រមៀត - គន្លឹះប្រាំមួយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ។

រមៀតជាឱសថច្រើនជាងគ្រឿងទេស ព្រោះរមៀតជួយប្រឆាំងមហារីក ការពារជំងឺភ្លេចភ្លាំង បំបាត់ជាតិដែកធ្ងន់ ការពារហ្វ្លុយអូរី ព្យាបាលថ្លើម និងជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លាផងដែរ។ ជាការពិតណាស់រមៀតមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះក្នុងបរិមាណតិចតួចដែលជាធម្មតាសម្រាប់គ្រឿងទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់រមៀតឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលគឺជាអាថ៌កំបាំងសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ដូច្នេះ យើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាចបញ្ចូលរមៀតទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក តាមរបៀបដែលអ្នកពិតជាសម្រេចបាននូវកម្រិតដែលត្រូវការសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល។

រមៀត - ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសដ៏មានតម្លៃ

រមៀត​ជា​រុក្ខជាតិ​ឱសថ​ដ៏​ល្អ​បំផុត​។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ឫសពណ៌លឿងរបស់វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាគ្រឿងទេស និងពណ៌អាហារ ជាជាងថ្នាំធម្មជាតិ។ បរិមាណដែលបានប្រើគឺតូចដែលត្រូវគ្នា - តូចណាស់ដែលឥទ្ធិពលនៃការព្យាបាលរបស់រុក្ខជាតិស្ទើរតែមិនអាចមានអារម្មណ៍បាន។ ឥឡូវនេះមនុស្សស្ទើរតែគ្រប់គ្នាស្គាល់រមៀត ឬ curcumin ។ Curcumin គឺជាសារធាតុផ្សំសំខាន់នៃសារធាតុសកម្មនៅក្នុងរមៀត។

នេះជារបៀបដែល curcumin ដំណើរការ

ឥឡូវនេះ Curcumin ត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញនៅក្នុងការសិក្សារាប់មិនអស់ ដូច្នេះឥទ្ធិពលចម្បងរបស់វាត្រូវបានគេស្គាល់ (ប្រឆាំងនឹងការរលាក, ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ប្រឆាំងមេរោគ, ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក) ។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយចំនួន ឥទ្ធិពលរបស់វាត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្នាំ។ តើយើងលើកឡើងថានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងអាចជំនួសថ្នាំ Curcumin បានទេ? ក. ការសិក្សាភាគច្រើនគឺជាការសិក្សាអំពីកោសិកា និងសត្វ ប៉ុន្តែរបាយការណ៍វាលក៏បង្ហាញពីរបៀបដែល curcumin អាចរួមជាមួយនឹងការព្យាបាលមួយចំនួនបានល្អផងដែរ។

គំនិតដ៏ល្អគឺតែងតែជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសារធាតុរុក្ខជាតិផ្សេងៗគ្នា។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ B. curcumin រួមជាមួយ silymarin ដែលជាធាតុផ្សំសកម្មពី thistle ទឹកដោះគោ អាចជាវិធានការរួមសម្រាប់ជំងឺមហារីកពោះវៀន ដូចដែលយើងពណ៌នានៅក្រោមតំណមុន។ ផងដែរនៅក្នុងការសិក្សាលើសត្វ សារធាតុ curcumin ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺមហារីកសុដន់ និងក្រពេញប្រូស្តាត និងមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងមេតាស្ទិក។

នៅក្នុងការសិក្សាគ្លីនិកដំបូងលើប្រធានបទនៃការភ្លេចភ្លាំង វាត្រូវបានគេរកឃើញថា curcumin មិនត្រឹមតែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការភ្លេចភ្លាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកាត់បន្ថយប្រាក់បញ្ញើនៅក្នុងខួរក្បាលដែលជារឿយៗបង្កើតជាជំងឺវង្វេង។

Curcumin ក៏មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងមេរោគផងដែរ ហើយដូច្នេះអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់វីរុស Epstein Barr (គ្រុនក្តៅក្រពេញ) ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានទម្រង់មួយចំនួននៃជំងឺមហារីកមាត់ដែលបណ្តាលមកពីវីរុស HP ផងដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ រមៀត និង curcumin មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានចាត់ទុកថាពង្រឹង និងបន្ថយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ដោយសារតែឥទ្ធិពលប្រឆាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់វា curcumin ក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាទៀងទាត់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ Curcumin និងរមៀតអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់ការបន្សាបជាតិពុលព្រោះវាកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់នឹងលោហធាតុធ្ងន់។

តើអ្វីជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការប្រើរមៀត និង curcumin?

