John Myers
មាតិកា
show
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 Tahitian vanilla pods - ឬផ្លែវ៉ានីឡាធម្មតាពីរ
- 125 g ប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1 ស៊ុតពណ៌លឿង។
- 1 ស៊ុត yolks រឹង - ឆ្អិន
- 50 g បន្ថែមស្ករល្អ។
- 80 g ឈីសក្រែម
- 3 tbsp Cointreau
- 250 g ម្សៅ
- 1 ក្តិច អំបិល
- 200 g ស្ករអំពៅឆៅ
សេចក្តីណែនាំ
- កូរប៊ឺដែលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយអំបិលបន្តិចរហូតដល់មានពពុះ ហើយបន្ថែមស្ករបន្ថែមចំនួន 50 ក្រាម កូររហូតទាល់តែស្កររលាយ។ ឥឡូវយកវ៉ានីឡាតាហ៊ីតចេញ បន្ថែមម្សៅពាក់កណ្តាលទៅក្នុងប៊ឺ ពាក់កណ្តាលទៀតដាក់ស្ករអំពៅឆៅ ហើយលាយឱ្យសព្វ។
- ឥឡូវនេះ បន្ថែមពងមាន់ ហើយចុចពងមាន់ឆ្អិនរឹង កាត់តាម Sieve រួចបន្ថែមវាផងដែរ។ ឥឡូវនេះបន្ថែម creme fraiche និង Cointreau ហើយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតរហូតដល់ frothy ។
- ឥឡូវនេះចាក់ម្សៅពីលើវាហើយលាយល្អ។ ឥឡូវនេះរៀបចំម្សៅទៅជារមៀលដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5 សង់ទីម៉ែត្រហើយរុំក្នុងក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង - ប៉ុន្តែប្រសើរជាងមួយយប់។
- ឥឡូវនេះកំដៅ oven ទៅ 160 ដឺក្រេនិងបន្ទាត់ដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។ កាត់ចំណិតប្រហែល។ 5 មីលីម៉ែត្រពី dough រមៀលនិងរាងវាទៅជាវិល។ ឥឡូវនេះយកចុងរបស់រមៀលចូលគ្នា ហើយបង្វិលវាពីរទៅបីដង។ ឥឡូវយកក្រវិលចូលក្នុងល្បាយស្ករអំពៅឆៅ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ហើយដុតនំប្រហែល ១៥-១៨ នាទី។
- ទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
ការបម្រើ៖ 100gកាឡូរី: 319kcalកាបូអ៊ីដ្រាត: 50.9gប្រូតេអ៊ីន: 5.9gខ្លាញ់: 5.8g
