John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ដី៖
- 180 g ម្សៅស្រូវសាលីប្រភេទ 405
- 100 g ទឹក, មិនក្តៅ
- 5 g ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ Kraft bouillon
- 2 tsp ស្ករ, ស, ល្អ។
- 2 tbsp ម្សៅផ្សិត
- 10 g ផ្សិតស្ងួត
- 2 tbsp ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
សម្រាប់ការគ្របដណ្តប់:
- 5 tbsp ការបិទភ្ជាប់ភីហ្សាក្រហម - pesto rosso កកឬមើលឧបសម្ព័ន្ធ
- 2 តូច ម្ទេស បៃតង ស្រស់ ឬកក
- 1 tbsp Oregano, ស្ងួត
- 100 g Ham, ជក់បារី, កាត់
- 120 g Mozzarella, ចាស់ទុំ, ដឹងគុណ (ជាជម្រើស Emmental, nutty)
- 3 ទំហំកណ្ដាល ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំពេញ
- 2 ខ្នើយ អំបិល
- 2 ខ្នើយ ម្រេចខ្មៅស្រស់ពីម៉ាស៊ីនកិន
- 8 Pepperoni, pickled, ពីស្រាលទៅមធ្យមក្តៅ
- 5 អូលីវ, ជ្រលក់, ខ្មៅ, គ្មានគ្រាប់
ដើម្បីស្លៀកពាក់៖
- 2 ខ្នើយ ការ oregano
- 2 tbsp ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- ស្លឹក Basil ការរៀបចំស្រស់
សេចក្តីណែនាំ
- រូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ភីហ្សា 28 រន្ធ។ អាហារពេញសម្រាប់មនុស្ស 4 - 6 នាក់ អាហារចាប់ផ្តើមសម្រាប់មនុស្ស 12 នាក់។
- ធ្វើឱ្យម្សៅរលោង ភ្លឺចាំងបន្តិចពីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្សៅ។ កូរយ៉ាងហោចណាស់ 12 នាទី។ ទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល២ម៉ោង ច្របាច់និងទុកឱ្យចាស់ទុំក្នុងការវេចខ្ចប់ខ្យល់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងតិច៤ម៉ោង។
- យកម្សៅដែលបានខ្ចប់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ រមៀលចេញ 30 សង់ទីម៉ែត្រ ទុកចោល 30 នាទី ប្រោះជាមួយសម និងដុតនំនៅម្ខាងក្នុងខ្ទះ 32 រន្ធ ឬក្នុងឡ។
- ក្នុងពេលនេះត្រូវលាងប៉េងប៉ោះតូចៗចំនួន 2 ផ្លែ យកដើមចេញ បកសំបកចេញ រួចកាត់យកដើមពណ៌បៃតង និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិចេញ។ កាត់ត្រីមាសទៅជាគូបដែលមានទំហំប្រហែល 3 ម។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះទី 3 គ្របពីលើហើយកាត់ជា 5 ចំណិត។ លាងម្ទេសបៃតងតូចៗ កាត់វាកាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ ទុកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយបោះចោលដើម។ លាយម្ទេសជាមួយ oregano ជាមួយ pesto rosso ។
- ដុសផ្នែកមុនដុតនំជាមួយ pesto rosso ។ ដំបូងដាក់ប៉េងប៉ោះដែលហាន់ល្អិតៗ រួចហាន់ហាន់រួចប្រោះ mozzarella ពីលើគ្រប់យ៉ាង។ ច្របាច់យកទឹកម្ទេសចេញថ្នមៗ ហើយកាត់ជាដុំៗ ប្រវែង 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ អំបិល និងម្រេច ចំណិតប៉េងប៉ោះចំនួន 5 ដែលនៅសល់ ហើយដាក់ពីលើឈីស។ បំពេញភីហ្សាជាមួយម្ទេស និងអូលីវ។ ជាចុងក្រោយ ប្រោះជាមួយ oregano ហើយចាក់ប្រេងអូលីវពីលើភីហ្សា។ ដុតនំនៅកំដៅបាត 220 ដឺក្រេលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ឈីសបានរលាយ។
- យកចេញពីឡ កាត់ជា 12 ផ្នែកនៅលើក្តារកាត់ តុបតែងជាមួយ basil បម្រើឱ្យក្តៅហើយរីករាយជាអាហារម្រាមដៃ។
ឯកសារភ្ជាប់:
- ភីហ្សាក្រហម - pesto rosso
