូវជាមួយ nutmeg អំបិល និងម្រេច បន្ទាប់មកចៀន bacon ហាន់ជាបន្ទះៗ រួចបន្ថែមម្សៅចូលច្របល់ចូលគ្នាផងដែរ។ យកទឹកទៅស្ងោរក្នុងពេលតែមួយ រាងនំប៉ាវដោយដៃរបស់អ្នក និងមួយស្លាបព្រាបាយ បន្ទាប់មកបើអាចបន្ថែមវាទាំងអស់មួយគ្រាប់ទៀតទៅក្នុងទឹកដែលកំពុងពុះ ដាំឱ្យពុះប្រហែល 12-15 នាទីកុំឱ្យឆ្អិន!! ស្រាបៀរត្រជាក់គឺល្អសម្រាប់រឿងនេះ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 147kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 5.5gប្រូតេអ៊ីន: 12gខ្លាញ់: 8.6g