Spaghetti ជាមួយ Brussels Sprouts

Put the flour together with the salt and the turmeric in a bowl, make a hollow in the middle and beat the eggs into it. Now add a tiny sip of water and mix in a circular motion with a fork.

ខ្ញុំពិតជាបន្ថែមទឹកនៅទីនេះក្នុង sips តើចំនួនប៉ុន្មានអាស្រ័យលើទំហំនៃស៊ុត ដូច្នេះខ្ញុំមិនផ្តល់ព័ត៌មានលម្អិតអំពីបរិមាណនៅទីនេះទេ។ ឥឡូវ​ចាប់​ផ្ដើម​ច្របាច់​ដោយ​ដៃ ដោយ​អាច​នៅ​តែ​បន្ថែម​ទឹក​បន្តិច។ ច្របាច់ម្សៅឱ្យខ្លាំង។

នៅពេលដែល dough លែងជាប់នឹងម្រាមដៃរបស់អ្នក និងចានហើយ យកវាចេញពីចាន ហើយបន្ត kneed យ៉ាងខ្លាំងក្លាដោយដៃទាំងពីរនៅលើ worktop ។ ម្សៅគួរតែស្អាត ហើយរលោង និងសូត្រ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើស្នាមប្រឡាក់ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក វាគួរតែត្រលប់មកវិញយឺតណាស់។ ទុកឱ្យ dough សម្រាកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។

ឥឡូវនេះរមៀលចេញម្សៅស្តើងជាមួយម៉ាស៊ីន pasta ហើយកាត់ spaghetti ជាមួយឯកសារភ្ជាប់ spaghetti ។ ឥឡូវនេះ ចម្អិន spaghetti នៅក្នុងទឹកអំបិលគ្រប់គ្រាន់រហូតដល់ al dente ។

Boil the cleaned Brussels sprouts in salted water for 6 minutes, drain and immediately transfer to another container, allow to cool and then cut in half.

Leave the bacon in a pan and then add a little butter and the halved Brussels sprouts. Turn the Brussels sprouts to take on a little color and then add the shallot, when it is nice and translucent, deglaze with the cider and reduce to about half.

Now add the cream and simmer again for about 5 minutes over low heat. Then season everything with salt, pepper, Espelette pepper and possibly raw cane sugar and then fold in the chopped leaf parsley.

Lift the spaghetti out of the water with the pasta tongs, drain a little and then add to the pan with the Brussels sprouts, toss and serve.