សាច់មាន់ Teriyaki និងអង្ករស៊ុត

កាត់​សាច់​សុដន់​មាន់​ផ្តេក ហើយ​ហាន់​ឱ្យ​រាបស្មើ​នៅ​ចន្លោះ​ថង់​បង្កក​ដែល​កាត់​ជាមួយ​នឹង​សាច់​ទន់។ ឬគ្រាន់តែកាត់សាច់ទៅជាចំណិតស្តើងៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade ហើយដាក់ក្នុងថង់បង្កកជាមួយសាច់។ បិទថង់ឱ្យតឹងហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់សាច់ទាំងមូលត្រូវបានគ្របដោយ marinade ។ ត្រាំក្នុងទូទឹកកកប្រហែល ២ ម៉ោង។

កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ (ឬ convection 175 ដឺក្រេ) ។ បាចសាច់រួមទាំង marinade នៅក្នុងចានដែលមិនជ្រាបទឹកហើយដុតនំនៅលើ rack កណ្តាលនៅក្នុង oven preheated ប្រហែល 20 នាទី។

ចម្អិនអង្ករតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់ (ខ្ញុំបានបន្ថែមស្តុកសាច់មាន់ភ្លាមៗទៅក្នុងទឹកចម្អិនអាហារ) ។ ដុត​គ្រាប់​ល្ង​ក្នុង​ខ្ទះ​ដោយ​គ្មាន​ខ្លាញ់ រួច​ទុក​មួយ​ឡែក។ វាយពងមាន់ និងរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ល្អ​ៗ ហើយ​កូរ​ចូល​ទៅក្នុង​ស៊ុត លើកលែងតែ​ចិញ្ចៀន​មួយ​ចំនួន។ ដាក់​ល្បាយ​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម ហើយ​ប្រើ​វា​ដើម្បី​ធ្វើ​ពង​ទា​។

បង្ហូរអង្ករ។ បន្ថែម​ស៊ុត​ច្របល់​ចូល​ទៅក្នុង​អង្ករ ហើយ​កូរ​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​សព្វ​ល្អ។ យកសាច់ចេញពីឡ ហើយបម្រើជាមួយបាយ។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង និងខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់។

ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចរៀបចំអង្ករក្នុងទឹកអំបិលកន្លះលីត្រ ហើយពេលអង្ករត្រាំទឹកហើយ កូរស៊ុតចូល រួចទុកមួយស្របក់។