Okra ជាអ្វី?

មាតិកា show

បន្លែដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញមើលទៅដូចជាឈើឆ្កាងរវាង zucchini និង pepperoni ។ Okra គឺជាផ្លែឈើរបស់ marshmallow ។ ដើមនេះមានកម្ពស់ដល់ទៅ ២,៥០ ម៉ែត្រ មានស្លឹក និងផ្កាពណ៌លឿងធំ។ ផ្លែកន្សោមប្រវែងម្រាមដៃនៃគ្រួសារ mallow ដែលត្រូវបានគេហៅថា pods មានរាងឆកោនមានប្រវែង 2.50-10 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានស្បែកពីពន្លឺទៅពណ៌បៃតងងងឹតជាមួយនឹងការផាកពិន័យចុះក្រោម។

ប្រភពដើម

Okra គឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែចំណាស់ជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសអេត្យូពីរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ ពាណិជ្ជកម្មទាសករបាននាំយក okra ទៅកាន់អាមេរិកកណ្តាល និងខាងត្បូងតាមរយៈសមុទ្រការីប៊ីន។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "Gumbo" ឬ "Ladyfinger" ។

រដូវកាល

Okra ត្រូវបានដាំដុះនៅទូទាំងពិភពលោក ហើយដូច្នេះមានលក់ពេញមួយឆ្នាំ។ នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ okra អាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់

រសជាតិ

រសជាតិរបស់ okra គឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងសណ្តែកបៃតង។ ពួកវាមានរសជាតិស្រាល ជូរអែម និងហឹរ។

ប្រើ'

Okra មានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះបន្លែក្តៅ ការី ទឹកជ្រលក់ហឹរ សម្លដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងចានសាច់ ដោយសារតែរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សំបកមានសារធាតុស្អិត។ ការបុកនិងចម្អិនបបរនឹងបញ្ចេញសារធាតុហើយធ្វើដូចម្សៅពោត។ ការបន្ថែមសារធាតុអាស៊ីតដូចជាទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកខ្មេះ ឬប៉េងប៉ោះការពារផលប៉ះពាល់នេះ។

ការផ្ទុក / អាយុកាលធ្នើ

Okra អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។

ហេតុអ្វីបានជា okra មិនល្អសម្រាប់អ្នក?

ការទទួលទាន okra ច្រើនពេកអាចប៉ះពាល់ដល់មនុស្សមួយចំនួន។ បញ្ហាក្រពះពោះវៀន៖ អូក្រាមានផ្ទុកជាតិហ្វ្រេកតានដែលជាប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាត។ Fructans អាចបណ្តាលឱ្យរាគ, ឧស្ម័ន, ចង្អៀតនិងហើមពោះចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាពោះវៀន។ គ្រួសក្នុងតម្រងនោម៖ អូក្រាមានអុកស៊ីតខ្ពស់។

តើការទទួលទាន okra មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

Okra មានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ វីតាមីន C នៅក្នុង okra ជួយគាំទ្រដល់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អ។ Okra ក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន K ដែលជួយរាងកាយរបស់អ្នកឱ្យកកឈាម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសមាសធាតុធម្មជាតិដែលជួយរាងកាយរបស់អ្នកប្រឆាំងនឹងម៉ូលេគុលដែលហៅថារ៉ាឌីកាល់សេរីដែលអាចបំផ្លាញកោសិកា។

តើ okra មានរសជាតិយ៉ាងណា?

Okra មានរសជាតិផ្អែម ស្រួយស្មៅ ដែលចំណាយពេលកាន់តែស៊ីជម្រៅជាមួយការចម្អិនអាហារយូរ និងវាយនភាពដែលអាចមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬក្រាស់ និងក្រែម។

តើ okra ធ្វើអ្វីចំពោះបុរស?

“Gossypol រារាំងការផលិតមេជីវិតឈ្មោល និងចលនាដោយរារាំងអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលនៅក្នុងកោសិកាផលិតមេជីវិតឈ្មោល និងមេជីវិតឈ្មោល។ “គ្រាប់ពូជ Okra សម្បូរទៅដោយសារធាតុពុលដែលហៅថា Gossypol ដែលជំរុញភាពគ្មានកូនចំពោះបុរសដោយការចាប់ខ្លួនការផលិតមេជីវិតឈ្មោល (spermatogenesis) ទោះបីជាក្នុងកម្រិតទាបក៏ដោយ។

តើដើមក្រញូងអាចធ្វើឱ្យស្ត្រីសើមបានទេ?

Okra ជួយកម្ចាត់ mucous ចេញពីប្រព័ន្ធរបស់អ្នក ដោយសារតែធម្មជាតិ mucilagin របស់វា។ វាកាត់បន្ថយការបញ្ចេញទឹករំអិលទ្វារមាស។ បំណែក Okra អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករហូតដល់ទឹកត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ ទឹកដែលនៅសេសសល់អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីកាត់បន្ថយជំងឺរលាកសួត។

តើ okra ធ្វើអ្វីចំពោះស្ត្រី?

Okra គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃ folate ដោយ 1 ពែង (100 ក្រាម) ផ្តល់ 15% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់ស្ត្រីសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមនេះ។ សង្ខេបការទទួលទាន okra អាចជួយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះបំពេញតម្រូវការ folate ប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ សារធាតុ Folate មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការពារពិការភាពនៃបំពង់សរសៃប្រសាទ។