Emma Miller
យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ នំប៉័ងមានបរិមាណកាឡូរីជាមធ្យមពី 250-300 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ ជាមួយគ្នានេះដែរ នំប៉័ងស្រូវសាលីមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។ បញ្ហាមួយចំនួនអាចត្រូវបានជៀសវាងបានដោយការបោះបង់នំបុ័ងទាំងស្រុង ឬកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់របស់វា។
យោងទៅតាមនាងមាតិកាកាឡូរីនៃនំប៉័ងគឺជាមធ្យម 250-300 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ នំប៉័ងស្រូវសាលីដែលផលិតពីម្សៅល្អ មានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ពី 85-90 ។
“នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំនំបុ័ងពណ៌ស វាមានការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនខ្លាំង៖ ជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង បន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង ហើយអ្នកមានអារម្មណ៍ឃ្លានលឿនជាងមុន។ ដូច្នេះ នំបុ័ងម្សៅល្អ ប៉ះពាល់ដល់ការឡើងទម្ងន់ដោយប្រយោល ដោយការជំរុញចំណង់អាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកអង្គុយច្រើន និងផ្លាស់ទីតិចតួច វាជាការប្រសើរក្នុងការដកផលិតផលចេញពីម៉ឺនុយ។” Razumovskaya បាននិយាយ។
អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភបានកត់សម្គាល់ថានំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមានជាតិសរសៃចំណីអាហារខ្ពស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាច្រើនពេក អ្នកអាចធ្វើឲ្យហើមពោះ និងហើមពោះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំនំបុ័ងក្នុងកម្រិតមធ្យម (100 ក្រាមនៃនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមានប្រហែល 7.4 ក្រាមនៃជាតិសរសៃអាហារ) ផ្ទុយទៅវិញវាជួយដល់ការរំលាយអាហារ។
អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភបានសន្និដ្ឋានថា "ផ្ទុយទៅវិញនំប៉័ងពណ៌សធ្វើពីម្សៅល្អ អាចនាំឱ្យទល់លាមក ជាពិសេសចំពោះមនុស្សចាស់ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាពោះវៀន វាជាការប្រសើរក្នុងការដកវាចេញពីម៉ឺនុយ" ។ "នំប៉័ងគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតហើយបណ្តាលឱ្យមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់បោះបង់ចោលនំប៉័ង អាំងស៊ុយលីន និងគ្លុយកូសនឹងថយចុះ ហើយការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត និងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់នឹងមានលក្ខណៈធម្មតា”។
