ប្រើចង្ក្រានសម្ពាធឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - នេះជារបៀបដែលវាដំណើរការ

មាតិកា show

ការចម្អិនជាមួយចង្ក្រានសម្ពាធជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា និងរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម។ ការដំណើរការធុងសម្ពាធគឺងាយស្រួលនៅពេលដែលអ្នកដឹងពីចំណុចមូលដ្ឋាន។

របៀបចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយចង្ក្រានសម្ពាធ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចម្អិនជាមួយចង្ក្រានសម្ពាធដំបូង ត្រូវជ្រើសរើសទំហំត្រឹមត្រូវសម្រាប់ចំនួននៃការបម្រើដែលត្រូវការ។ ជាលក្ខណៈគ្រួសារសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់ និងច្រើនជាងនេះ ជាគំរូដែលមានសមត្ថភាពចាប់ពី 6 លីត្រឡើងទៅ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងខាងក្រោមគឺសមរម្យសម្រាប់គ្រួសារតូចៗ (4.5 លីត្រ) និងផ្នែកតែមួយ (3.5 លីត្រ) ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ សូមពិនិត្យមើលថាតើគម្រប ចិញ្ចៀនបិទភ្ជាប់ខាងក្នុង និងសន្ទះបិទបើកចង្ក្រានសម្ពាធនៅដដែល។ អ្នកក៏គួរពិនិត្យមើលផ្នែកផ្លាស់ទីសម្រាប់រង្វាស់សម្ពាធ និងចំណុចទាញផងដែរ។
បំពេញខ្ទះជាមួយម្ហូបដែលត្រូវចម្អិន។ នេះអាចជាបន្លែ ត្រី ឬសាច់។ អ្នកអាចដាក់បន្លែរលុងក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកដែលសមនឹងឆ្នាំង ហើយចៀនសាច់ឱ្យស្រាលជាមួយខ្លាញ់ជាមុន។ ឬអ្នកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ stew ឬស៊ុបយោងទៅតាមរូបមន្ត។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវបំពេញបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃរាវដែលមានសារៈសំខាន់ដើម្បីបង្កើតចំហាយទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកការពារការដុតនៅលើបាតនៃសក្តានុពល។
បន្ថែមយ៉ាងហោចណាស់ 125 មីលីលីត្រទៅក្នុងផើងសម្ពាធចំហាយតូចដែលមានបរិមាណប្រហែល 3 លីត្រ ធុងមធ្យមដែលមានបរិមាណ 4 លីត្រដែលមានប្រហែល 250 មីលីលីត្រ និងផើងធំជាង 6 លីត្រឬច្រើនជាងនេះដែលមានសារធាតុរាវប្រហែល 750 មីលីលីត្រ។
សរុបមក អ្នកមិនត្រូវបំពេញចង្ក្រានសម្ពាធលើសពីបីភាគបួននៃបរិមាណសរុបនោះទេ។ ចំពោះអាហារដែលបង្កើតជាពពុះ កាចសាហាវ ឬហើមច្រើន អ្នកគួរប្រើតែពាក់កណ្តាលឆ្នាំងប៉ុណ្ណោះ។ នេះជាករណីឧទាហរណ៍នៅពេលចម្អិន legumes និង stews ។
ឥឡូវនេះដាក់គម្របហើយបិទវាដើម្បីឱ្យចំណុចទាញចុចចូលកន្លែង។ អ្នកនឹងឮយ៉ាងច្បាស់ និងមានអារម្មណ៍ថាការបិទនេះនៅលើម៉ូដែលសក្តានុពលភាគច្រើន។ រុញបិទធុងសម្ពាធឱ្យបិទដើម្បីឱ្យសម្ពាធអាចកើនឡើងនៅក្នុងសក្តានុពល។
ដាក់ឆ្នាំងលើបន្ទះក្តៅដែលផ្គូផ្គងនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃឆ្នាំង ហើយចាប់ផ្តើមការផ្គត់ផ្គង់ថាមពល។ កំណត់កម្រិតសម្ពាធចំហាយដែលចង់បាននៅលើគម្រប (ការគ្រប់គ្រងលើចំណុចទាញ) ។

ពេលចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមដោយការហៀរសំបោរ

អាស្រ័យលើចំនួនដែលអ្នកអនុញ្ញាតឱ្យសម្ពាធក្នុងសក្តានុពលកើនឡើង និងអាហារណាដែលត្រូវចម្អិន ពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងខុសគ្នា។ សម្ពាធកាន់តែខ្ពស់ - កម្រិតទី 2 គឺខ្ពស់បំផុតសម្រាប់ផើងចម្អិនអាហារភាគច្រើន - សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារកាន់តែខ្ពស់នៅខាងក្នុង ពេលវេលាចម្អិនអាហារកាន់តែខ្លី។ នេះរក្សាវីតាមីន និងនាំមកនូវគុណសម្បត្តិទាក់ទងនឹងពណ៌ និងរសជាតិ។

