តើរបបអាហារប្រូតេអ៊ីននាំមកនូវអ្វី?

នំបុ័ងប្រូតេអ៊ីន muesli ទឹកក្រឡុក និងបារ។ ថ្មីៗនេះនិន្នាការប្រូតេអ៊ីនពិតប្រាកដបានផ្ទុះឡើង។ អ្វី​ដែល​យើង​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​ញ៉ាំ​ប្រូតេអ៊ីន​ឲ្យ​បាន​ច្រើន​ដើម្បី​ឲ្យ​ផោន​ស្រក ហើយ​សាច់ដុំ​នឹង​លូតលាស់​ដោយ​ខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែតើវាជាការពិតទេ? Regina Halmich អតីតជើងឯកប្រដាល់ពិភពលោក និងជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ពន្យល់ពីអ្វីដែលនៅពីក្រោយវា។

របបអាហារប្រូតេអ៊ីន៖ តើខ្ញុំស្រកទម្ងន់លឿនជាងមុនជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ទេ?

"អ្នកស្រកទម្ងន់នៅពេលដែលតុល្យភាពកាឡូរីគឺអវិជ្ជមាន មានន័យថានៅពេលដែលយើងដុតកាឡូរីច្រើនជាងយើងទទួលទាន។ ការផឹកទឹកក្រឡុកប្រូតេអ៊ីនគឺមិនគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រែប្រួលតិចជាងបន្ទាប់ពីអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនជាងបន្ទាប់ពីអាហារសម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត - យើងមិនឃ្លានម្តងទៀតភ្លាមៗនោះទេ។ លើសពីនេះ ការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនដុតបំផ្លាញកាឡូរីកាន់តែច្រើន។

តើខ្ញុំគួរប្រយ័ត្នអ្វីខ្លះចំពោះរបបអាហារប្រូតេអ៊ីន?

“ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនច្រើន អ្នកត្រូវតែហ្វឹកហាត់ទម្ងន់។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងតម្រូវការរាងកាយរបស់អ្នក រាងកាយរបស់អ្នកនឹងប្រែក្លាយទៅជាខ្លាញ់។ នៅពេលដែលយើងធ្វើលំហាត់ប្រាណ ប្លុកបង្កើតប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំប្លែងទៅជាសាច់ដុំ។ សាច់ដុំ​ដុត​កាឡូរី​បាន​ច្រើន​ដោយ​មិន​ធ្វើ​អ្វី​សោះ ដូច្នេះ​យើង​ស្រក​ទម្ងន់​បាន​លឿន»។

អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន៖ ប្រូតេអ៊ីនជំនួសឱ្យកាបូអ៊ីដ្រាត

"នំបុ័ងប្រូតេអ៊ីន muesli និងផ្សេងទៀតមិនធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃភាគរយនៃប្រូតេអ៊ីន។ យើងអាចគ្របដណ្តប់តម្រូវការប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងអាហារធម្មជាតិ៖ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីនសត្វមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺបសុបក្សី ត្រីខមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងស៊ុត។ ប្រភពបន្លែគឺ សណ្តែកសៀង ផលិតផលសណ្តែក និង quinoa ។ ចានដ៏ល្អឥតខ្ចោះមើលទៅដូចនេះ៖ បន្លែ/សាឡាដ ៥០ ភាគរយ ប្រូតេអ៊ីនមានជាតិខ្លាញ់ទាប ២៥ ភាគរយ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ២៥ ភាគរយ រួមផ្សំជាមួយប្រេងដែលមានសុខភាពល្អ។

របបអាហារប្រូតេអ៊ីន៖ រូបមន្តទាំងនេះពោរពេញទៅដោយម្សៅប្រូតេអ៊ីន

ចូលចិត្តរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនតិចតួច៖ នេះគឺជាជម្រើសនៃរូបមន្តសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់ពេលព្រឹក ថ្ងៃត្រង់ និងពេលល្ងាច។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការការណែនាំបន្ថែមសម្រាប់របបអាហារប្រូតេអ៊ីនតិចតួច អ្នកក៏អាចសាកល្បងរបបអាហារ quark ផងដែរ។