John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
ប៉ាស្តា
- 250 g tagliatelle
- 400 g ស្លឹកស្ពៃក្តោប Savoy កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត
- អំបិល
ទឹកជ្រលក់
- 1 tsp ធីម
- 25 g គូប Shallot
- 0,5 tsp ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់
- 300 ml ក្រែម
- 200 ml ស្រាស
- 80 g Parmesan ថ្មីៗ
- 1 ស្លាបព្រា ប៊ឺត
- nutmeg ច្របាច់ថ្មីៗ
- ម្រេចសដី
- 50 g Walnuts
- 1 ស្លាបព្រា ម្ទេសហាន់ថ្មីៗ
សេចក្តីណែនាំ
ទឹកជ្រលក់
- បែកញើស ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមសក្នុងប៊ឺ។ ចាក់ស្រាហើយកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ ចាក់ក្រែមហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ ចាក់ទឹកឆ្អិនប៉ាស្តា 75 មីលីលីត្រ និងពាក់កណ្តាលនៃ Parmesan ។ ប្រយ័ត្ន! n កុំឱ្យវាឆ្អិនទៀត។ រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយម្រេច nutmeg ហើយបើចាំបាច់ជាមួយអំបិល។
ប៉ាស្តា
- ខណៈពេលដែលរៀបចំទឹកជ្រលក់ ចម្អិនប៉ាស្តាក្នុងទឹកអំបិលឱ្យបានច្រើនរហូតដល់ al dente ។ ចម្អិនស្ពៃក្តោបរយៈពេល 2-3 នាទីចុងក្រោយ។ បង្ហូរនិងប្រមូលទឹក 150 មីលីលីត្រ។
- លាយប៉ាស្តា និងស្ពៃក្តោបជាមួយទឹកជ្រលក់។ បើចាំបាច់បន្ថែមទឹកប៉ាស្តាបន្តិច។ ដុតនិងកំទេច Walnut ដោយគ្មានខ្លាញ់។ រៀបចំប៉ាស្តានៅលើចានជ្រៅ។ ប្រោះជាមួយ Parmesan គ្រាប់ និងជីអង្កាមដែលនៅសល់ រួចបម្រើ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 294kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 20.2gប្រូតេអ៊ីន: 7.7gខ្លាញ់: 19g
