ខ្ទះបន្លែនិងសាច់ minced

លាងសមាត spinach ស្អាតនិងអ្រងួនស្ងួត។ នៅក្នុងខ្ទះធំមួយ (អង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 32 សង់ទីម៉ែត្រ) ឬ 2 តូចជាងដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 27 សង់ទីម៉ែត្រ។ កំដៅ​ប្រេង​ឆា​១ស្លាបព្រាបាយ​រួច​ចៀន​ស្ពៃ​មួយ​ភ្លែត​ឱ្យ​បាន​សព្វ​ហើយ​ពេល​វា​រលំ​ជាមួយ​នឹង​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ​រួច​យក​ចេញ​ពី​ចង្ក្រាន។

លាប​ខ្ទឹមស និង​ខ្ទឹម​ស រួច​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ លាបឫស parsley ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ស៊ុប​បៃតង៖ លាប​ការ៉ុត​ដំបូង​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ រួច​ជា​ដុំ​តូចៗ។ លាប celery ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ លាងស្លឹកខ្ទឹមហើយកាត់ជាចិញ្ចៀន។ យកប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយដាក់ក្នុងខ្ទះ ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ប្រហែល ២នាទី រហូតទាល់តែមានកែវ។

បន្ថែមបំណែកបន្លែអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមខ្ទឹមសហើយចៀនឱ្យខ្លី។ បន្ថែម spinach និងដាំឱ្យពុះប្រហែល 2-3 នាទីខណៈពេលដែលកូរ។

កំដៅប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនសាច់ minced នៅក្នុងនោះប្រហែល 5-7 នាទីរហូតទាល់តែប្រឡាក់។ រដូវជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ អំបិល ម្រេច និងម្សៅ paprika ។ បន្ថែមល្បាយសាច់ minced ទៅបន្លែហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ ច្របាច់ Parmesan ស្រស់ៗ យកស្លឹក parsley ចេញពីដើម ហើយហាន់ជាបន្ទះៗ។

រៀបចំខ្ទះសាច់ និងបន្លែដាក់លើចាន ប្រោះជាមួយ Parmesan និង parsley រួចបម្រើ។