អក្ខរាវិរុទ្ធ Knöpfle ជាមួយទឹកជ្រលក់ Spinach Cheese និង Ham Chips

Preheat oven ទៅ 200 ° O / កំដៅបាត។ ដាក់​ថាស​ជាមួយ​ក្រដាស​ដុតនំ រួច​ហាន់​ហាន់​ស្តើងៗ​ពីលើ ហើយ​រុញ​ថាស​នៅលើ​ផ្លូវដែក​ចំនួន 2 ចូលទៅក្នុង​ឡ​ពី​ខាងលើ។ ពេលវេលាដុតនំគឺប្រហាក់ប្រហែល។ ៨-១០ នាទី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាអាស្រ័យលើថាតើចំណិតស្តើងប៉ុណ្ណា។ ដូច្នេះ​សូម​តាម​ដាន​សាច់​ដុំ ហើយ​អាច​កំណត់​ពេល​វេលា​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ ពេល​វា​ក្រៀម​ហើយ សូម​យក​ថាស​ចេញពី​ឡ​ភ្លាម ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ពីលើ​។ បន្ទាប់មកវាត្រូវតែខូច។

លាយ​ម្សៅ​ទាំង​ពីរ រួច​រែង​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ។ បន្ថែមអំបិល ស៊ុត និងទឹក ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ trowel ឈើមួយ។ នៅពេលដែលល្បាយនេះរលូន វាយម្សៅជាមួយ trowel រហូតដល់វាបង្កើតជាពពុះធំ។ នោះគឺជាស្នាដៃតូចមួយ។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យ dough សម្រាកប្រហែល។ ៣០-៤០ នាទី។

កិនឈីសទាំងពីរប្រភេទឱ្យល្អិតល្អន់។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាបខ្ទឹមស ហាន់ជាចំនិតៗ។ ញើសទាំងពីរនៅក្នុងខ្ទះធំមួយនៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ប្រែពណ៌។ បន្ទាប់​មក​យក​ម្សៅ​មក​កូរ​ឱ្យ​សព្វ រួច​លាង​ទឹក​ចេញ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម spinach ទឹកកកទុកឱ្យវារលាយបន្តិច កូរឱ្យសព្វ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោចូលភ្លាមៗ ហើយទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិនប្រហែល 5 នាទី។ កូរជាមួយវីស្គីជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺ Creamy បន្តិចចាក់នៅក្នុង Cream នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតដោយសង្ខេបយកចេញពីកំដៅនិងកូរនៅក្នុងឈីសនៅក្នុងផ្នែកតូច។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែរក្សាទឹកជ្រលក់ឱ្យក្តៅ។

បន្តិចទៀតមុនពេលចប់ម៉ោងសម្រាក យកទឹកអំបិលល្អទៅស្ងោរក្នុងខ្ទះធំមួយ ហើយដាក់ចំណិតKnöpfleនៅលើគែម។ វាយម្សៅម្តងទៀតឱ្យខ្លាំង ហើយនៅពេលដែលទឹកកំពុងពុះ កាត់បន្ថយកំដៅ ហើយកោរវាជាផ្នែកៗ។ នៅពេលដែល knöpfle អណ្តែតនៅលើកំពូល, អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឆ្លងកាត់រយៈពេល 1 នាទីផ្សេងទៀត, បន្ទាប់មកលើកពួកគេចេញជាមួយនឹង ladle perforated, បង្ហូរនៅក្នុង Sieve បានឬ colander និងរក្សាឱ្យក្តៅ។ ដំណើរការផ្នែក dough មួយក្នុងពេលតែមួយ។

មុនពេលបម្រើសូមបំបែក Ham បន្តិចហើយប្រោះលើទឹកជ្រលក់។

លើកលែងតែពេលវេលាសម្រាករបស់ dough ម្ហូបនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើក្នុង 30 - 40 នាទីនិងសមរម្យសម្រាប់គ្រួសារ។