John Myers
សេចក្តីផ្តើម៖ ស្វែងយល់ពីម្ហូបរបស់ប្រទេសម៉ូរីស
ម៉ូរីស គឺជាប្រទេសកោះតូចមួយនៅមហាសមុទ្រឥណ្ឌា ដែលល្បីល្បាញដោយសារឆ្នេរដ៏ស្រស់ស្អាត វប្បធម៌ចម្រុះ និងម្ហូបរស់រវើក។ ម្ហូបរបស់ប្រទេសម៉ូរីសគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃឥទ្ធិពលឥណ្ឌា ចិន អាហ្រ្វិក និងអ៊ឺរ៉ុប ដែលបណ្តាលឱ្យមានម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងប្លែកៗជាច្រើន។ អាហារពេលព្រឹកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏សំខាន់បំផុតនៃថ្ងៃនៅក្នុងប្រទេស Mauritius ហើយមានមុខម្ហូបពេញនិយមជាច្រើនសម្រាប់ជ្រើសរើស។
ការចាប់ផ្តើមដ៏ឆ្ងាញ់ដល់ថ្ងៃ៖ អាហារអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមរបស់ជនជាតិ Mauritian
អាហារពេលព្រឹករបស់ជនជាតិ Mauritian មានរសជាតិឆ្ងាញ់ បំពេញ និងពោរពេញដោយរសជាតិ។ អាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយគឺ roti ដែលជាប្រភេទនំប៉័ងសំប៉ែតរបស់ឥណ្ឌា ដែលជារឿយៗត្រូវបានបំពេញដោយបន្លែ curried ឬសាច់។ ម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយទៀតគឺ ប៊ូឡែត ដែលជានំប៉ាវចំហុយដែលពោរពេញទៅដោយបង្គា ឬត្រី ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហឹរ។
អាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតរបស់ជនជាតិ Mauritian គឺ gateaux piment ដែលបកប្រែថា "នំម្ទេស" ។ ទាំងនេះគឺជាគ្រាប់តូចៗនៃម្សៅ lentil លាយជាមួយម្ទេស ឱសថ និងគ្រឿងទេស ហើយចៀនរហូតដល់ក្រៀម។ ជារឿយៗពួកគេត្រូវបានបម្រើជាមួយ chutney ឬទឹកជ្រលក់សម្រាប់ជ្រលក់។ អាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀតរួមមាន crepes, omelet, និង Sandwich ជាច្រើនប្រភេទ។
ពី Roti ទៅ Boulettes៖ ស្វែងយល់ពីអាហារអាហារពេលព្រឹកបែបប្រពៃណី
ម្ហូបម៉ូរីសគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃឥទ្ធិពលវប្បធម៌ ហើយនេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងចានអាហារពេលព្រឹកផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ Roti គឺជាម្ហូបឥណ្ឌាបែបប្រពៃណីដែលបានក្លាយជាអាហារសំខាន់នៃម្ហូបម៉ូរីស។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយការី ឬឆាជាច្រើនប្រភេទ ឬពោរពេញទៅដោយបន្លែ ឬសាច់។
ម្យ៉ាងវិញទៀត Boulettes គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិចិនដែលត្រូវបានសម្របតាមរសជាតិជនជាតិ Mauritian ។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានផលិតជាមួយត្រី ឬបង្គា ហើយបម្រើក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហឹរ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ Gateaux piment គឺជាម្ហូបជនជាតិ Mauritian តែមួយគត់ដែលត្រូវបានគេជឿថាមានប្រភពមកពីរដ្ឋ Gujarat ប្រទេសឥណ្ឌា។
សរុបមក អាហារពេលព្រឹករបស់ជនជាតិ Mauritian គឺជាការឆ្លុះបញ្ជាំងដ៏ឆ្ងាញ់ និងចម្រុះនៃវប្បធម៌ និងឥទ្ធិពលតែមួយគត់របស់កោះនេះ។ មិនថាអ្នកចូលចិត្តរស់ជាតិផ្អែម បែបប្រពៃណី ឬទំនើបទេ មានអ្វីសម្រាប់អ្នករាល់គ្នារីករាយ។ ដូច្នេះលើកក្រោយដែលអ្នកទៅលេងប្រទេស Mauritius ត្រូវប្រាកដថាចាប់ផ្តើមថ្ងៃសម្រាករបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។
