John Myers
ការណែនាំ៖ ម្ហូបសាច់អាំងស៊ែប៊ី (Pljeskavica)
ម្ហូបស៊ែប៊ីត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិសម្បូរបែប និងជាទីពេញចិត្ត ហើយម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសគឺ Pljeskavica ។ ម្ហូបសាច់អាំងនេះ គឺជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរដូចគ្នា ហើយអាចរកបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងអ្នកលក់តាមដងផ្លូវជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេសស៊ែប៊ី។ Pljeskavica គឺជាម្ហូបប្រពៃណីដែលមានដើមកំណើតពីចក្រភពអូតូម៉ង់។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានផលិតចេញពីការលាយបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ និងគ្រឿងទេស ហើយត្រូវបានដុតឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។
គ្រឿងផ្សំ និងការរៀបចំរបស់ Pljeskavica
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៅក្នុង pljeskavica គឺសាច់គោដី និងសាច់ជ្រូក ទោះបីជារូបមន្តខ្លះក៏រួមបញ្ចូលសាច់ចៀម ឬសាច់ចៀមផងដែរ។ សាច់ត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងទេសដែលអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យតាមតំបន់ ឬចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ចុងភៅ។ គ្រឿងទេសទូទៅរួមមាន អំបិល ម្រេច paprika ខ្ទឹមស និងម្សៅខ្ទឹមបារាំង។ ល្បាយសាច់ត្រូវបានបង្កើតឡើងជានំប៉ាវ ដែលត្រូវបានរុញភ្ជាប់ និងដុតលើភ្លើងចំហរ។
Pljeskavica ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើនៅលើនំធំមួយជាមួយនឹងគ្រឿងបន្ថែម និងគ្រឿងជាច្រើនដូចជា kajmak (ប្រភេទឈីសក្រែម) ខ្ទឹមបារាំង ajvar (ម្ទេសក្រហម) និង mayonnaise ។ ភោជនីយដ្ឋាន និងអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវមួយចំនួនក៏ផ្តល់ជូន Pljeskavica ក្នុងរុំ ឬជាម្ហូបចំហៀងជាមួយដំឡូងបំពង ឬសាឡាដផងដែរ។
ប្រជាប្រិយភាពរបស់ Pljeskavica ជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅប្រទេសស៊ែប៊ី
Pljeskavica គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសស៊ែប៊ី ហើយវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទីក្រុង និងទីក្រុងជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស។ អ្នកលក់តាមដងផ្លូវតែងតែផ្តល់ជូន Pljeskavica តាមរបៀបរហ័ស និងងាយស្រួល ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកក្នុងស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរដែលរវល់នៅពេលធ្វើដំណើរ។ មុខម្ហូបនេះក៏ជាជម្រើសទូទៅសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលយប់ផងដែរ ព្រោះអ្នកលក់តាមដងផ្លូវជាច្រើននៅបើករហូតដល់ព្រឹកព្រលឹម។
ទោះបីជាមានប្រជាប្រិយភាពរបស់ pljeskavica ជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវក៏ដោយ វាក៏ជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងផ្ទះជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេសស៊ែប៊ី។ វាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅឯការជួបជុំគ្រួសារ និងការប្រារព្ធពិធី ហើយភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនមានឯកទេសខាងសាច់អាំង និងផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើននៃ pljeskavica នៅលើម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ។ សរុបមក Pljeskavica គឺជាអាហារសំខាន់នៃម្ហូបស៊ែប៊ី ហើយត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលមកលេងប្រទេសនេះ។
