ប្រភេទនៃខ្ទឹមបារាំង - ប្រភេទផ្សេងគ្នាគឺសមរម្យសម្រាប់ការនេះ។

ប្រភេទខ្ទឹមបារាំងទាំងនេះមាន

ដើម​ខ្ទឹមបារាំង​គឺ​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​អាច​រកបាន​ស្ទើរតែ​គ្រប់​គ្រួសារ ហើយ​គេ​បរិភោគ​ញឹកញាប់​។ Stuttgarter Riesen និង Zittauer គឺជាពូជខ្ទឹមបារាំងល្បីពីរ។ ខ្ទឹមបារាំងក៏មានច្រើនប្រភេទដែរ។

• ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេហៅផងដែរថាខ្ទឹមបារាំងផ្ទះបាយ។ ពួកវាមានសំបកពណ៌ត្នោត-លឿង ហើយតូចជាងបាល់វាយកូនបាល់បន្តិច។ ពួកវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពមុតស្រួចមធ្យម។ ដោយសារតែប្រេងសំខាន់ៗ allicin មនុស្សជាច្រើនត្រូវយំនៅពេលកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ ពួកវាស័ក្តិសមសម្រាប់ចានភាគច្រើនដែលមានខ្ទឹមបារាំង ហើយជាឧទាហរណ៍ អាចត្រូវបានហាន់ជាចំណិតៗ ហើយចៀន ឬចំហុយរហូតដល់ប្រែពណ៌។ អ្នកក៏អាចញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងឆៅ ឧទាហរណ៍នៅលើសាំងវិចសាច់ក្រក ឬ kebab ។
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហមត្រូវបានគេស្គាល់ជាចម្បងសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺ ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ ឬសាឡាដ។ អ្វី​ដែល​ពិសេស​នោះ​គឺ​រសជាតិ​ហឹរ និង​ផ្អែម​បន្តិច។ អ្នកអាចស្គាល់ខ្ទឹមបារាំងពីខាងក្រៅដោយស្បែកពណ៌ក្រហមពណ៌ស្វាយ និងទំហំរបស់វា ដែលស្រដៀងនឹងខ្ទឹមបារាំង។
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌សត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងនៅអឺរ៉ុបខាងត្បូង។ ផ្ទុយពីខ្ទឹមបារាំងពួកគេមានស្បែកស។ ពួកវា​មាន​រសជាតិ​ស្រាល​ជាង​មុន​បន្តិច ហើយ​ដូច្នេះ​អាច​បរិភោគ​ឆៅ ឬ​ដាក់​ជា​ដុំៗ។
• ខ្ទឹមបារាំងបន្លែមានទំហំធំ និងធ្ងន់ជាងខ្ទឹមបារាំង។ ដោយសារពួកវាត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសអេស្បាញ អ្នកក៏អាចរកវាឃើញនៅក្នុងផ្សារទំនើបក្រោមឈ្មោះខ្ទឹមបារាំងអេស្ប៉ាញផងដែរ។ រសជាតិ​របស់​វា​មិន​ច្បាស់​ដូច​ខ្ទឹមបារាំង​ក្នុង​ផ្ទះបាយ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែមទាំង​ផ្អែម​បន្តិច។ អ្នក​អាច​ប្រើ​វា​សម្រាប់​សាឡាដ ក៏ដូចជា​សម្រាប់​ដុត ចំហុយ ឬ​ដាក់​ជាមួយ​សាច់ minced ឬ​ដូច​ជា​។
• Shallots មានទំហំប៉ុនបាល់ប៉េងប៉ុង និងមានស្បែកក្រហម។ ដោយសារពួកវាមានសភាពស្រាល ពួកវាសមស្របជាជម្រើសជំនួសខ្ទឹមបារាំង។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចានក្តៅ។
• ខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំងនិទាឃរដូវគឺនឹកឃើញដល់ leeks នៅក្នុងរូបរាង។ ពួកវាគឺស្រាល និងហឹរ ដូច្នេះហើយជាពិសេសគឺសមរម្យសម្រាប់ដំណើរការក្នុងសភាពឆៅ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងសាឡាត់ ការរីករាលដាល ឬជាកំពូលសម្រាប់ស៊ុប និងផ្សេងៗទៀត។ ពួកគេមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសជាមួយម្ហូបអាស៊ី។
• Bunch ឬ onion onions គឺ​ជា​ការ​មិន​ស្គាល់​សម្រាប់​យើង​។ មិនដូចប្រភេទខ្ទឹមបារាំងផ្សេងទៀតទេ វាមិនដុះនៅក្រោមដីទេ ប៉ុន្តែនៅលើកំពូលនៃពន្លក។ ខ្ទឹមបារាំងខ្លួនឯងមិនមានទំហំធំទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើពន្លកពណ៌បៃតងផងដែរ។ ដោយសារតែរសជាតិហឹរ ពួកគេគឺសមរម្យជាពិសេសសម្រាប់ salads ឬរីករាលដាល។
• ខ្ទឹមបារាំងគុជខ្យង និងខ្ទឹមបារាំងប្រាក់មើលទៅស្រដៀងនឹងគ្នាទៅវិញទៅមក។ ទាំងពីរតូចណាស់ ហើយមានស្បែកស-ប្រាក់។ ផ្ទុយពីខ្ទឹមបារាំងប្រាក់ ខ្ទឹមបារាំងគុជខ្យងនៅតែមានស្បែកក្រាស់ដែលព័ទ្ធជុំវិញវា។ ប្រភេទទាំងពីរនេះ ជាធម្មតាត្រូវបានជ្រលក់ជាមួយត្រសក់ និងបន្លែផ្សេងៗទៀត ប៉ុន្តែពួកវាក៏អាចប្រើជាទឹកជ្រលក់ ឬធ្វើជាគ្រឿងសម្រាប់សាច់ផងដែរ។