John Myers
រមៀលរដូវក្តៅគឺលឿនក្នុងការរៀបចំ ងាយស្រួលប្រើ ហើយថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ គ្មានអ្វីប្លែកទេ ក្រឡុកសំណាង ដូចដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅផងដែរគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ រសជាតិស្រស់របស់ពួកគេត្រូវបានបង្គត់ដោយជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចស្វែងរកនំក្រឡុករដូវក្តៅដែលយើងចូលចិត្ត និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីការរៀបចំវានៅទីនេះ៖
វិលជុំរដូវក្តៅ៖ ត្រូវតែដាច់ខាត
ម្ហូបអាស៊ីត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមុខម្ហូប និងរសជាតិរាប់មិនអស់។ មិនថាសាច់ ត្រី បួស ឬម្ហូបបួស អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរ៉ាប់រង។ ដូចគ្នាដែរ ទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់មិនគួរបាត់ឡើយ។ ពួកគេបង្វែរចាន ហើយឱ្យពួកគេទាត់បន្ថែម។ ទឹកជ្រលក់ និងជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ីអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ រមៀលរដូវក្តៅក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនៅពេលដែលជ្រលក់ក្នុងជ្រលក់សមរម្យ។ ដូច្នេះអ្នកក៏អាចរីករាយជាមួយវា យើងបង្ហាញអ្នកពីចំណូលចិត្តរបស់យើងនៅទីនេះ។
នំបញ្ចុករដូវក្ដៅ នូកចាម
ម្ហូបដែលអាចប្រើបាន៖ នឿក ចាម ហៅម្យ៉ាងទៀតថា នឿក ម៉មផា ជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបវៀតណាម។ វាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយ salads និងនិទាឃរដូវវិលជាច្រើន។ ប៉ុន្តែគាត់ក៏ជាដៃគូដ៏ល្អសម្រាប់តួនាទីរដូវក្តៅផងដែរ។ រសជាតិផ្អែម និងជូរ ធានានូវរសជាតិហឹរ និងស្រស់នៅក្នុងចាន។ តួអង្គសំខាន់គឺទឹកត្រី។ វាក៏មានស្ករ ទឹក ទឹកកំបោរ ខ្ទឹមស និងម្ទេសក្រហម។ នឿក ចាម ក៏មានភាពចម្រុះផងដែរនៅពេលរៀបចំ។ ដូច្នេះអ្នកអាចសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាតើអ្នកចង់បាន Nuoc Cham របស់អ្នកហឹរប៉ុណ្ណា។ បើមិនចូលចិត្តរបស់ហឹរទេ គ្រាន់តែសន្សំសំចៃជាមួយម្ទេស ហើយបន្ថែមស្ករបន្តិចតាមរសជាតិ។
ជ្រលក់សណ្តែកដី
រាងមូល៖ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាឆ្ងាញ់ នោះការជ្រលក់សណ្តែកដីគឺត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក។ វាគឺជាការគ្រប់ជ្រុងជ្រោយក្នុងផ្ទះបាយអាស៊ី។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករ ប៉ាស្តា ឬម្ហូបបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់។ ចានសាច់ និងសាឡាដក៏ត្រូវបានបង្គត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយវាផងដែរ។ ការជ្រលក់ក្រែមក៏ជាអាហារ vegan ផងដែរ ដូច្នេះហើយក៏ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ចាន vegan ផងដែរ។ ទឹកជ្រលក់មានប័រសណ្ដែកដី ទឹកដោះគោដូង និងទឹកកំបោរ។ រសជាតិខ្លាំងរបស់វាត្រូវបានបំពេញដោយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងស្ករអំពៅបន្តិច។
គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើប៊័រសណ្តែកដីដែលទិញក្នុងហាងទេ អ្នកក៏អាចប្រើប៊័រសណ្តែកដីដែលផលិតនៅផ្ទះបានដែរ។
ដឹងហើយ?
ខណៈពេលដែលសណ្ដែកដីត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារសម្រន់ដែលមានជាតិកំប៉ុង ប៉ុន្តែនៅអាស៊ីវាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងក្នុងការចម្អិនអាហារដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានសុខភាពល្អរបស់វា។ បន្ថែមពីលើសមាមាត្រខ្ពស់នៃម៉ាញេស្យូម និងវីតាមីនផ្សេងៗ វាក៏ផ្តល់នូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត និងប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។
ទឹកជ្រលក់ Hoisin
បុរាណ៖ ទឹកជ្រលក់ hoisin ក៏ដំណើរការល្អជាមួយរដូវក្ដៅផងដែរ។ វាក៏មិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងម្ហូបអាស៊ីផងដែរ។ នេះមិនតិចទេ ព្រោះវាមានគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីដូចជា សណ្ដែកខ្មៅ ម្សៅគ្រឿងទេសចិន ៥ មុខ ប្រេងល្ង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះបាយ និងយៈសាពូនមី។ ដោយសារវាមិនមានផលិតផលសត្វណាមួយ វាត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់អាហារបួស។ បូកវាលឿនណាស់ក្នុងការធ្វើ។ រសជាតិគឺខ្លាំងនិងផ្អែម។ ដោយសារតែស្ករ និងយៈសាពូនមី បុរាណក៏ក្រាស់ដែរ។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាក្រាស់ក៏ជាគុណសម្បត្តិមួយដែរ ពីព្រោះទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់ វាកាន់តែស្អិតជាប់នឹងនំរដូវក្ដៅ។
ទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែម
ថេរៈ ទឹកម្ទេសផ្អែមក៏មានកន្លែងអចិន្ត្រៃយ៍នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ប្រទេសវៀតណាមដែរ។ ឥឡូវនេះវាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើធ្នើផ្សារទំនើបរបស់យើង និងបញ្ចប់ការកំណត់តុនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអាស៊ីផងដែរ។ វាត្រូវបានប្រើជាពិសេសសម្រាប់ចានដូចជានំរដូវផ្ការីក និងនំរដូវក្ដៅ។ ស្ករ ទឹកខ្មេះបាយ ខ្ញី ម្សៅ ហើយជាការពិតណាស់ ម្ទេសត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការរៀបចំ។ ផ្ទុយទៅនឹងគ្រឿងជ្រលក់ផ្សេងទៀត ទឹកម្ទេសត្រូវចម្អិន។ ការខំប្រឹងប្រែងតិចតួចនេះ ប្រាកដជាទទួលបានផលជាទីគាប់ចិត្ត! ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកំណែស្រាលជាងនេះ សូមសាកល្បងទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមរបស់យើងជាមួយប៉ាស្តាតាប៉េងប៉ោះ។
អ្នកបានដឹងរួចមកហើយនូវគំនិតជាច្រើនសម្រាប់ការជ្រលក់ទឹកក្រឡុករដូវក្តៅដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរកំសាន្តធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងពិភពដ៏ឆ្ងាញ់នៃនំប័ររដូវក្តៅបានបញ្ចប់ យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីការបំពេញដែលឆ្ងាញ់បំផុតរបស់យើងសម្រាប់ក្រឡុករដូវក្តៅ។