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយនឹងប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល អ្នកអាចទទួលទានអាហារបំប៉នជាមួយនឹងសារធាតុ curcumin ឬរដូវវាជាមួយនឹងបរិមាណច្រើននៃរមៀត។

នៅអាស៊ី - ស្រុកកំណើតឆ្ងាយនៃរមៀត - ក្រោយមកទៀតតែងតែជារឿងធម្មតា។ បរិមាណច្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃរមៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារនៅទីនោះ ជាងយើងធ្លាប់ប្រើនៅទីនេះនៅអឺរ៉ុប។ ដោយវិធីនេះ ជនជាតិអាស៊ីពិតជាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពរបស់រុក្ខជាតិ។

ពាក្យស្នើសុំសម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលឥឡូវនេះផ្តល់យ៉ាងហោចណាស់ 3 ទៅ 5 ក្រាមនៃរមៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ សន្មតថាមានតែពេលនោះទេផលប៉ះពាល់ដែលបានពិពណ៌នាក៏អាចសម្រេចបាន។

គន្លឹះ 6 យ៉ាងអំពីរបៀបយករមៀតក្នុងកម្រិតដែលត្រូវការ

ថ្វីត្បិតតែរមៀតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងបរិមាណដ៏តូច សុទ្ធ និងក្នុងកម្រិតធំក៏ដោយ ក៏ក្លិនក្រអូបក្លាយជាជូរចត់ និងតិច និងមិនសូវរីករាយ។ ដូច្នេះ​ការ​ប្រើ​កម្រិត​ធំ​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ​គឺ​មិន​ត្រូវ​បាន​ផ្ដល់​អនុសាសន៍​។

ដូច្នេះ អ្នកគ្រាន់តែប្រើរមៀតច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ ក្នុងបរិមាណមិនតិចទេ ប៉ុន្តែនៅតែតិចតួច លាយវាជាមួយសមាសធាតុកាត់បន្ថយរសជាតិ (ឧទាហរណ៍ ផ្លែឈើ ខ្ញី។

ព័ត៌មានជំនួយ រមៀត ១៖ ស៊ុតខ្ចាត់ខ្ចាយ

សម្រាប់​ពីរ

គ្រឿងផ្សំ:

• តៅហ៊ូសរីរាង្គ 250 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ ២ tsp
• 1 ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀន
• ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម ១ កាត់ជាគូបតូចៗ
• ម្រេចបៃតង½កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ
• ¼ tsp coriander ដី
• ½ tsp ដី cumin
• garlic tsp ម្សៅខ្ទឹម
• ½ tsp សមុទ្រថ្មឬអំបិលរុក្ខជាតិ
• ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• រមៀត 1 tsp ។

ការរៀបចំ:

យកតៅហ៊ូចេញពីកញ្ចប់ ហើយស្ងួតវាឱ្យល្អរវាងកន្សែងក្រដាស។ នៅក្នុងចានមួយ កិនជាមួយសម រហូតទាល់តែតៅហ៊ូប្រែជាដុំតូចៗ។

កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះហើយចៀនបន្លែ។

បន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់លើកលែងតែរមៀតហើយលាយល្អ។

បន្ទាប់ពីមួយនាទី កូរក្នុងតៅហ៊ូ និងទឹកពីរស្លាបព្រាបាយ។

ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ ទៅ ២០ នាទី។

បន្ទាប់មកកូរនៅក្នុងរមៀត រដូវជាមួយម្រេច ហើយបម្រើភ្លាមៗ ឧ. ខ. ជាការបំពេញសម្រាប់ tortillas ឬ tacos របស់ម៉ិកស៊ិក ជាមួយនឹងជ្រលក់ផ្លែបឺរល្អ ឬរួមជាមួយនឹងអង្ករក្រអូបពណ៌លឿងខាងក្រោម។

