John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- ម្ហូបនេះសម្រាប់មនុស្ស 2 ទៅ 3 នាក់!
- 250 g សុដន់សាច់មាន់ (កក)
- 100 g ផ្កាការ៉ុត (១ការ៉ុត)
- 100 g ក្រូចឆ្មារ (ខ្ទឹមបារាំង ១)
- 100 g ផ្សិតតូចៗ
- 100 g ម្រេចក្រហមពេជ្រ
- 100 g ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង
- 100 g ម្នាស់ជាបំណែក (កំប៉ុង)
- 0,5 ម្រេចក្រហម
- 1 ខ្ញី (ទំហំ Walnut)
- 2 tbsp ប្រេងសណ្ដែកដី
- 2 tbsp បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- 1 tbsp ទឹកខ្មេះស្រូវស្រាល
- 1 tbsp ស្ករត្នោត
- 1 tbsp ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម
- 1 tbsp ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 1 tbsp Sherry
- 200 ml ទឹកម្នាស់
- 200 ml ទឹក
- 0,5 tsp អំបិល
- 1 ក្តិច ម្រេច
- 0,5 tsp សំបុល អូឡេក
- 1 tbsp ម្សៅអាហារ
- 125 g អង្ករសំរូប (អង្ករសំរូប)
- 225 ml ទឹក
- 0,5 tsp អំបិល
- 0,5 tsp រមៀត
សេចក្តីណែនាំ
- ចម្អិនអង្ករជាមួយអំបិល ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងរមៀត ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ (សូមមើលរូបមន្ត៖ បាយចម្អិន) កាត់សាច់សុដន់មាន់ជាច្រូត។ (ជាពិសេសដំណើរការល្អប្រសិនបើវានៅតែកកបន្តិច!) លាបការ៉ុតជាមួយសំបកនោះ ចិតសំបកចេញជាមួយគ្រឿងតុបតែងផ្កាខាត់ណា/ខាត់ 2 ក្នុង 1 ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្កាការ៉ុតតុបតែង (កម្រាស់ប្រហែល 3 - 4 ម) ជាមួយ កាំបិត។ លាបខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ ហើយកាត់ជាបន្ទះៗ។ សម្អាត / ដុសផ្សិត (យកចិត្តទុកដាក់៖ កុំលាង!) ។ លាងម្ទេសឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាគ្រាប់ពេជ្រតូច។ លាងសមាតនិងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់អង្កត់ទ្រូងជាចិញ្ចៀន។ លាងទឹកម្ទេសឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាគូបល្អ ។ លាបខ្ញីហើយកាត់ជាគូបល្អ។ ទឹកជ្រលក់ផ្សំពីទឹកប៉េងប៉ោះ (២ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកខ្មេះបាយ (១ស្លាបព្រាបាយ) ស្ករត្នោត (១ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម (១ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកស៊ីអ៊ីវ (១ស្លាបព្រាបាយ) ស៊ែរី (១ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកម្នាស់ ( 2 មីលីលីត្រ) និងទឹកលាយ / រៀបចំ (1 មីលីលីត្រ) ។ កំដៅប្រេងសណ្តែកដី (២ស្លាបព្រាបាយ) ដាក់ក្នុងខ្ទះ ឬក្រឡ ហើយដាក់បន្ទះសាច់សុដន់មាន់ ខ្ញី និងម្ទេសហាន់ ផ្កាការ៉ុត ក្រូចឆ្មារ ខ្ទឹមបារាំង ម្រេចកណ្ដឹង ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង ផ្សិតតូចៗ និងចំណិតម្នាស់មួយៗ / កូរ។ ចាក់ / deglze ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំហើយទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិនប្រហែល 1 នាទី។ រដូវជាមួយអំបិល (½ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ម្រេច (1 pinch) និង sambal oelek (1/1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។ លាយម្សៅពោត (១ស្លាបព្រាបាយ) ក្នុងទឹកត្រជាក់បន្តិច រួចយកទៅស្ងោរ/ក្រាស់បន្តិច។ យកចេញពីកំដៅហើយបម្រើជាមួយអង្ករ។ សាច់សុដន់មាន់ជាមួយបន្លែផ្អែម និងជូរ (មានរសជាតិឆ្ងាញ់!) ចម្អិនអង្ករជាមួយអំបិល ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងរមៀត ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ (សូមមើលរូបមន្ត៖ បាយចម្អិន) កាត់សាច់សុដន់មាន់ជាច្រូត។ (ជាពិសេសដំណើរការល្អប្រសិនបើវានៅតែកកបន្តិច!) លាបការ៉ុតជាមួយសំបកនោះ ចិតសំបកចេញជាមួយគ្រឿងតុបតែងផ្កាខាត់ណា/ខាត់ 200 ក្នុង 200 ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្កាការ៉ុតតុបតែង (កម្រាស់ប្រហែល 2 - 10 ម) ជាមួយ កាំបិត។ លាបខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ ហើយកាត់ជាបន្ទះៗ។ សម្អាត / ដុសផ្សិត (យកចិត្តទុកដាក់៖ កុំលាង!) ។ លាងម្ទេសឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាគ្រាប់ពេជ្រតូច។ លាងសមាតនិងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់អង្កត់ទ្រូងជាចិញ្ចៀន។ លាងទឹកម្ទេសឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាដុំតូចៗ។ លាបខ្ញីហើយកាត់ជាគូបល្អ។ ទឹកជ្រលក់ផ្សំពីទឹកប៉េងប៉ោះ (២ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកខ្មេះបាយ (១ស្លាបព្រាបាយ) ស្ករត្នោត (១ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម (១ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកស៊ីអ៊ីវ (១ស្លាបព្រាបាយ) ស៊ែរី (១ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកម្នាស់ ( 1 មីលីលីត្រ) និងទឹកលាយ / រៀបចំ (1 មីលីលីត្រ) ។ កំដៅប្រេងសណ្តែកដី (២ស្លាបព្រាបាយ) ដាក់ក្នុងខ្ទះ ឬក្រឡ ហើយដាក់បន្ទះសាច់សុដន់មាន់ ខ្ញី និងម្ទេសហាន់ ផ្កាការ៉ុត ក្រូចឆ្មារ ខ្ទឹមបារាំង ម្រេចកណ្ដឹង ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង ផ្សិតតូចៗ និងចំណិតម្នាស់មួយៗ / កូរ។ ចាក់ / deglze ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំហើយទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិនប្រហែល 2 នាទី។ រដូវជាមួយអំបិល (½ស្លាបព្រាកាហ្វេ) និងម្រេច (1 pinch) ។ លាយម្សៅពោត (១ស្លាបព្រាបាយ) ក្នុងទឹកត្រជាក់បន្តិច រួចយកទៅស្ងោរ/ក្រាស់។ យកចេញពីកំដៅហើយបម្រើជាមួយអង្ករ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 97kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 9gប្រូតេអ៊ីន: 0.4gខ្លាញ់: 6.2g
