សាច់ក្រកដែលអាចរីករាលដាលក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ៖ អ្វីដែលអ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់

សាច់ក្រកដែលអាចរីករាលដាលក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះគឺជាដាវមុខពីរ។ អ្នក​គួរ​ពិចារណា​ពី​កត្តា​មួយ​ចំនួន​មុន​នឹង​ទទួលទាន​សាច់ក្រក​ដែល​អាច​រាលដាល​បាន។ យើងពន្យល់ថាសាច់ក្រកមួយណាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នក និងសាច់ក្រកមួយណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ។

សាច់ក្រកដែលអាចរីករាលដាលក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ - អ្នកគួរតែដឹង

ថាតើអ្នកអាចញ៉ាំសាច់ក្រកដែលអាចរាលដាលបាននៅពេលមានផ្ទៃពោះ អាស្រ័យលើរបៀបដែលសាច់ក្រកត្រូវបានផលិត និងដំណើរការ។

• ជាទូទៅអ្នកអាចញ៉ាំសាច់ក្រកប្រភេទដែលត្រូវបានកំដៅកំឡុងពេលផលិត។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលឧទាហរណ៍សាច់ក្រកថ្លើមនិង pies ។ ម៉្យាងទៀត អ្នកគួរកំដៅសាច់ក្រកដែលអាចរាលដាលបានមុនពេលទទួលទាន។
• ហេតុផលដែលអ្នកមិនគួរបរិភោគសាច់ឆៅ គឺដោយសារតែមេរោគអាចរីករាលដាលនៅក្នុងផលិតផលសាច់ឆៅ។ ដរាបណា​មនុស្ស​ម្នាក់​មាន​ប្រព័ន្ធ​ការពារ​រាងកាយ​រឹងមាំ វា​គ្មាន​អ្វី​អាច​ការពារ​ការ​ទទួលទាន​បាន​ឡើយ​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែការមានផ្ទៃពោះ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមានអតុល្យភាព ហើយដូច្នេះងាយនឹងឆ្លងមេរោគ។ ក្នុងករណីដ៏អាក្រក់បំផុត ទាំងនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ទារកដែលមិនទាន់កើត។
• អាហារឆៅអាចមានផ្ទុក Listeria, Salmonella ឬ Toxoplasma ។ អាហារឆៅក៏រួមបញ្ចូលត្រីជក់បារី សាច់ក្រកស្ងួត ដូចជាសាឡាមី ឬផលិតផលធ្វើពីស៊ុតឆៅ ឬទឹកដោះគោឆៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកកំដៅអាហារដល់យ៉ាងហោចណាស់ 70 អង្សារសេ យ៉ាងហោចណាស់ នាទីមុនពេលញ៉ាំ នោះមេរោគនឹងស្លាប់ទាំងអស់។

Liverwurst - នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកគួរតែប្រយ័ត្នជាមួយផលិតផលនេះ។

ថ្វីត្បិតតែ liverwurst គឺជាសាច់ក្រកឆ្អិនមួយ ប៉ុន្តែវាមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើនដោយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនោះទេ។

• Liverwurst ត្រូវបានផលិតចេញពីថ្លើម និងមានវីតាមីន A យ៉ាងច្រើន។ ទោះបីជាវីតាមីន A មានសារសំខាន់សម្រាប់ស្បែក ភ្នែក និងរចនាសម្ព័ន្ធឆ្អឹងក៏ដោយ វាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការប្រើជ្រុល។ វីតាមីន A មានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះវារលាយជាតិខ្លាញ់។ បរិមាណច្រើនហួសប្រមាណត្រូវបានដាក់ក្នុងជាលិកាខ្លាញ់ ហើយក្នុងករណីដ៏អាក្រក់បំផុត អាចបណ្តាលឱ្យមានស្នាមឆែប ឬបញ្ហាស្បែក និងភ្នែកចំពោះទារកដែលមិនទាន់កើត។
• ដូច្នេះ ទទួលទានតែសាច់ក្រកថ្លើមក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលនិយាយអំពីសាច់ក្រកថ្លើម អ្នកក៏ត្រូវប្រាកដថាអ្នកទិញសាច់ក្រកក្នុងមួយដុំ ហើយកាត់វាបើកដោយខ្លួនឯង។ រក្សាទុកអាហារក្នុងទូទឹកកកជានិច្ច ជាជម្រើសក្នុងប្រអប់កញ្ចក់ស្អាត និងគ្មានមេរោគ។
• ក្រៅពីសាច់ក្រកថ្លើម អ្នកគួរជៀសវាងសាច់ក្រក tartare, mettwurst និងប្រភេទសាច់ក្រកឆៅទាំងអស់ ខណៈពេលដែលអ្នកមានផ្ទៃពោះ។ សាច់ក្រកឆ្អិនទាំងអស់មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ទាំងនេះរួមមានសាច់ក្រក Viennese, bockwurst, សាច់ក្រកពណ៌ស និង Ham ឆ្អិន។