រមៀត ២៖ អង្ករក្រអូបពណ៌លឿង

សម្រាប់មនុស្សពី 2 ទៅ 4 នាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករផ្កាម្លិះ (បរិមាណអាស្រ័យលើចំនួនមនុស្ស និងបរិមាណទឹកដូចមានបង្ហាញនៅលើវេចខ្ចប់)
• ស្លឹក Bay 1
• 5 សង់ទីម៉ែត្រនៃដំបង cinnamon
• ម្ទេស ៤
• ¾ tsp រមៀត
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេសមុទ្រថ្មឬអំបិលឱសថ
• ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ប្រេងអូលីវ 2 tbsp

បុរេ។ការប្រៀបធៀប៖

លាងអង្ករអោយស្អាត រួចដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង ទឹក និងគ្រឿងទេស (លើកលែងតែរមៀត)។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​គម្រប​ឆ្នាំង​ហើយ​បន្ថយ​កំដៅ​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​បន្ទាប់​មក​បន្ត​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ដូច​មាន​បង្ហាញ​លើ​ការ​វេច​ខ្ចប់។ ក្រោយ​ពេល​ចម្អិន​រួច​យក​ចេញ​ពី​ចាន​ក្តៅ​រួច​គ្រប​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ហើម​រយៈពេល​១០​នាទី។

យកស្លឹក Bay, cloves, និង cinnamon stick, បន្ថែមរមៀត, ម្រេច, និងប្រេងហើយបម្រើ - ប្រហែលជាជាមួយ steak ផ្កាខាត់ណាដូចខាងក្រោម?

គន្លឹះរមៀត 3: ខាត់ណាផា្កស្ព Schnitzel

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មនុស្សពីរនាក់៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព 1 ក្បាល (ដែលងាយស្រួលកាត់ជាបីចំណិត)
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងអូលីវ 2 tbsp
• ខ្ញីដី ១ស្លាបព្រាបាយ
• ដីសណ្តែកដី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• meric tsp រមៀត
• ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ កាត់ខាត់ណាផា្កស្ពប្រវែងជាបីចំណិតក្រាស់។

លាបចំណិតទាំងសងខាងជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

កំដៅប្រេង 1 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះហើយចៀន "សាច់អាំង" នៅក្នុងវារហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស។

ដាក់ចំណិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើក្រដាស parchment ។

បុកគ្រឿងទេសជាមួយប្រេងឆាដែលនៅសល់ ហើយដុសខាត់ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយវា។

ដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 15 នាទីឬរហូតដល់ខាត់ណាផា្កស្ពទន់។ រដូវជាមួយម្រេចមុនពេលបម្រើ។

ចូលបានល្អជាមួយអង្ករ ខូសខូស ឬគីណូអា។ នៅទីនេះអ្នកនឹងឃើញរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តសម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ពឆ្ងាញ់ schnitzel ។

រមៀត គន្លឹះទី៤៖ អរុណសួស្តី ទឹកក្រឡុក

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មនុស្សម្នាក់៖

• បន្លែស្លឹកបៃតង ១ក្តាប់ធំ ដូចជា B. spinach ឬ kale
• ចេកទុំ ១ផ្លែ កាត់ជាកំណាត់ៗ
• ទឹកដូងគ្មានជាតិផ្អែម 1 ពែង
• ប៊ឺអាល់ម៉ុនពណ៌ស 2 ស្លាបព្រា
• ប្រេង linseed 1 ស្លាបព្រា
• cinnamon ១/៤ tsp
• ¼ tsp រមៀត

ការរៀបចំ:

លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​គ្នា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ទឹក​ក្រឡុក​ល្អ។

រមៀត ទី៥៖ តែខ្ញីរមៀត និងទឹកដោះគោមាស

រមៀត​ចូល​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​ភេសជ្ជៈ​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ និង​ចុះសម្រុង​ជាមួយ​ខ្ញី​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ដូច​ក្នុង​តែ​ខ្ញី​រមៀត​ដែរ។ ភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយទៀតជាមួយរមៀតគឺ ទឹកដោះគោមាស (រូបមន្តទឹកដោះគោមាស)។ សូមអានទាំងអស់អំពីទឹកដោះគោពណ៌មាស និងលក្ខណៈសម្បត្តិសុខភាពរបស់វានៅទីនេះ។ តែឥឡូវមកតែខ្ញីរមៀត៖

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មនុស្សម្នាក់៖

• ទឹក 1 ពែង (240 មីលីលីត្រ)
• ¼ tsp រមៀត
• ¼ tsp ខ្ញី
• pinch នៃម្រេចខ្មៅមួយ
• ទឹកដោះគោ oat 2 ស្លាបព្រា
• ប្រសិនបើចង់បាន សុីរ៉ូ agave, សុីរ៉ូអង្ករ, សុីរ៉ូយ៉ាខុន ឬ stevia ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ:

