មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
ជាដំបូង mayonnaise ។
- 3 Egg yolks from “my” market trader
- 1 tbsp ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស
- ទឹកក្រូចឆ្មា 1/2 ផ្លែ មិនទាន់ព្យាបាល
- អំបិល
- 0,5 tsp mustard Dijon
- 250 ml ប្រេងល្អណាស់
- ម្រេចសដី
តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់វា៖
- 2 tbsp ខ្ទឹមក្រហម ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ លាងជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ រួចលាងទឹកចេញ
- 150 g Pickles ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ
- 1 tbsp capers កាត់
- 2 សាច់ត្រី Anchovy ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ
- 1 tsp mustard Dijon
- 1 tbsp ទឹកខ្មេះរុក្ខជាតិ
- 1 tsp Chervil កាត់
- 1 tsp tarragon កាត់
សេចក្តីណែនាំ
Mayonnaise៖
- ដាក់ស៊ុតលឿងជាមួយទឹកខ្មេះ ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិលមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងទឹក mustard ហើយដាក់ចានមួយ រួចកូរឱ្យសព្វ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មានសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា!
- ទុកឱ្យប្រេងរត់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតលឿងជាដំបូងទម្លាក់មួយដំណក់បន្ទាប់មកក្នុងស្ទ្រីមស្តើងកូរឱ្យជាប់។
- កូររហូតដល់មានក្រែម mayonnaise ដូចគ្នា។ ភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
ឥឡូវនេះវាគួរតែជាទឹកជ្រលក់ tartar:
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំខាងលើចូលក្នុង mayonnaise លាយចូលគ្នាទុកឱ្យពុះបន្តិចហើយរដូវតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 118kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 14.4gប្រូតេអ៊ីន: 2.4gខ្លាញ់: 5.2g
សូមផ្ដល់យោបល់