John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
ដី
- 4 បំណែក ស៊ុតទំហំ M
- 200 g ស្ករល្អ។
- 100 g សូកូឡាមីកា
- 100 ml ទឹកដោះគោ
- 220 ml ប្រេង
- 300 g ម្សៅ sifted
- 2 tbsp ដុតនំកាកាវ
- 1 កញ្ចប់ព័ត៌មាន ម្សៅដុតនំ
ក្រែម raspberry
- 600 ml ក្រែម
- 40 g ជាតិស្ករ
- 1 កញ្ចប់ព័ត៌មាន ស្ករវ៉ានីឡា
- 3 កញ្ចប់ព័ត៌មាន ក្រែមរឹង
- 400 g raspberry ត្រជាក់
- raspberries ស្រស់ខ្លះ
ការតុបតែង
- 100 g Fondant, ពណ៌ខៀវ
- 200 g Fondant, បៃតង
- 500 g Fondant, ពណ៌ស
- ខ្សែអាហារចម្រុះពណ៌
- អក្សរសូកូឡានិងលេខ
- ផ្កាហារីបូ
- ខ្លាញ់ដូងបាត
- ស្ករម្សៅ
- ទឹក
សេចក្តីណែនាំ
ដុតនំបាត
- រលាយសូកូឡាជាមួយទឹកដោះគោនៅក្នុងទឹកងូតទឹកវាយស្ករជាមួយស៊ុតយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទីនៅលើកំដៅខ្ពស់បំផុត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោសូកូឡា និងប្រេងចូល រួចកូរឱ្យសព្វបន្តិច។ លាយម្សៅជាមួយកាកាវដុតនំ (ខ្ញុំភ្លេច :() និងម្សៅដុតនំ ហើយបត់ចូល។ (ដោយខ្លីជាមួយម៉ាស៊ីន ឬជាមួយស្លាបព្រា)
- បាចនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំនិងដុតនំនៅ 170 ° C សម្រាប់ប្រហែល។ 20 - 30 នាទី។ កុំកំដៅចង្ក្រាន!!!! ដោយសារតែចង្ក្រាននីមួយៗមានលក្ខណៈខុសៗគ្នា គ្រាន់តែសាកចង្កឹះជាមួយម៉ាក់ខ្ញុំ ម្សៅតែងតែចំណាយពេលប្រហែល ១០ នាទីយូរជាងជាមួយខ្ញុំ...
- នៅពេលដែល dough រួចរាល់សូមយកវាចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
- ដើម្បីទទួលបានរាងជាកោណស្ករ សូមកាត់ចាននំតាមទំហំដូចខាងក្រោម៖ វាស់ប្រមាណ។ ចូល 9 សង់ទីម៉ែត្រនៅចុងម្ខាងនៃមូលដ្ឋានហើយកាត់បន្តិច។ បនា្ទាប់មកដាក់បន្ទាត់វែងឬស្រដៀងគ្នានៅមុំមួយទៅម្ខាងទៀតទៅខាងក្រៅ (មើលរូបថត) ហើយកាត់វាចេញដូចគ្នានៅម្ខាងទៀត។ នេះជារបៀបដែលផ្នែកតូចចង្អៀតខាងក្រៅទាំងពីរពេលគេដាក់ចូលគ្នាបង្កើតជាត្រីកោណបង្កើតជាផ្នែកខាងក្រោមនៃកោណស្ករ។ ដាក់វានៅលើចាននំដែលបានរៀបចំ។
ធ្វើក្រែម
- ច្របាច់ផ្លែស្ត្របឺរីដែលរលាយរួចច្របល់វាដើម្បីកុំឱ្យមានគ្រាប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់។
- វាយក្រែមជាមួយស្ករ ស្ករ vanilla និងក្រែមរឹងរហូតដល់រឹង។ កូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងទឹកសុទ្ធ raspberry ។
ប្រមូលផ្តុំនំខេក
- បាចផ្លែបឺរីស្រស់នៅលើមូលដ្ឋាននំ។ បាចក្រែមលើផ្លែ Raspberry ស្រស់នៅលើមូលដ្ឋានដូចជា Dome បង្កើតជារាងពាក់កណ្តាលរង្វង់។ បន្ទាប់មកដាក់មូលដ្ឋាននំធំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីលើក្រែម។
តុបតែង
- ខ្ញុំបានគ្របដណ្តប់នំជាមួយ fondant ប៉ុន្តែវាត្រូវបានទិញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវច្របាច់ fondant រហូតដល់រលោងហើយរមៀលវាទៅទំហំដែលចង់បាន។ (ខ្ញុំប្រើ Palmin ទន់សម្រាប់ម្រាមដៃ និងម្ជុលរំកិល បន្ទាប់មកគ្មានអ្វីជាប់ទេ) ស្លៀកពាក់នំជាមួយវា រលោងវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយកាត់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ខ្ញុំបានកាត់រង្វង់តូចៗចេញពីសំណល់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចតុបតែងតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ខ្ញុំបានបង្វិលខ្សែអាហារចម្រុះពណ៌មួយចំនួនចូលគ្នា ហើយ "ចង" កោណសាលាជាមួយពួកគេ។ ដើម្បីជួសជុលអក្សរ និងលេខសូកូឡា ខ្ញុំបានលាយម្សៅស្ករជាមួយនឹងទឹករហូតទាល់តែខ្ញុំរាវខ្លាំង រួចដុសអក្សរជាមួយវា។ ដូច្នេះពួកវាស្អិតល្អនៅលើ fondant ។ ចាននំខេកក៏អាចតុបតែងបានតាមចិត្ត។
- ធ្វើនំបែបនេះច្រើនណាស់ តែភ្នែកកូនៗភ្លឺៗ ធ្វើល្អម្តងទៀតហើយ សក្តិសម :))
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 332kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 44.5gប្រូតេអ៊ីន: 2.4gខ្លាញ់: 15.9g
