នំប៉័ងស្រូវសាលី ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលគឺជាការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក ដោយសារតែបរិមាណជាតិសរសៃខ្ពស់បើធៀបនឹងនំប៉័ងផ្សេងទៀត។
តើនំប៉័ងមិនល្អចំពោះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលទេ?
អាហារដែលធ្វើពីធញ្ញជាតិចម្រាញ់ ឬម្សៅ (maida) មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ ដែលអាចមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL) របស់អ្នក។ ជៀសវាងការទទួលទានផលិតផលដូចជានំបុ័ងពណ៌ស ឬប៉ាស្តា។
តើយើងអាចញ៉ាំនំបុ័ងពណ៌ត្នោតដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បានទេ?
គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា អង្ករសំរូប នំបុ័ងពណ៌ត្នោត និងធញ្ញជាតិ មានជាតិសរសៃខ្ពស់ណាស់។ ជាតិសរសៃជួយបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកដោយកាត់បន្ថយបរិមាណទឹកប្រមាត់ដែលស្រូបចូលទៅក្នុងពោះវៀន។
តើនំប៉័ង Toast ល្អសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលទេ?
ជម្រើសសំណព្វសម្រាប់ពាក្យ "Toast" គឺ 1 ចំណិតធម្មតានៃនំបុ័ង Toasted Whole Wheat ដែលមិនមានកូលេស្តេរ៉ុល។
តើខ្ញុំអាចញ៉ាំបាយបានប្រសិនបើខ្ញុំមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់?
ភ័ស្តុតាងខ្លះបង្ហាញថាការទទួលទានអង្ករសច្រើនពេកអាចរួមចំណែកដល់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការជ្រើសរើសពូជគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ថែមជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនទៅក្នុងរបបអាហារ ហើយអាចជួយនរណាម្នាក់គ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលរបស់ពួកគេ។
តើអង្ករបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលទេ?
សណ្តែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជា អង្ករសំរូប quinoa និងស្រូវសាលីទាំងមូលមានជាតិសរសៃច្រើន ហើយមិនធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកកើនឡើងនោះទេ។ ពួកវានឹងបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល និងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។
តើអាហារទាំង 5 ដែលអាក្រក់បំផុតសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាអ្វី?
- សាច់គ្មានខ្លាញ់។
- សាច់ក្រហម។
- សំបកខ្យង។
- អាហារចៀន។
- ស៊ុត។
- នំដុតនិងបង្អែម។
- សាច់កែច្នៃ។
- ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់។ ទឹកដោះគោ ប៊ឺ និងទឹកដោះគោជូរពេញ និងឈីសមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់។
តើខ្ញុំអាចញ៉ាំដំឡូងបារាំងបានទេ ប្រសិនបើខ្ញុំមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់?
ការទទួលទានអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលទាប និងជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងបានមួយកម្រិត។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាបេះដូង ការបន្ថែមដំឡូងឆ្អិនមួយចំនួនជាផ្នែកមួយអាចជួយក្នុងការផ្តល់ឱ្យបេះដូងរបស់អ្នកនូវ TLC ដែលត្រូវការច្រើន។
តើទឹកដោះគោជូរល្អសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលទេ?
ទឹកដោះគោជូរក្រិកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីត ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ កូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីដអាចរឹង ឬស្ទះសរសៃឈាមរបស់អ្នកយូរៗទៅ ដែលនាំឱ្យកើតជំងឺបេះដូង ឬជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
តើចេកល្អសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលទេ?
ជាតិសរសៃ និងប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផ្លែចេកអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងសម្ពាធឈាម។ ផ្លែចេកត្រូវបានគេស្គាល់ជាពិសេសថាជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃរលាយ ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យមនុស្សម្នាក់នូវរាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយដ៏ល្អ។ ទំពាំងបាយជូចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម និងដឹកកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ទាំងអស់ចូលទៅក្នុងថ្លើម ដែលវាត្រូវបានដំណើរការ។
តើសាច់មាន់ល្អសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលទេ?
