តើ​អាហារ​ចំហៀង​ធម្មតា​អ្វីខ្លះ​នៅក្នុង​ម្ហូប​អេត្យូពី?

សេចក្តីផ្តើម

ម្ហូបអេត្យូពីមានភាពល្បីល្បាញដោយសារមុខម្ហូបប្លែកៗ និងរសជាតិរបស់វា។ ខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាធ្លាប់ស្គាល់មុខម្ហូបអេត្យូពីដ៏ពេញនិយមនៃនំប៉័ង និងស្ទីវ អាហារដែលមិនសូវស្គាល់ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នា ក៏ជាផ្នែកមួយសម្រាប់ម្ហូបអេត្យូពីផងដែរ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបធម្មតាមួយចំនួននៅក្នុងម្ហូបអេត្យូពី ដែលអ្នកគួរតែសាកល្បង។

នំប៉័ង Injera

នំប៉័ង Injera គឺជាអាហារសំខាន់មួយនៅក្នុងម្ហូបអេត្យូពី ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាប្រដាប់ប្រដាសម្រាប់ចំហុយ និងផ្នែកផ្សេងៗ។ ផលិតពីម្សៅ teff, injera មានវាយនភាព spongy និងរសជាតិជូរបន្តិចដោយសារតែដំណើរការ fermentation ។ វា​ជា​អាហារ​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​ម្ហូប​អេត្យូពី​ជា​ច្រើន ហើយ​ភាព​សម្បូរបែប​របស់​វា​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ពេញ​ចិត្ត​ក្នុង​ចំណោម​អ្នក​ស្រុក និង​អ្នក​ទេសចរ​ដូច​គ្នា។

ទីប

Tibs គឺជាចានសាច់ដែលពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបអេត្យូពី។ ពួកវាអាចផលិតជាមួយសាច់គោ សាច់មាន់ សាច់ចៀម ឬពពែ ហើយជារឿយៗត្រូវបានភ្លក់រសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា ប៊ឺបេរី ដែលជាការលាយគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមរបស់អេត្យូពី។ Tibs ត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាជាមួយ injera ហើយអាចត្រូវបានរីករាយជាម្ហូបសំខាន់ឬមួយចំហៀង។

ស៊ីរ៉ូ

Shiro គឺជាម្ហូបអេត្យូពីដ៏ពេញនិយមដែលធ្វើពីសណ្តែកដី ឬសណ្តែក។ សណ្តែកបណ្តុះ ឬសណ្ដែកត្រូវបានលីង រួចកិនជាម្សៅល្អ បន្ទាប់មកលាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេស និងទឹក ដើម្បីបង្កើតជាសាច់ក្រកក្រាស់ៗ។ Shiro ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយ injera ហើយអាចត្រូវបានរីករាយជាជម្រើសបួសឬ vegan ។

ហ្វូសូលីយ៉ា

Fosolia គឺជាម្ហូបចំហៀងបន្លែដែលជាធម្មតាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយសណ្តែកបៃតង ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្លែ​ត្រូវ​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស និង​ខ្ញី ហើយ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ដូច​ជា រមៀត រមៀត និង cinnamon ។ Fosolia គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបន្ថែមបៃតងដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួនទៅក្នុងអាហារ Ethiopian របស់អ្នក ហើយចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយ injera និង stews ។

ហ្គោមេន

Gomen គឺជាម្ហូបចំហៀងបន្លែអេត្យូពីដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានផលិតដោយពណ៌បៃតង។ ស្លឹកខ្ទឹម​ត្រូវ​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និង​ខ្ញី ហើយ​មាន​រសជាតិ​ជាមួយ​គ្រឿងទេស​ដូចជា រមៀត និង cumin ។ Gomen គឺជា​ប្រភព​វីតាមីន​ដ៏​អស្ចារ្យ និង​បន្ថែម​សារធាតុ​ភ្លឺ​ថ្លា និង​រសជាតិ​ដល់​អាហារ​អេត្យូពី​ណាមួយ។

សរុបសេចក្តីមក ម្ហូបអេត្យូពីផ្តល់នូវរសជាតិ និងរសជាតិប្លែកៗជាច្រើនមុខ រួមទាំងផ្នែកដ៏ឆ្ងាញ់មួយចំនួនផងដែរ។ មិនថាអ្នកកំពុងរីករាយជាមួយម្ហូបសាច់បែបប្រពៃណី ឬកំពុងស្វែងរកជម្រើសបួស ឬបន្លែក៏ដោយ ភាគីនៅក្នុងម្ហូបអេត្យូពី ប្រាកដណាស់ថានឹងបំពេញរសជាតិរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ លើកក្រោយដែលអ្នកនៅភោជនីយដ្ឋានអេត្យូពី ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងអាហារចំហៀងធម្មតាទាំងនេះខ្លះ!