Florentina Lewis
ចានព្រះពុទ្ធកំពុងល្បីពេញបណ្ដាញសង្គមពេលនេះ។ មិនថាវាជា Instagram, Facebook, ឬ Twitter, Buddha Bowls គឺនៅលើបបូរមាត់របស់មនុស្សគ្រប់គ្នាក្នុងន័យពិតនៃពាក្យនេះ។ មិនបាច់ឆ្ងល់ទេ សំបកខ្យងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែវាកាន់តែល្អជាងនេះទៅទៀត - ជាមួយនឹងចានអាហារទំនើប។
ចាន Superfood សម្រាប់គ្រប់ស្ថានភាព
ល្បិចជាមួយចានគោមព្រះពុទ្ធ គឺពួកគេផ្សំសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗក្នុងចានតែមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីទទួលបានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែបន្ថែម អ្នកក៏អាចផ្សំវាជាមួយអាហារទំនើបដូចជា chia, acai ឬ moringa ផងដែរ។ តាមរបៀបនេះ អាហារដែលផ្តល់សុខភាពរួចជាស្រេច ក្លាយជាអាហារថាមពលពិតៗ ដែលមិនត្រឹមតែបំពេញអ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការផងដែរ។
រូបមន្ត៖ ចានអាកៃហ្គោជី
ចាន Superfood សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគ្រាន់តែជាការចាប់ផ្តើមដ៏ត្រឹមត្រូវសម្រាប់រាងកាយ។ វាផ្តល់នូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលយើងត្រូវការ និងផ្តល់ភាពផ្អែមល្ហែមដល់ការចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា។
គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ចាន superfood ពីរ)
- 2 ចេក (កកឬស្រស់)
- Raspberry 350 ក្រាម (កកឬស្រស់)
- goji berries 150 ក្រាម។
- 2 tsp ម្សៅ acai
- 2 tsp គ្រាប់ពូជ chia
- គីវីស ៥
- ផ្លែឈើផ្កាយ 1
- 2 tbsp អាល់ម៉ុនកាត់
- ទឹកឃ្មុំ 1 tsp (ស្រេចចិត្ត)
ការរៀបចំ
យកចេក 250 ក្រាមនៃ Raspberry និងម្សៅ acai ហើយច្របាច់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានរហូតដល់រលោង។ បកសំបកគីវី ហើយកាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ។ លាងផ្លែផ្កាយឱ្យស្អាត រួចកាត់វាជាចំណិតផងដែរ ។ ជាចុងក្រោយ យកចានចំនួនពីរ បាចម៉ាសដែលចំហុយនៅក្នុងវា ហើយបាចគីវី ផ្លែឈើផ្កាយ ផ្លែ goji គ្រាប់ពូជ chia និងគ្រាប់អាល់ម៉ុនកាត់ពីលើ។ ប្រសិនបើចានស៊ុបភើមានជូរពេកសម្រាប់អ្នក អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
រូបមន្ត៖ Quinoa Avocado Bowl
នៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ រាងកាយរបស់យើងត្រូវការថាមពលច្រើន ដើម្បីអាចទប់ទល់បានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងថ្ងៃធ្វើការ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអាហារមិនគួរធ្ងន់នៅលើក្រពះទេ។ ចាន quinoa និង avocado គឺត្រឹមត្រូវ។ ទាំង avocado និង quinoa ធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ ខណៈពេលដែលផ្តល់ថាមពលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពេញមួយថ្ងៃ។
គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ចាន superfood ពីរ)
- quinoa 120 ក្រាម។
- carrot 1
- ផ្កាខាត់ណា ៩០ ក្រាម
- ស្ពៃក្តោបក្រហម ៧៥ ក្រាម។
- 40 ក្រាមនៃ peas
- ½ផ្លែបឺរ
- អំបិលនិងម្រេចតូចមួយ
- ទឹក ១០០ ម។ ល
- ទឹកនៃ Tabasco
- 1 tsp លាយគ្រឿងទេស
