តើភេសជ្ជៈវៀតណាមពេញនិយមអ្វីខ្លះ?

សេចក្តីផ្តើម៖ ស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ភេសជ្ជៈវៀតណាម

ម្ហូបវៀតណាមមានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិសម្បូរបែប និងរសជាតិប្លែក ហើយភេសជ្ជៈវៀតណាមក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ ជាមួយនឹងប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏យូរលង់ និងវប្បធម៌ចម្រុះ វៀតណាមមានភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ ដែលបំពេញតាមរសជាតិ និងចំណូលចិត្តផ្សេងៗគ្នា។ ចាប់ពីប្រភេទតែប្រពៃណី រហូតដល់ភេសជ្ជៈផ្លែឈើស្រស់ៗ ភេសជ្ជៈវៀតណាមផ្តល់នូវវិធីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍ពីវប្បធម៌ និងមុខម្ហូបរបស់ប្រទេស។

1. កាហ្វេបុរាណ៖ កាហ្វេ

កាហ្វេវៀតណាម ឬ Ca phe គឺជាភេសជ្ជៈបុរាណនៅប្រទេសវៀតណាម។ វា​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ការ​លាយ​គ្រាប់​កាហ្វេ​ដុត​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ខាប់​ផ្អែម។ លទ្ធផល​គឺ​ជា​កាហ្វេ​ដ៏​សម្បូរបែប និង​ផ្អែម​ល្អ​ឥតខ្ចោះ​សម្រាប់​គ្រប់ពេល​នៃ​ថ្ងៃ។ Ca phe ច្រើនតែ​ញ៉ាំ​ក្តៅ ឬ​លើស​ទឹកកក ហើយ​ជា​ភេសជ្ជៈ​ពេញនិយម​ក្នុងចំណោម​អ្នកស្រុក និង​អ្នកទេសចរ​ដូចគ្នា​។ វាមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាបទពិសោធន៍វប្បធម៌ផងដែរ ព្រោះអ្នកស្រុកតែងតែជួបជុំគ្នានៅហាងកាហ្វេ ដើម្បីជួបជុំគ្នា និងរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈ។

2. ពូជតែបុរាណ៖ ត្រា

តែ ឬ Tra គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ វាត្រូវបានបម្រើជាប្រពៃណីក្តៅៗ ហើយជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេរីករាយជាមួយនឹងអាហារ ឬជាមធ្យោបាយសម្រាប់សម្រាក និងបន្ធូរអារម្មណ៍។ មាន​តែ​ជាច្រើន​ប្រភេទ​ដែល​មាន​ក្នុង​ប្រទេស​វៀតណាម រួម​មាន​តែ​បៃតង តែ​ខ្មៅ និង​តែ​អូឡុង។ ពូជនីមួយៗមានរសជាតិប្លែក និងអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព។ ប្រជាជនវៀតណាមជាច្រើនជឿថា តែមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថ ហើយអាចជួយបានគ្រប់បែបយ៉ាងតាំងពីការរំលាយអាហារ រហូតដល់ការបន្ធូរភាពតានតឹង។

3. ភេសជ្ជៈផ្លែឈើស្រស់ៗ៖ Sinh to

សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលស្រស់ស្រាយ ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ ឬ Sinh to គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះត្រូវបានផលិតដោយការលាយផ្លែឈើស្រស់ជាមួយទឹកកក និងទឹកដោះគោខាប់ផ្អែម។ ពូជផ្លែឈើពេញនិយមមួយចំនួនដែលប្រើក្នុង Sinh រួមមាន ស្វាយ ផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែបឺរ។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅក្តៅ ហើយផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែម និងស្រស់ស្រាយ។

4. ឱសថរុក្ខជាតិ៖ នូកមៀ

Nuoc mia ឬទឹកអំពៅ គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមនៅប្រទេសវៀតណាម ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។ ទឹកអំពៅត្រូវបានផលិតឡើងដោយការចុចដើមអំពៅ ធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានរសជាតិផ្អែម និងស្រស់ស្រាយ ដែលគេជឿថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ Nuoc mia អាច​ត្រូវ​បាន​រីករាយ​តែ​ម្នាក់​ឯង ឬ​លាយ​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេង​ទៀត​ដូចជា​កំបោរ ឬ​ខ្ញី។

5. ស្រាបៀរ និងគ្រឿងស្រវឹង៖ Bia និង Rượu

ស្រាបៀរ ឬ Bia គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេរីករាយជាមួយអាហារ ឬជាមធ្យោបាយសម្រាប់ទំនាក់ទំនងសង្គមជាមួយមិត្តភក្តិ។ ម៉ាក​ស្រាបៀរ​វៀតណាម​ដែល​ពេញ​និយម​រួម​មាន ស្រាបៀ Saigon និង​ស្រាបៀរ​ហាណូយ។ ក្រៅ​ពី​ស្រាបៀរ ប្រទេស​វៀតណាម​ក៏​ផលិត​ស្រា​បុរាណ​ជា​ច្រើន​ប្រភេទ ឬ Rượu ដែល​ធ្វើ​ពី​អង្ករ ផ្លែឈើ និង​ឱសថ។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះច្រើនតែរីករាយក្នុងឱកាសពិសេស និងការប្រារព្ធពិធីផ្សេងៗ។

6. ចំណង់ចំណូលចិត្តទំនើប៖ តែពពុះ និងទឹកក្រឡុក

ទីបំផុត វៀតណាមក៏បានទទួលយកភេសជ្ជៈទំនើបៗ ដូចជាតែពពុះ និងទឹកក្រឡុក។ តែ Bubble ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាតែ boba គឺជាភេសជ្ជៈផ្អែមដែលមានផ្ទុកគុជ tapioca ទំពារ។ Smoothies ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​ការ​លាយ​ផ្លែឈើ និង​បន្លែ​ស្រស់​ជាមួយ​នឹង​ទឹកកក ទឹកដោះគោ​ជូរ ឬ​ទឹកដោះគោ។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ហើយមានរសជាតិ និងបន្សំផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

សរុបសេចក្តីមក ភេសជ្ជៈវៀតណាមផ្តល់ជូននូវរសជាតិ និងរចនាបថយ៉ាងទូលំទូលាយ ទៅតាមរសជាតិណាមួយ។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកបទពិសោធន៍កាហ្វេបែបបុរាណ ឬអ្វីដែលស្រស់ស្រាយជាងនេះទេ ប្រទេសវៀតណាមមានអ្វីមួយសម្រាប់អ្នករាល់គ្នាដើម្បីរីករាយ។ ដូច្នេះ នៅពេលដែលអ្នកទៅប្រទេសវៀតណាមលើកក្រោយ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះ ហើយទទួលយកបទពិសោធន៍នៃវប្បធម៌ភេសជ្ជៈដ៏សម្បូរបែប និងសម្បូរបែបរបស់ប្រទេសនេះ។