ការពិតគឺថា សាច់មាន់តាមធម្មជាតិមានកូលេស្តេរ៉ុលទាបជាងការកាត់ផ្សេងទៀត ហើយជាតិខ្លាញ់ទាបជាងការកាត់ភាគច្រើន។ ផ្នែកនៃសាច់មាន់ដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនឹងកំណត់ពីផលប៉ះពាល់នៃការបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់វា។ សុដន់មាន់មានកូលេស្តេរ៉ុលតិចបំផុត បន្ទាប់មកភ្លៅ ស្លាប និងជើង។
តើអ្វីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់?
មនុស្សម្នាក់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូង ប្រសិនបើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសរុបរបស់ពួកគេខ្ពស់ជាង 240 mg/dL កម្រិត LDL គឺខ្ពស់ជាង 160 mg/dL (190 mg/dL គឺមានហានិភ័យខ្ពស់) ហើយប្រសិនបើកម្រិត HDL គឺ ក្រោម 40 mg/dL ។
តើអាហារអ្វីខ្លះដែលបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល?
ខ្លាញ់ឆ្អែត - ដូចជាសាច់ ប៊ឺ ឈីស និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញផ្សេងទៀត - បង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលសរុបរបស់អ្នក។ ការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ឆ្អែតរបស់អ្នកឱ្យតិចជាង 7 ភាគរយនៃបរិមាណកាឡូរីសរុបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល LDL របស់អ្នកពី 8 ទៅ 10 ភាគរយ។
តើប៉ាស្តាល្អសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលទេ?
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងប៉ាស្តាជួយគ្រប់គ្រងការរលាក និងអាំងស៊ុយលីន ដែលជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL និងទ្រីគ្លីសេរីដ។
តើអំបិលប៉ះពាល់ដល់កូលេស្តេរ៉ុលទេ?
ក្នុងរបបអាហារនីមួយៗ ការទទួលទានសូដ្យូមមិនប៉ះពាល់ខ្លាំងដល់កូឡេស្តេរ៉ុលសរុបក្នុងសេរ៉ូម កូឡេស្តេរ៉ុល LDL កូឡេស្តេរ៉ុល HDL ឬទ្រីគ្លីសេរីដទេ។ នៅលើរបបអាហារគ្រប់គ្រងសមាមាត្រនៃកូលេស្តេរ៉ុលសរុប - ទៅ HDL កើនឡើង 2% ពី 4.53 នៅលើសូដ្យូមខ្ពស់ដល់ 4.63 លើការទទួលទានសូដ្យូមទាប (P = 0.04) ។
តើទឹកក្តៅល្អសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលទេ?
ភេសជ្ជៈក្តៅមួយបានបង្ហាញពីការសន្យាក្នុងការបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ដែលដើរតួជាទ្រនាប់ប្រឆាំងនឹងហានិភ័យនៃជំងឺដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។
តើអាហារអ្វីខ្លះនឹងបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលរបស់ខ្ញុំ?
- សណ្តែក។
- Eggplant និង okra ។
- អាហារបំប៉នជាតិសរសៃ។
- Oats ។
- ត្រីខ្លាញ់។
- Barley និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។
- គ្រាប់។
- សយ។
- ប្រេងបន្លែ។
- អាហារដែលពង្រឹងដោយសារធាតុ sterols និង stanols ។
- ផ្លែប៉ោម ទំពាំងបាយជូ ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែក្រូច។
អ្វីដែលអ្នកគួរជៀសវាងជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់?
- ភេសជ្ជៈ ឬទឹកក្រឡុកដែលមានដូង ឬប្រេងដូង។
- ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។
- ភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើការ៉េម។
- ភេសជ្ជៈដូង។
- កាហ្វេ ឬតែជាមួយក្រែមបន្ថែម ក្រែម whipped ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ឬក្រែម។
តើកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលធម្មតាគឺជាអ្វី?
នេះគឺជាជួរសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលសរុបចំពោះមនុស្សពេញវ័យ៖ ធម្មតា៖ តិចជាង 200 mg/dL។ កម្រិតព្រំដែនខ្ពស់: 200 ទៅ 239 mg/dL ។ ខ្ពស់៖ នៅ ឬលើសពី 240 mg/dL។
តើការញ៉ាំស៊ុត២គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃអាចធ្វើឱ្យកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បានទេ?
សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ការទទួលទានស៊ុតនឹងមិនមានឥទ្ធិពលខ្លាំងទៅលើកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមរបស់អ្នកនោះទេ ហើយពួកវាក៏ល្អសម្រាប់អ្នកផងដែរ។
តើខ្ញុំអាចញ៉ាំភីហ្សាបានទេ ប្រសិនបើខ្ញុំមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់?
វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំភីហ្សា ប្រសិនបើអ្នកមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ដរាបណាអ្នកចងចាំថា មិនមែនភីហ្សាទាំងអស់សុទ្ធតែដូចគ្នានោះទេ។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចបែងចែកភីហ្សាជាពីរប្រភេទ៖ ភីហ្សាកែច្នៃជ្រុល និងភីហ្សាតាមបែបអ៊ីតាលីពិតប្រាកដដែលផលិតដោយគ្រឿងផ្សំថ្មីៗ។
តើប៉េងប៉ោះល្អសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលទេ?
ប៉េងប៉ោះគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិមួយហៅថា lycopene ដែលកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ។
តើសណ្តែកដីបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលទេ?
ទោះបីជាសណ្តែកដីមានកាឡូរី និងខ្លាញ់ខ្ពស់ក៏ដោយ វាមិនបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់របស់អ្នកទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ការសិក្សាជាច្រើនបានសន្និដ្ឋានថា ការទទួលទានសណ្តែកដីមួយក្តាប់តូចជារៀងរាល់ថ្ងៃ អាចមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់សុខភាពបេះដូងរបស់អ្នក។
តើសាច់អ្វីដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់?
ប្រសិនបើអ្នកមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ អ្នកគួរតែពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ រួមទាំងសាច់ផងដែរ។ មានជម្រើសល្អគ្មានខ្លាញ់។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចពិចារណាសុដន់មាន់ឬទួរគីដោយគ្មានស្បែក; tenderloin សាច់ជ្រូក; ឬសាច់គោជុំ, sirloin, ឬ tenderloin ។ ជៀសវាងសាច់កែច្នៃខ្ពស់ (bacon, Ham, សាច់អាហារថ្ងៃត្រង់។ល។)។
តើអ្នកអាចញ៉ាំការ៉េមបានទេ ប្រសិនបើអ្នកមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់?
ផលិតផលដូចជាការ៉េម ក្រែមជូរ ឈីសក្រែម - ស្ទើរតែទាំងអស់ដែលផលិតពីទឹកដោះគោ - មានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាជាតិខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ("អាក្រក់") របស់អ្នក ដូច្នេះជៀសវាងការទទួលទានផលិតផលទាំងនេះជាប្រចាំ។
តើពោតល្អសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលទេ?
ជាតិសរសៃនៅក្នុងពោតអាចជួយការពារបេះដូងរបស់អ្នកដោយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក។ ជាការពិត ត្រឹមតែ 5 ទៅ 10 ក្រាមនៃជាតិសរសៃរលាយប្រចាំថ្ងៃ - ប្រភេទដែលមាននៅក្នុងពោត - អាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលទៅក្នុងចរន្តឈាមរបស់អ្នក យោងទៅតាម Mayo Clinic ។
តើដំឡូងជ្វាល្អសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលទេ?
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាដំឡូងជ្វាអាចបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) របស់អ្នកដែលអាចបន្ថយឱកាសនៃបញ្ហាបេះដូងរបស់អ្នក។
តើសូកូឡាអាក្រក់សម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលទេ?
នាងបាននិយាយថា ការញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅ និងកាកាវតែម្នាក់ឯង ហាក់ដូចជាមិនមានផលប៉ះពាល់ខ្លាំងដល់សុខភាពបេះដូងនោះទេ។ សូកូឡាមិនបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលទេ ប៉ុន្តែវាក៏មិនបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែរ។
តើអ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោបានទេ ប្រសិនបើអ្នកមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់?
