រក្សាទុក និងប្រើប្រាស់អាហារកំប៉ុងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

រក្សា​ទុក​រក្សា​ទុក​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ៖ មិន​ថា​សាច់​គោ សណ្តែក ឬ​សាច់គោ​ពោត។ អ្នកគួរតែអនុវត្តតាមគន្លឹះមួយចំនួនសម្រាប់ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវ និងការប្រើប្រាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ទុកពាង និងកំប៉ុងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

អាហារកំប៉ុងបានទទួលការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងចាប់តាំងពីការច្នៃប្រឌិតរបស់វានៅក្នុងសតវត្សទី 19 ។ បន្លែដូចជាពោត ឬសណ្តែក ផ្លែឈើដូចជា នំខេក ឬផ្លែប៊ឺរី ក៏ដូចជាសាច់ ឬត្រីអាចរក្សាទុកបានយូរ។

តាមរយៈកំដៅ និងបិទជិតអាហារក្នុងកំប៉ុង អាហារដែលអាចខូចបានអាចត្រូវបានរក្សាទុកស្ទើរតែគ្មានកំណត់ ប្រសិនបើវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោម 40 អង្សារសេ៖ មិនថាវារីង សណ្តែក ឬសាច់គោពោត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គន្លឹះមួយចំនួនសម្រាប់ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវ និងការប្រើប្រាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែត្រូវបានអង្កេត។

តើកន្លែងណា និងរបៀបរក្សាទុកទំនិញកំប៉ុង?

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកអាហារកំប៉ុងនៅក្នុង pantry ឬក្នុង cellar ។ បន្ទប់ងងឹត និងត្រជាក់គឺល្អសម្រាប់ធុងកញ្ចក់ ជាពិសេស ដោយសារពន្លឺ និងកំដៅអាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាពអាហារ។ ជាពិសេសវីតាមីនមានអារម្មណ៍ស្រួលក្នុងភាពងងឹតទាំងស្រុង។ ការផ្ទុកនៅក្នុងផ្ទះបាយគួរតែត្រូវបានអនុវត្តលុះត្រាតែមានការខ្វះខាតកន្លែងទំនេរ ដោយសារតែសីតុណ្ហភាពក្នុងផ្ទះបាយកើនឡើងនៅពេលចម្អិនអាហារ ឬដុតនំ។

ទំនិញ​កំប៉ុង​មាន​អាយុកាល​យូរ​ណាស់ ប៉ុន្តែ​មិន​មាន​កំណត់​ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការផ្គត់ផ្គង់ធំជាងនេះ អ្នកគួរតែដាក់ទំនិញកំប៉ុងថ្មីៗនៅខាងក្រោយ និងរបស់ចាស់ៗនៅខាងមុខជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយអាហារ។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយសំណល់? បែកធ្លាយ!

ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើមាតិកាទាំងមូលនៃកំប៉ុងទេ កុំគ្រាន់តែដាក់កំប៉ុងនៅក្នុងទូរទឹកកកវិញ។ ដាក់សំណល់នៅក្នុងធុងប្លាស្ទិក ឬកែវ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ តាមរបៀបនេះ អាហារអាចរក្សាទុកបានរយៈពេល ទៅ ថ្ងៃទៀត ក្នុងអំឡុងពេលដែលគួរទទួលទាន។

ម៉្យាងវិញទៀត កំប៉ុងចំហរមិនត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ដោយ hermetically ទេ ដូច្នេះហើយសំណល់នៅក្នុងពួកវានឹងខូចកាន់តែលឿន។ ម៉្យាងវិញទៀត កន្លែងបើក "ខ្យល់ចេញចូល" អាចប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាហារដែលនៅសេសសល់។ ជាពិសេសជាមួយនឹងមាតិកាអាស៊ីត ដូចជាផ្លែប៉េងប៉ោះ ឬប្រភេទផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីត រសជាតិ និងគុណភាពអាចត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយការផ្ទុកនៅក្នុងកំប៉ុងបើកចំហ។

ការទទួលស្គាល់អំពើពុករលួយ

ទុកកំប៉ុងបិទដោយដៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងគម្របប៉ោង ឬមូលដ្ឋាន ក៏ដូចជាពាងដែលមិនទាន់បានបើក ដែលគម្របអាចប្រលាក់បាន។ កំប៉ុងដែលហើមពោះបង្ហាញពីមេរោគគ្រោះថ្នាក់ដែលបានបញ្ចេញឧស្ម័នចូលទៅក្នុងមាតិកានៃកំប៉ុង។ វ៉ែនតា​ដែល​មាន​ខ្យល់​ចេញ​ចូល​ក៏​អាច​ជា​សញ្ញា​សម្គាល់​ទំនិញ​ខូច​បាន​ដែរ។

ប្រសិនបើកំប៉ុងត្រូវបានប្រឡាក់ ឧទាហរណ៍ដោយការធ្លាក់ អ្នកគួរតែពិនិត្យមើលមាតិកាមុនពេលប្រើវា។ ការខូចខាតបន្តិចបន្តួចចំពោះថ្នាំកូតអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ ឬគុណភាពនៃអាហារ។ នេះគឺជាការធ្វើតេស្តក្លិន និងរសជាតិ។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យ សូមបោះចោលខ្លឹមសារនៃកំប៉ុង។