John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
គ្រឿងបន្លាស់ឆ្អឹងជំនី
- 2 kg ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក
- 2 tbsp ផ្លែប៊ឺរីធូរី
- 3 ស្លឹក Bay
- 2 tbsp អំបិលសមុទ្រ
សាច់អាំងសាច់អាំង៖
- 12 tbsp ketchup ប៉េងប៉ោះ
- 8 tbsp ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង
- 4 tbsp ប្រេងអូលីវ
- 1 tbsp ទឹកឃ្មុំ
- 4 tbsp ល្អិត
- 2 tbsp ទឹកខ្មេះ balsamic ពណ៌ស
- 2 tbsp ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស
- 1 tsp អំបិលសមុទ្រ
- 0,5 tsp ម្រេច
- 0,5 tsp ម្សៅម្ទេសក្រហម
ទឹកសមុទ្រអាស៊ី៖
- 6 tbsp ketchup ប៉េងប៉ោះ
- 6 tbsp ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 4 tbsp ទឹកឃ្មុំ
- 3 tbsp ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 250 ml ទឹកម្នាស់
- 2 slice ម្នាស់
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស
- 20 g ខ្ញី
- 2 ស្លឹកគ្រៃ
- 1 tsp ម្សៅម្ទេសក្រហម
- ម្រេច
ពោតនៅលើពស់វែក
- 4 ពោតនៅលើពស់វែក
- 100 g ប៊ឺអំបិល
សេចក្តីណែនាំ
គ្រឿងបន្លាស់ឆ្អឹងជំនី
- ចែកឆ្អឹងជំនីរទៅជាបំណែក 15 ទៅ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ចម្អិនឆ្អឹងជំនីបម្រុងទុកជាមុនក្នុងទឹកជាមួយស្លឹក Bay ហាន់ជាដុំៗ និងអំបិលសមុទ្ររយៈពេល ១០ នាទី។
សាច់អាំងសាច់អាំង៖
- លាយសាច់អាំងដែលធ្វើពីសាច់ប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង ទឹកខ្មេះ mustard ប្រេងអូលីវ ទឹកជ្រលក់ Worcester ទឹកឃ្មុំ ម្រេច cayenne អំបិល និងម្រេច និងខ្ទឹមសពីរកំពឹស។
marinade អាស៊ី
- លាយទឹកម្នាស់ស្រស់សុទ្ធ គល់ស្លឹកគ្រៃហាន់ល្អិត ខ្ញីហាន់ល្អិតៗ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំពីរកំពឹសជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកឃ្មុំ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ទឹកម្នាស់ អំបិល និងម្រេចឱ្យម៉ត់។
- យកឆ្អឹងជំនីចេញពីទឹក ហើយជូតឱ្យស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់ marinade និងសាច់នៅក្នុងថង់បង្កកធំមួយហើយចង knot ។ ត្រាំរយៈពេល ១ ទៅ ១២ ម៉ោងក្នុងកន្លែងត្រជាក់!
- បើកភ្លើង ហើយច្របល់ឆ្អឹងជំនីទាំងសងខាង។
- ពោតនៅលើគោត្រូវបានចម្អិនជាមុនរយៈពេលខ្លី ហើយដុសជាមួយប៊ឺអំបិលរាវ។ ពួកគេត្រូវបានដុតនៅលើភ្លើងដោយប្រយោលនៅជាប់នឹងឆ្អឹងជំនីរទំនេរហើយបន្ទាប់មកបម្រើជាមួយវា។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 171kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 9.3gប្រូតេអ៊ីន: 10.4gខ្លាញ់: 10.2g
