តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​ម្ហូប​អាហារ​តាម​ដង​ផ្លូវ​របស់​ជនជាតិ​ក្រូអាស៊ី ហើយ​តើ​វា​ពេញ​និយម​ដែរ​ឬ​ទេ?

សេចក្តីផ្តើម៖ អាហារផ្លូវក្រូអាត

អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់ក្រូអាតទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងសម្បើមក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ប្រទេសនេះត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏សម្បូរបែប ឆ្នេរសមុទ្រដ៏ស្រស់ស្អាត និងម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ប្រទេសក្រូអាស៊ីមានមុខម្ហូបប្លែកៗ ហើយអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវគឺជាផ្នែកសំខាន់របស់វា។ អ្នកលក់តាមដងផ្លូវផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដែលអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរចូលចិត្តដូចគ្នា។ ពីអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រហូតដល់អាហារផ្អែម អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅប្រទេសក្រូអាស៊ីមានរបស់ម្យ៉ាងសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។

ម្ហូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិក្រូអាស៊ី

អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសក្រូអាស៊ីគឺ "ćevapi" ។ ទាំងនេះគឺជាសាច់ក្រកសាច់អាំងតូចៗ ដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំង នំបុ័ង និងផ្នែកម្ខាងនៃ ajvar ដែលជាម្រេចក្រហម។ អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវជនជាតិក្រូអាតបុរាណមួយទៀតគឺ "burek" ដែលជាកុម្មង់នំដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ ឈីស ឬបន្លែ។ វា​មាន​សំបក​ខាងក្រៅ និង​ទន់​នៅ​ខាងក្នុង ហើយ​ត្រូវបាន​បម្រើ​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ជូរ ឬ​ក្រែម​ជូរ។

ម្ហូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេសក្រូអាស៊ីគឺ "pleskavica" ។ វាស្រដៀងនឹង ćevapi ប៉ុន្តែវាធំជាង និងល្អជាង។ វាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយ kajmak ដែលជាក្រែមទឹកដោះគោ។ “សាម៉ា” គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយទៀត ដែលធ្វើដោយសាច់ដី និងអង្កររុំក្នុងស្លឹកស្ពៃ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូង mashed និងមួយចំហៀងនៃបន្លែ pickled ។

ប្រជាប្រិយភាពនៃអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់ក្រូអាត

អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់ក្រូអាតមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរ។ វាគឺជាវិធីរហ័ស ​​និងតម្លៃសមរម្យ ដើម្បីយកគំរូតាមមុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់ប្រទេស។ អ្នក​លក់​អាហារ​តាម​ផ្លូវ​អាច​រក​ឃើញ​នៅ​ស្ទើរ​គ្រប់​ទីក្រុង និង​ទីក្រុង​ក្នុង​ប្រទេស​ក្រូអាស៊ី។ នៅទីក្រុង Zagreb ដែលជារដ្ឋធានី អ្នកទេសចរអាចស្វែងរកអ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅក្នុងផ្សារ Dolac ដ៏អ៊ូអរ។ នៅក្នុងទីក្រុងនៅតាមមាត់សមុទ្រដូចជា Split និង Dubrovnik តូបលក់អាហារតាមដងផ្លូវផ្តល់ជូននូវអាហារសមុទ្រស្រស់ៗដូចជា calamari ចៀន និងត្រីសាឌីនដុត។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់ក្រូអាតបានទទួលការទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិ។ នៅឯពិធីបុណ្យអាហារ និងព្រឹត្តិការណ៍នានានៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប អ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវជនជាតិក្រូអាតបានឈ្នះរង្វាន់សម្រាប់មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ។ ប្រជាប្រិយភាពនៃអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់ជនជាតិក្រូអាតកំពុងកើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះ ហើយឥឡូវនេះវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃទិដ្ឋភាពធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេស។