តើអាហារតាមផ្លូវពេញនិយមអ្វីខ្លះនៅហ្គាបុង?

សេចក្តីផ្តើម

ហ្គាបុងគឺជាប្រទេសមួយស្ថិតនៅក្នុងទ្វីបអាហ្រ្វិកកណ្តាល ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ម្ហូបចម្រុះរបស់វា។ អាហារតាមផ្លូវ Gabonese គឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងពីវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រទេស។ ទិដ្ឋភាពអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់ប្រទេសគឺជាអាហារសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារ ព្រោះថាវាផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទចាប់ពីត្រីដុតរហូតដល់ចំបើងចៀន។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសហ្គាបុង។

1. ត្រីដុត

ត្រីអាំងគឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសហ្គាបុង ហើយវាងាយស្រួលមើលពីមូលហេតុ។ ហ្គាបុងជាប្រទេសជាប់មាត់សមុទ្រ ហើយទឹករបស់វាសម្បូរទៅដោយអាហារសមុទ្រ ដែលធ្វើឲ្យត្រីជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារហ្គាបុង។ ត្រីអាំងជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយផ្នែកម្ខាងនៃដំឡូងមី ចំបើង ឬអង្ករ។ ត្រី​ត្រូវ​ប្រឡាក់​គ្រឿង​ទេស​ដូច​ជា ខ្ទឹម ខ្ញី និង​ស្លឹកគ្រៃ មុន​នឹង​យក​ទៅ​ដុត​ឱ្យ​ឆ្អិន​ល្អ​។ បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​ប្រោះ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា និង​ទឹក​ម្ទេស​មួយ​ចំហៀង។

2. បុកដំឡូងមី និងស៊ុប Okra

ស៊ុបដំឡូងមី និង okra ដែលគេស្គាល់ថាជា ebat គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសហ្គាបុង។ ដំឡូងមីគឺជាអាហារសំខាន់មួយនៅក្នុងប្រទេសហ្គាបុង ហើយជាធម្មតាវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ ឬបុកចូលទៅក្នុងភាពស្ថិតស្ថេរដូចម្សៅ។ បន្ទាប់មក ដំឡូងមីដែលហាន់រួចត្រូវបានបម្រើជាមួយស៊ុបដែលផ្សំជាមួយ okra ត្រីជក់បារី និងគ្រឿងទេស។ Ebat គឺជាអាហារដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលតែងតែត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។

3. សាច់គោអាំង

សាច់គោអាំង ដែលគេស្គាល់ថាជាប្រូឆេត គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសហ្គាបុង។ សាច់​ក្រក​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​ដោយ​សាច់​គោ​តូចៗ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ផ្សំ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដូចជា cumin paprika និង​ខ្ញី។ បន្ទាប់​មក​សាច់គោ​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ដុត​លើ​ធ្យូង​ក្តៅ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ល្អ​។ សាច់គោអាំង ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយផ្នែកម្ខាងនៃផ្លែល្ហុង ឬដំឡូងមី។

4. Plantains ចៀន

ចំបើងចៀន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា alloco គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសហ្គាបុង។ Plantains គឺជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងប្រទេស Gabon ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចំហៀង។ Alloco ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​កាត់​ផ្លែ​ល្ហុង​ទុំ​ជា​កំណាត់ៗ ហើយ​ចៀន​វា​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។ ចំបើង​ត្រូវ​បាន​រំងាស់​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស​ដូច​ជា អំបិល និង​ម្ទេស​ហឹរ ហើយ​បម្រើ​ជាមួយ​ទឹក​ប៊័រ​សណ្ដែកដី។

5. ទឹកសណ្តែកដី

ទឹកជ្រលក់ប៊័រសណ្តែកដី គឺជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសហ្គាបុង ហើយវាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយសាច់អាំង និងចៀនឆា។ ទឹកជ្រលក់​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​លាយ​សណ្ដែកដី ខ្ទឹមស ខ្ញី និង​ម្ទេស​រហូត​ក្លាយជា​ម្សៅ​ម៉ដ្ឋ​។ បនា្ទាប់មក ម្រះត្រូវបានចម្អិនជាមួយប្រេង និងគ្រឿងទេស ដូចជា paprika និង cumin រហូតដល់វាបង្កើតជាទឹកជ្រលក់ក្រាស់ និងក្រែម។

សន្និដ្ឋាន

សរុបមក អាហារតាមដងផ្លូវ Gabonese គឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងពីវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រទេស។ ចាប់ពីត្រីដុតរហូតដល់ចំបើងចៀន ហ្គាបុងផ្តល់ជូននូវជម្រើសអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនប្រភេទ ដែលធានាថានឹងបំពេញចំណង់អាហាររបស់អ្នកចូលចិត្ត។ មិនថាអ្នកជាអ្នកគាំទ្រអាហារសមុទ្រ ឬសាច់ទេ អាហារតាមដងផ្លូវ Gabonese មានរបស់សម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។