នំល្ពៅផ្អែម

ខ្ញុំបានដុតនំក្រឡុកទាំងនេះជាច្រើនដងជាមួយនឹងប្រភេទម្សៅផ្សេងៗគ្នា។

ដំបូងម្សៅមុនត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរំលាយដំបែក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ 100 មីលីលីត្រហើយបន្ថែមម្សៅ 100 ក្រាមហើយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា។ គ្របដណ្តប់ dough ហើយទុកឱ្យវាឡើងនៅកន្លែងក្តៅមួយប្រហែល 15 នាទី។

ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំទឹកសុទ្ធ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងល្ពៅកាត់វាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ កាត់ល្ពៅជាចំណែកតូចៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយស្ករ និងដុំ cinnamon មួយដុំ ចាក់ទឹកចូល ហើយចម្អិនប្រហែល 5-10 នាទី។ ពេល​ល្ពៅ​ទន់​ហើយ​បង្ហូរ​យក​ឈើ​ខ្លឹម​ខ្មៅ​មក​ចិញ្ច្រាំ។

ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅទៅម្សៅមុនប្រហែល 100 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ ប៊ឺ ស្ករ អំបិល និង 150 ក្រាមនៃល្ពៅសុទ្ធ។ ឥឡូវ​កិន​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ជាមួយ​នឹង​ទំពក់​ចូល​ជា​ម្សៅ​រលោង។ ត្រឹមតែ 2 នាទីនៅលើកម្រិតទាប។ អាស្រ័យលើភាពជាប់លាប់នៃ dough វាស្ងួតពេកក្នុងការបន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ បន្ទាប់មក kneed dough សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីនៅកម្រិតខ្ពស់បំផុតរហូតដល់ dough ចេញពីគែម។

ចាក់ប្រេងឆាតិចៗ រួចកាត់ជាដុំៗ ដាក់ក្នុងចាន រួចទុកចោល ១៥-៣០នាទី។ ប្រសិនបើ dough បានពង្រីកដោយមើលឃើញដាក់ dough នៅលើផ្ទៃការងារ។ មិនត្រូវការម្សៅបន្ថែមទេ។ កាត់ម្សៅទៅជារមៀលហើយចែកជា ៨ ផ្នែក។ រមៀលមួយដុំចេញពីបំណែកនីមួយៗ ហើយដាក់ 15 បំណែកនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ ហើយដាក់ប្រេងតិចៗមួយដុំ ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុករយៈពេល 30-8 នាទី។ ខ្ញុំ​ក៏​ចុច​ក្រឡុក​ស្រាលៗ​ជាមួយ​នឹង​ឧបករណ៍​កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម ដើម្បី​ឱ្យ​ពួក​គេ​ទទួល​បាន​រូបរាង​ដូច​ល្ពៅ។

Preheat oven ទៅ 180 ° CO / U កំដៅ។ ដាក់ចានដែលធន់នឹងភ្លើងសម្រាប់ទឹកនៅក្នុងឡ។ ដាក់​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ធុង​ខ្ពស់​មួយ បន្ថែម​ស្ករស និង​អំបិល ១ ស្លាបព្រា​បាយ និង​ទឹកដោះគោ ១ ស្លាបព្រា​បាយ​។ បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដៃ។ ដុសក្រឡុកជាមួយទឹកដោះគោស៊ុតនេះ។

ដាក់ក្រឡុកក្នុងឡ ចាក់ទឹក 1/2 ពែងចូលក្នុងចានឆាំង ដើម្បីអោយចំហាយទឹកចេញ ហើយបិទឡភ្លាមៗ។ ដុតនំក្រឡុករហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតរយៈពេល 20-25 នាទី។ យក​ចេញ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​នៅ​លើ​ខ្សែភ្លើង។ សម្រាប់រូបរាងល្ពៅ សូមចាក់គ្រាប់ល្ពៅចូលទៅក្នុងប៊ុនជាដើម។