ដរាបណាចំហាយបង្កើតសម្ពាធក្នុងឆ្នាំង នោះឆ្នាំងរបស់អ្នកនឹងបង្ហាញពីចំណុចនេះ។ ឧទាហរណ៍ ម្ជុល ឬប៊ូតុងមួយប្រភេទនៅលើគម្របលើកឡើង។ ជាធម្មតាមានសញ្ញាពីរនៅលើនេះ។
នៅកម្រិតចម្អិនអាហារទី 1 (សញ្ញាសម្គាល់ទី 1 អាចមើលឃើញ) អាហារត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 110 អង្សាសេ។ កម្រិតគឺសមល្អសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ៗដូចជាបន្លែ ឬត្រីដែលមានពេលចម្អិនអាហារខ្លី។
ការចម្អិនអាហារកម្រិតទី 2 (សញ្ញាសម្គាល់ទី 2) ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិន និងចំហុយសាច់ និងម្ហូបចំហៀងដូចជាដំឡូង ស៊ុប ឬស្ទី។
អ្នកក៏អាចប្រើវាដើម្បីស្ងោរ ឬក្រៀវបន្លែ ឬផ្លែឈើកំប៉ុង។ សីតុណ្ហភាពនៅកម្រិត 2 គឺប្រហែល 120 អង្សាសេ។
នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធត្រូវបានឈានដល់ ជាធម្មតា អ្នកនឹងឮសំឡេងស្អកបន្តិច។ ឥឡូវនេះសន្ទះបិទបើកនៅលើគម្របនឹងចាប់ផ្តើមបើកដើម្បីបញ្ចេញចំហាយលើស។ ប្រសិនបើមានការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលបន្ថែមច្រើន ជួនកាលចំហាយទឹកជាច្រើននឹងគេចចេញ។
ឥឡូវនេះពេលវេលាចម្អិនអាហារពិតប្រាកដនៃម្ហូបរបស់អ្នកចាប់ផ្តើម។ អ្នកគួរតែបិទការផ្គត់ផ្គង់ថាមពល ឬរំខានវាទាំងស្រុងឥឡូវនេះនៅចុងក្រោយបំផុត។
បទពិសោធន៍កាន់តែច្រើនជាមួយនឹងខ្ទះរបស់អ្នក និងលក្ខណៈពិសេសនៃចង្ក្រានរបស់អ្នក អ្នកនឹងដឹងកាន់តែច្បាស់ថាតើអ្នកអាចបន្ថយសីតុណ្ហភាពមុនពេលវាឈានដល់ចំណុចរំពុះ។ វាប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចពីឆ្នាំងមួយទៅឆ្នាំង និងចង្ក្រានមួយទៅចង្ក្រាន។

ទីបំផុតកាត់បន្ថយសម្ពាធដោយប្រាជ្ញា

ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដ៏ល្អប្រសើរ ជាពិសេសជាមួយបន្លែ និងត្រី វាជាការសំខាន់ក្នុងការកំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារឲ្យបានច្បាស់លាស់ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឆ្នាំងឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត សាច់គឺតែងតែអត់ទោស ប្រសិនបើពេលវេលាចម្អិនអាហារហួសកម្រិតបន្តិច។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាចម្អិនអាហារដែលបានប៉ាន់ប្រមាណបានកន្លងផុតទៅកាត់បន្ថយសម្ពាធនៅក្នុងសក្តានុពល។

ផ្លាស់ទីគ្រាប់រំកិលក្នុងទិសដៅ "បើកសន្ទះបិទបើក" ។ ប្រយ័ត្ន៖ ពេលខ្លះ ចំហាយក្តៅជាច្រើនបានគេចខ្លួនភ្លាមៗ។ ត្រូវប្រាកដថាគ្មាននរណាម្នាក់ឈរនៅក្នុង "ទិសដៅចំហាយ" ទេ។
ចងចាំ៖ ប្រសិនបើចំហាយទឹកប៉ះស្បែករបស់អ្នកដោយផ្ទាល់ នោះអ្នកប្រថុយនឹងការរលាកធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅខាងក្រៅធុងក៏ក្តៅខ្លាំងដែរ។ ដូច្នេះហើយត្រូវប្រើដៃចង្កឹះដើម្បីដំណើរការខ្ទះ។
ធ្វើបែបនេះរហូតទាល់តែគ្មានចំហាយទឹកចេញមក ហើយរង្វាស់សម្ពាធបានធ្លាក់ចុះទាំងស្រុង។ អ្នកមិនគួរប្រើវិធីនេះជាមួយអាហារដែលមានពពុះ និង viscous
អ្នកអាចបន្ថយសម្ពាធ និងសីតុណ្ហភាពក្នុងឆ្នាំងបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយយកវាចេញពីកម្តៅជាមុន ហើយដំណើរការវានៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យទឹកចូលក្នុងចំណុចទាញឬសន្ទះបិទបើក។
ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចរង់ចាំរហូតដល់សម្ពាធ និងសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះ ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមកំដៅទៀតទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងអំឡុងពេលនេះមាតិកានៅតែចម្អិនបន្តិចបន្តួច។
បនា្ទាប់ពីសំពាធបានរលត់ហើយ សូមដោះសោរនៅលើចំណុចទាញរបស់គម្រប។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបើកគម្របដោយសុវត្ថិភាព និងពិនិត្យមើលជើងរបស់អ្នក។
បន្ទាប់ពីប្រើរួច អ្នកគួរលាងសម្អាតគម្របដោយដៃដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយសម្អាតសន្ទះបិទបើក និងរង្វង់បិទជិតម្តងទៀត។