ជើងទួរគីជាមួយខ្ទឹមសព្រៃ Asparagus និងទឹកជ្រលក់ឱសថ

រៀបចំនិងចម្អិនភ្លៅទួរគី

• លាង​សម្អាត​ភ្លៅ​ឱ្យ​ស្ងួត រដូវ​ជាមួយ​អំបិល និង​ paprika ឱ្យបាន​ច្រើន

• កាត់ការ៉ុត ម្រេច និងខ្ទឹមបារាំង រួចដាក់ក្នុងបំពង់អាំង បន្ទាប់មកដាក់ជើងទួរគីពីលើ

• បន្ថែមស្តុកបន្លែបិទបំពង់អាំងហើយចម្អិននៅក្នុងឡនៅ 160 °ប្រហែល 45-60 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំនៃជើង)

រៀបចំ asparagus

• បកសំបក asparagus ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល និងស្ករ (គាត់ប្រហែលជាចូលចិត្តបន្ថែមប៊ឺបន្តិចសម្រាប់ Armona)

ធ្វើស្ពៃក្តោបខ្ទឹមព្រៃ

• កាត់ខ្ទឹមសព្រៃពាក់កណ្តាល (តែស្លឹកមិនមែនដើម) ទៅជាច្រូត

• វាយពងមាន់ ច្របល់ជាមួយអំបិលច្រើន រួចបុកចូលគ្នាជាមួយខ្ទឹមសព្រៃ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដៃ ទៅជាល្បាយស៊ុត និងខ្ទឹមព្រៃ

• បន្ថែមម្សៅ (ប្រហែលជា semolina បន្តិចបន្ថែមទៀត) រដូវជាមួយ nutmeg ហើយវាយចូលទៅក្នុងម្សៅ spaetzle រលោង (ល្អបំផុតនៅពេលដែលវាពពុះ)

• ដាំទឹក 2 លីត្រ បន្ថែមអំបិលឱ្យបានច្រើន បន្ទាប់មកយកចាបតាមវិធី Swabian បុរាណ ឬកាត់វាចូលទៅក្នុងទឹកដោយប្រើចំណិត spaetzle ឬចុចវាចូលទៅក្នុងទឹកដោយចុច spaetzle (វាមិនសំខាន់ទេថាវិធីណាក៏ដោយ spaetzle តែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់!) នៅពេលដែល spaetzle ត្រូវបានចម្អិនពួកគេរួចរាល់។ យក​ចេញពី​ស្តុក​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ដែលមាន​រន្ធ បន្ទាប់មក​រក្សា​កំដៅ​។

បញ្ចប់ជើងហើយរៀបចំទឹកជ្រលក់ងងឹត

• កាត់​បំពង់​អាំង​ដាក់​ជើង​ដាក់​លើ​ចង្រ្កាន​ដុត​ក្នុង​ឡ​ឱ្យ​ស្រួយ ហើយ​ដុត​រហូត​ដល់​ស្រួយ​ប្រហែល។ 5-10 នាទី។

• ដាក់ ​​garsud ចូលក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ ដាំឱ្យពុះ ហើយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដៃ ច្របល់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ (បន្លែល្មមចង)

រៀបចំទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសព្រៃស្រាល

• យកដំបង asparagus ចេញពីស្តុកហើយរក្សាកំដៅ

• កាត់ខ្ទឹមសព្រៃពាក់កណ្តាលជាច្រូតជាច្រូតៗ បន្ថែមក្រែម និងខ្ទឹមព្រៃចូលស្តុក ស្លឹកខ្ទឹម បន្ទាប់មកវាយទឹកជ្រលក់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដៃ។ ប្រសិនបើ​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​មិន​ត្រឹមត្រូវ​ទេ ចូរ​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​ពោត​បន្តិច ហើយ​លាយ​ជាមួយនឹង​ទឹក​ត្រជាក់​បន្តិច។ ភ្លក់។

ដើម្បីលាងចាន

• ដាក់​ស្លឹក​ខ្ទឹម​លើ​ចាន​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន រួច​ចាក់​ទឹក​ខ្ទឹម​ស​ពីលើ​។ ក៏ដាក់ spaetzle នៅលើចានបន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ paprika លើវា។ ដាក់ជើងទួរគីលើចាប និងបន្លែ asparagus ។