សម្រាប់លាយគ្រឿងទេស
- អំបិល 1 tbsp
- ម្សៅ paprika ½ស្លាបព្រាបាយ
- ម្រេចខ្មៅ 1 tsp ។
- ¾ ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano
- ¾ tsp cumin
- garlic tsp ម្សៅខ្ទឹម
- chili tsp ម្សៅម្ទេស
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការលាយគ្រឿងទេស ត្រូវលាយគ្រឿងទេសទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ រួចដាក់ក្នុងធុងដាក់ខ្យល់។ លាងជម្រះស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្រហម រួចបកសំបកការ៉ុតចេញ។ បន្ទាប់មក កាត់ការ៉ុត កាត់ស្ពៃក្តោបជាផ្កាតូចៗ ហើយកាត់ស្ពៃក្រហមជាបន្ទះស្តើងៗ។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ រួចបន្ថែម quinoa បន្លែ ស្លាបព្រានៃល្បាយគ្រឿងទេស និងអំបិល និងម្រេចមួយចំនួន។ យកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនហើយដាក់លើកំដៅទាបប្រហែល 15 នាទី។ ចុងក្រោយត្រូវលាយជាមួយគ្រាប់ល្ង ហើយរដូវម្តងទៀតជាមួយអំបិល និងម្រេច។
បែងចែករវាងចានពីរកាត់ផ្លែបឺរជាពាក់កណ្តាលហើយយកស្បែកចេញពីសាច់។ កាត់ផ្លែបឺរជាពាក់កណ្តាល ហើយដាក់វានៅលើចានដែលបានបញ្ចប់។ ជាចុងក្រោយ, សម្រិតសម្រាំងជាមួយនឹងសញ្ញានៃ Tabasco ។
រូបមន្ត៖ ចានស៊ុបភើជាមួយសុដន់មាន់ ស្លឹកស្ពៃ និងសណ្តែកសៀង
នៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃអ្វីមួយគឺត្រូវការពន្លឺ។ វាមិនត្រូវធ្ងន់ពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងពិបាកក្នុងការគេង។ ស្លឹកស្ពៃ និងស្ពៃក្តោបក៏ផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីបញ្ចប់ថ្ងៃប្រកបដោយសុខភាពល្អ។ ជាការពិតណាស់ quinoa ទាំងអស់មិនគួរត្រូវបានបាត់នៅទីនេះផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ចាន Superfood ចំនួនបួន)
- quinoa 150 ក្រាម។
- ស្លឹកស្ពៃ ២ ក្តាប់
- សណ្តែកសៀង ១ កំប៉ុង
- សុដន់សាច់មាន់ 100g
- ប្រេងល្ង 50 ក្រាម។
- ផ្លែប័រ 1
- ប្រេងអូលីវ 1 tbsp
- ម្សៅម្ទេស
- ម្សៅការី
- ម្សៅ paprika
- ម្រេច
- ½ក្រូចឆ្មា
- ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ½ ស្លាបព្រាបាយ
- ល្ងខ្មៅ ១ស្លាបព្រាបាយ
ការរៀបចំ
ត្រាំ quinoa ក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 15 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនោះត្រូវលាងទឹកដោះមាន់ និងសាច់មាន់ឱ្យស្អាត។ យកមាន់មកហាន់ជាដុំៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ពណ៌ត្នោតគ្រប់ជ្រុង។ ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល ម្ទេស និងគុយរី។ ច្របាច់សណ្តែកសៀង ចិញ្ច្រាំអោយសព្វ រួចច្របល់ជាមួយអំបិល និង paprika ។
សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ត្រូវយកក្រូចឆ្មាកន្លះផ្លែមកច្របាច់យកទឹកពីមួយផ្លែកន្លះមក។ លាយទឹកជាមួយប្រេងល្ង ទឹកស៊ីរ៉ូ ម្ទេស និងម្រេច រួចបន្ថែមទឹកបន្តិច។
យកសាច់ផ្លែបឺរចេញ ហើយកាត់វាជាចំណិត។ បន្ទាប់មករៀបចំ quinoa, spinach, មាន់ និង chickpeas ក្នុងចានចំនួនពីរ ដាក់ក្រូចឆ្មារ ផ្លែបឺរ ពីលើ រួចស្រក់ជាមួយនឹងសំលៀកបំពាក់។ ជាចុងក្រោយ ប្រោះគ្រាប់ល្ងខ្មៅពីលើ ជាការស្រេច។