ដាំទឹកក្នុងកំសៀវ។

ដាក់​ទឹក​ក្តៅ​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​។

បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងពែង (ឬ 2 ពែងតូច) កូរទឹកដោះគោ oat និងផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជាមួយនឹងម្សៅភេសជ្ជៈ oat សរីរាង្គរបស់ Unmilk អ្នកអាចលាយទឹកដោះគោ oat បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលមិនមានអ្វីក្រៅពី oats គ្មានជាតិ gluten ពោលគឺគ្មានសារធាតុបន្ថែមទាំងស្រុង៖ ដាក់ម្សៅវាស់ពីរបីស្លាបព្រាក្នុងដបទឹក អ្រងួនដប - និង ទឹកដោះគោ oat គឺរួចរាល់។

គន្លឹះរមៀត 6: Curcumin Capsules - ទម្រង់ស្រាលបំផុតនៃកម្មវិធី

ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីជាមួយនឹងទឹករមៀត ញ៉ាំតែខ្ញីនៅពេលរសៀល ហើយភ្លក្សរសជាតិអាហារពីរពេល ឬពីរចានជាមួយរមៀត នោះអ្នកនឹងទទួលបានបរិមាណរមៀតក្នុងមួយថ្ងៃហើយ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើបែបនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ ឬប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិនៃរមៀត អ្នកក៏អាចទទួលទាន curcumin capsules ដែលជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រើរមៀត។ ទោះបីជានៅពេលនោះ curcumin មានវត្តមាននៅក្នុងគ្រាប់ថ្នាំក្នុងកម្រិតខ្ពស់ ពោលគឺក្នុងកម្រិតខ្ពស់ដែលមនុស្សម្នាក់មិនអាចយកវាជាមួយរមៀតតែម្នាក់ឯងបានក៏ដោយ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា នេះមិនមែនតែងតែជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតនោះទេ ហើយក្នុងករណីខ្លះ រមៀតមានប្រសិទ្ធភាពជាង។ ជាង curcumin ។

យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ ពិត​ណាស់​ក៏​មាន​ការ​សិក្សា​ជា​ច្រើន​ដែល​បញ្ជាក់​ថា curcumin ក្នុង​កម្រិត​ខ្ពស់​មាន​ឥទ្ធិពល​ល្អ​ណាស់ ដូច្នេះ​វា​មាន​តម្លៃ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​ទាំង​ពីរ​យ៉ាង​សាមញ្ញ​ដូច​ជា៖ រដូវ​អាហារ​ជាមួយ​រមៀត និង​ការ​ទទួល​ទាន curcumin ជា​អាហារ​បំប៉ន។

សូមចំណាំថា គ្រាប់ curcumin ត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយ piperine ដែលជាសារធាតុគីមី phytochemical ម្រេចខ្មៅ ដែលគេជឿថា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវជីវភាព និងថាមពលរបស់ curcumin ។ អ្នកអាចស្វែងរកផលិតផលបែបនេះនៅលើអ៊ីនធឺណិតក្រោមពាក្យស្វែងរក "curcuperin" ។

Curcumin គឺរលាយក្នុងខ្លាញ់ ដូច្នេះត្រូវយកវាជាមួយខ្លាញ់បន្តិច!

សូមចាំថា curcumin គឺរលាយជាតិខ្លាញ់ ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានគេយកជាមួយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ អាហារសម្រន់ ឬភេសជ្ជៈ (ដូច្នេះទឹកដោះគោ oat នៅក្នុងតែខាងលើ) មិនថាអ្នកកំពុងលេបថ្នាំគ្រាប់ ឬប្រើម្សៅរមៀតធ្វើជាគ្រឿងទេសនោះទេ។ ដូច្នេះការយកវាជាមួយទឹក (ឬក្តៅ ឬត្រជាក់) គឺមិនមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនោះទេ។

ដោយសារតែ curcumin មិនងាយនឹងកំដៅ អ្នកអាចបន្ថែមរមៀតទៅទាំងអាហារត្រជាក់ និងក្តៅ។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់រមៀតត្រឹមត្រូវ អ្នកនឹងឃើញខ្លួនឯងឆាប់ញៀនជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់រមៀត។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!