Elizabeth Bailey
ខ្ទះមធ្យមមួយជាធម្មតាមានពីរភាគបួន។ ក្រៅពីទឹកជ្រលក់ ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ អ្នកអាចប្រើទំហំនេះសម្រាប់ស៊ុបតូចៗ ដុំ oatmeal អង្ករ ឬអាហាររហ័សដ៏ពេញនិយម — mac និង cheese!
តើខ្ទះឆាមានទំហំប៉ុនណា?
មានទំហំស្ដង់ដារចំនួនបួនគឺ 1-quart, 2-quart, 3-quart និង 4-quart ។ ការពេញនិយមបំផុតគឺ 2- និង 4-quarts ។ ម៉ាកជាច្រើនក៏ផ្តល់ជូននូវចានឆាំងក្នុងទំហំពាក់កណ្តាលដូចជា 1.5-quart, 2.5-quart និង 3.5-quart ។
| ទឹកជ្រលក់ | អង្កត់ផ្ចិត | កម្ពស់ |
| ១ - ឃ Quart | 6 នៅ។ | 3.5 នៅ។ |
| ១ - ឃ Quart | 6 នៅ។ | 4.25 នៅ។ |
| ១ - ឃ Quart | 8 នៅ។ | 4 នៅ។ |
| ១ - ឃ Quart | 8 នៅ។ | 5 នៅ។ |
តើខ្ទះមធ្យមមានប៉ុន្មានលីត្រ?
ប្រហែល ចំណុះ 2 លីត្រ។
តើខ្ទះ៣ភាគបួនចាត់ទុកថាមធ្យមដែរឬទេ?
បាទ។ មធ្យមគឺគ្រាន់តែជាទំហំត្រឹមត្រូវដើម្បីគ្រប់គ្រងបរិមាណអាហារយ៉ាងច្រើនដោយមិនមានទំហំធំពេកសម្រាប់គោលបំណងរបស់វា។ គ្រឹះស្ថានទាំងអស់ពីធំទៅតូចគួរតែមានខ្ទះទំហំមធ្យមព្រោះវាផ្តល់នូវភាពបត់បែនបែបនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
តើអ្នកប្រាប់ថាចានរបស់អ្នកមានទំហំប៉ុនណា?
កាន់បន្ទាត់ត្រង់ឡើងហើយកត់ចំណាំជម្រៅនៃចាន។ ប្រើបន្ទាត់ដើម្បីវាស់អង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះនៅខាងលើ។ ដាក់ចុងសូន្យនៃបន្ទាត់នៅលើគែមខាងក្នុងនៃខ្ទះ ហើយវាស់ត្រង់កាត់ខ្ទះទៅគែមខាងក្នុងមួយទៀត។
តើខ្ទះមានទំហំប៉ុនណា ចាត់ទុកថាធំ?
ខ្ទះធំស្តង់ដារមានទំហំ 20 សង់ទីម៉ែត្រពីម្ខាងទៅម្ខាង (អង្កត់ផ្ចិត) ។ នេះគឺជាការវាស់វែងដ៏សំខាន់បំផុតដែលត្រូវដឹង។ នៅពេលនិយាយដល់បរិមាណ ខ្ទះទំហំ 20 សង់ទីម៉ែត្រ (8 អ៊ីញ) អាចផ្ទុកសារធាតុរាវ 4 លីត្រ (ប្រហែល 4.5 លីត្រ) ។
តើខ្ទះតូចមួយមានទំហំប៉ុនណា?
ខ្ទះតូចៗដែលមានចាប់ពី 1-2.5 ត្រីមាសគឺល្អសម្រាប់ផ្នែកនៃស៊ុប ទឹកជ្រលក់ oatmeal និងធញ្ញជាតិ។ ទាំងនេះងាយស្រួលលាងសម្អាត និងរក្សាទុក ហើយល្អសម្រាប់គ្រួសារតូចៗ ចុងភៅទោល និងអ្នកដែលឧស្សាហ៍ឡើងកំដៅក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ខ្ទះធំជាង 3-4 លីត្រគឺល្អប្រើណាស់។
តើខ្ទះតូចមួយប្រើសម្រាប់អ្វី?
ធ្វើប៉ាស្តា ម្សៅស្រូវសាលី ដំឡូងបារាំង អង្ករ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។ បន្លែឆ្អិនឬចំហុយ។ ចម្អិនអាហារ ឬកំដៅស៊ុប ឬស្ងោរតូចៗឡើងវិញ។ កាត់បន្ថយទឹកជ្រលក់។
តើខ្ទះធំមើលទៅដូចអ្វី?
ចានឆ្នាំងមួយមានរូបរាងប្លែកពីគេ៖ វាជ្រៅជាមួយនឹងជ្រុងខ្ពស់ និងគែមត្រង់ ហើយជាធម្មតាមានចំណុចទាញវែង ហើយជារឿយៗមានគម្របមួយ។ ផ្ទៃរបស់វាជាទូទៅមានទំហំតូចទាក់ទងទៅនឹងកម្ពស់របស់វា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យកំដៅចែកចាយស្មើៗគ្នាតាមរយៈអង្គធាតុរាវនៅក្នុងខ្ទះ។
តើខ្ញុំអាចប្រើអ្វីសម្រាប់ខ្ទះ 2 លីត្រ?
