Steak ជាមួយ ប៊ឺ ឱសថ និង ស៊ុតចៀន

កាត់​ប៊័រ​ជា​គូប​តូចៗ ចិត​ខ្ទឹម​ស រួច​ហាន់​ជា​ចំណិត​ៗ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិល, ម្រេច, paprika ជក់បារី, ខ្ទឹមព្រៃនិងទឹកនៃ lemon និងស្ករបន្តិចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងលាយរហូតដល់ក្រែម។ ចាក់​ផ្កា​ព្រៃ​ចូល​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ប៊័រ​ចូល​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរទឹកកក​មួយ​យប់។ (អាចកកទុកមុនក៏បាន!)

យកវាចេញពីទូរទឹកកកកន្លះម៉ោងមុនពេលចៀន។ ឆាជាមួយអំបិល ម្រេច និងស្ករសមួយចំណិត រួចចៀនក្នុងប្រេងខ្ទឹម និងខ្ទះក្តៅខ្លាំងមួយនាទីនៅសងខាង។

បន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុងឡនៅ 100 ° C ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត - វាយពងជាមួយអំបិល ម្រេច thyme និងស្ករមួយចំណិត - បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល។

ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​ពាក់កណ្តាល​ទៀត​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស ចាក់​ស៊ុត​ពីលើ​ទុក​ឲ្យ​វា​ស ហើយ​កូរ​។