យោងតាមការសិក្សាថ្មីមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ International Journal of Obesity ការផឹកទឹកដោះគោមិនមានផលប៉ះពាល់ខ្លាំងដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនោះទេ។ បន្ទាប់ពីការសិក្សាយ៉ាងល្អិតល្អន់ វាត្រូវបានគេសន្និដ្ឋានថា ការផឹកទឹកដោះគោពិតជាអាចជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ និងអាក្រក់។
តើបន្លែណាដែលកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល?
បន្លែមួយចំនួនមានសារជាតិ pectin ខ្ពស់ ដែលជាជាតិសរសៃរលាយក្នុងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដូចគ្នា ដែលកើតមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោម និងក្រូច។ បន្លែដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Pectin រួមមាន okra, eggplants, carrots និងដំឡូង។
តើត្រូវការរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល?
វេជ្ជបណ្ឌិត Nieca Goldberg នាយកផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តនៃមជ្ឈមណ្ឌល Joan H. Tisch សម្រាប់សុខភាពស្ត្រីនៅមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រ NYU Langone និយាយថា វាអាចចំណាយពេលពី ទៅ ខែដើម្បីមើលចំនួន LDL ទាបតាមរយៈរបបអាហារ និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណ ដោយកត់សម្គាល់ថាវាត្រូវការពេលយូរជាងនេះ។ ឃើញការផ្លាស់ប្តូរស្ត្រីជាងបុរស។
តើកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានដកចេញពីរាងកាយយ៉ាងដូចម្តេច?
ថ្លើមដំណើរការកូលេស្តេរ៉ុលលើស ដើម្បីកម្ចាត់ចោលតាមរយៈទឹកប្រមាត់។ ការដឹកជញ្ជូនកូលេស្តេរ៉ុលទៅថ្លើមសម្រាប់ការលុបបំបាត់ទឹកប្រមាត់គឺចាំបាច់សម្រាប់រក្សាតុល្យភាពកូឡេស្តេរ៉ុលហើយជួនកាលត្រូវបានគេហៅថាការដឹកជញ្ជូនកូលេស្តេរ៉ុលបញ្ច្រាស។
តើស្ត្រេសបង្កឱ្យមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទេ?
អារម្មណ៍ស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធក្នុងរយៈពេលយូរអាចបង្កើនហានិភ័យនៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងសូម្បីតែជំងឺបេះដូង។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចចាត់វិធានការដើម្បីគ្រប់គ្រងភាពតានតឹងរបស់អ្នក និងការពារបេះដូងរបស់អ្នក។
តើកាហ្វេអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលបានទេ?
ទោះបីជាកាហ្វេដែលផលិតរួចមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលពិតប្រាកដក៏ដោយ វាមានប្រេងធម្មជាតិពីរដែលមានសមាសធាតុគីមី - cafestol និង kahweol - ដែលអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលបាន។ ហើយការសិក្សាបានបង្ហាញថា អ្នកផឹកកាហ្វេវ័យចំណាស់មានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
តើប៊ឺណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់?
អ្នកអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់របស់អ្នកដោយជំនួសអាហារសម្រាប់ប៊ឺធម្មតាដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាប ឬត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានផលប៉ះពាល់តិចតួចលើហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដូចជា៖ ប៊ឺដែលស៊ីស្មៅ។ Earth Balance spread ដែលជាជម្រើសបន្លែ ដោយគ្មានសណ្តែកសៀង និងមិនមានជាតិអ៊ីដ្រូសែន។
តើស្ករធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទេ?
នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំជាតិស្ករច្រើនពេក ថ្លើមរបស់អ្នកបង្កើត LDL កាន់តែច្រើន ខណៈពេលដែលបន្ថយបរិមាណ HDL នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។ កាឡូរីបន្ថែមពីរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករក៏នាំទៅរកអ្វីដែលហៅថា triglycerides ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់ក្នុងឈាមដែលដើរតួនាទីក្នុងសុខភាពកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក។
តើលំហាត់ប្រាណបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលទេ?
លំហាត់ប្រាណមានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីលុបបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុល LDL ខ្លាញ់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដោយបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល HDL ។ ការសម្រកទម្ងន់ក៏បង្កើន HDL ផងដែរ។