អ្នកនឹងប្រើខ្ទះ 2 ភាគបួនរបស់អ្នកសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ឬបន្លែ ឬអង្ករតូចៗ។ ខ្ទះ 4 ភាគបួនរបស់អ្នកសម្រាប់ស៊ុប ស្ទីវ បន្លែចំហុយ ប៉ាស្តា ចម្អិនអាហារ និងធ្វើស្តុកទុកជាការស្រេច។
តើចាន 2 លីត្រមានប៉ុន្មានលីត្រ?
2 លីត្រ។
ហេតុអ្វីបានជាគេហៅថា ខ្ទះ?
Saucepan (n.) also sauce-pan, 1680s, "ចង្ក្រានលោហៈតូចដែលមានដៃវែង" ពីទឹកជ្រលក់ (n.) + pan (n.)។ ដើមឡើយជាខ្ទះសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ ឥឡូវប្រើបានច្រើនជាង។
អ្វីដែលជនជាតិអាមេរិកហៅថាខ្ទះ?
ផើងតូចមួយដែលមានចំណុចទាញ ប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
តើអ្នកអាចចៀនសាច់ក្នុងខ្ទះបានទេ?
ការចៀនខ្ទះគឺអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់សាច់អាំង សាច់អាំង សុដន់មាន់ និងសាច់ត្រី។ វាលឿន និងងាយស្រួល នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានការព្យួរវា។ អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទះធំដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ អណ្តាត ប៊ឺ ឬខ្លាញ់សម្រាប់ចម្អិន គ្រឿងរដូវ និងសាច់ដែលមានគុណភាពដែលមានកម្រាស់មិនលើសពី 2 អ៊ីញ។
តើឆ្នាំងបាយ និងខ្ទះចៀនមានអ្វីខុសគ្នា?
Sauté Pan ទល់នឹង Saucepan ។ ចានទាំងពីរនេះមានលក្ខណៈដូចគ្នាបន្តិច ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នានៃភាពខុសគ្នារបស់វានឹងមានសារសំខាន់នៅពេលសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវប្រើមួយណា។ ពួកវាទាំងពីរមានជ្រុងបញ្ឈរត្រង់ចេញពីមូលដ្ឋាន ប៉ុន្តែខ្ទះចៀនមានផ្នែកខ្លីជាង ហើយខ្ទះមានជ្រុងខ្ពស់ជាង។
តើខ្ញុំអាចចំអិន steak នៅក្នុង saucepan មួយ?
ដោយគ្រាន់តែមានគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន និងខ្ទះតែមួយ អ្នកអាចចម្អិនសាច់អាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចដែលអ្នកបានបញ្ជាទិញនៅក្នុងហាងសាច់អាំងលំដាប់ខ្ពស់។ គន្លឹះសំខាន់គឺការដឹងពីរបៀបធ្វើម្ហូប។
តើខ្ញុំអាចប្រើខ្ទះជាខ្ទះឆាបានទេ?
បាទ អ្នកអាចប្រើឆ្នាំងបាយរបស់អ្នកដើម្បីឆា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែធានាថាអាហាររបស់អ្នកមានទំហំតូច និងសូម្បីតែទំហំដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។
តើខ្ញុំអាចចៀនក្នុងខ្ទះបានទេ?
ខ្ទះចៀនក៏អាចប្រើសម្រាប់ចៀន ចៀន ឬចៀនតាមរបៀបដូចគ្នាដែលខ្ទះឆា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថ្វីត្បិតតែមានឈ្មោះរបស់វាក៏ដោយ ខ្ទះចៀនមិនមែនជាខ្ទះដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ប្រើសម្រាប់ចៀនគ្រឿងផ្សំនោះទេ ហើយមេចុងភៅមួយចំនួនពិតជាចូលចិត្តប្រើខ្ទះសម្រាប់ចៀន ដោយសារតែផ្នែករបស់វាមានជម្រាល។
តើអ្នកអាចចំអិនស៊ុតក្នុងខ្ទះបានទេ?
កំដៅខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមប្រេងឆាមួយស្លាបព្រាបាយ ហើយរលាយវាពេញខ្ទះដើម្បីឱ្យបាត និងចំហៀងត្រូវបានគ្រប។ នៅពេលដែលប៊ឺចាប់ផ្តើមពពុះ ចាក់ស៊ុតចូល ហើយកូរភ្លាមៗជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ បន្តកូរថ្នមៗនៅពេលពួកគេចម្អិនដើម្បីបំបែកស៊ុត និងជួយឱ្យវា 'ច្របល់' ។
តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីនៅក្នុងខ្ទះ?
ទឹកជ្រលក់មួយគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទឹករំពុះ។ ខ្ទះឆាល្អជាងក្នុងការចម្អិនអ្វីដែលភាគច្រើនរាវ។ នេះមានន័យថាវាល្អសម្រាប់ការស្ងោរការធ្វើស៊ុបនិងការធ្វើទឹកជ្រលក់ដូចជាទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា។
