John Myers
អ្នកណាដែលធ្វើម្ហូបជាប្រចាំមិនអាចជៀសផុតពីសំណុំកាំបិតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈនោះទេ។ ឧបករណ៍ដែលមានគុណភាពរួមចំណែកដល់បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងងាយស្រួលជាងមុន។ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលបានសំណុំមូលដ្ឋាននៃកាំបិតចំនួនប្រាំ។ នេះមានកាំបិតផ្គាក់ កាំបិតសាច់ កាំបិតចុងភៅ និងកាំបិតធ្វើនំប៉័ង។
សម្រាប់ការលាងសម្អាតផ្លែឈើ និងបន្លែ កាំបិតផ្គាក់គួរតែជាផ្នែកមួយនៃឧបករណ៍កាំបិតជាមូលដ្ឋាន។ នេះគឺជាកាំបិតតូចមួយដែលមានដាវខ្លីប្រវែងប្រហែលប្រាំទៅដប់សង់ទីម៉ែត្រ។ គែមកាត់គឺត្រង់ ឆ្អឹងខ្នងកោងបន្តិច - កាំបិតអង្គុយយ៉ាងស្រួលក្នុងដៃសម្រាប់បក និងកាប់បន្លែ និងគ្រឿងផ្សំធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀត ឧទាហរណ៍នៅពេលរៀបចំ stews ឬ salads ។
កាំបិតសាច់អាចត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយកាំបិតវែង តូចចង្អៀត និងមុតស្រួចរបស់វា។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់សាច់ឆៅ និងអាំង សាច់ត្រី ឬយកឆ្អឹងចេញពីសាច់ឆៅ។ ជាមួយនឹងចុងកោងឡើងលើរបស់វា កាំបិតឆ្លាក់អាចតម្រង់តាមគែមឆ្អឹងបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលធ្វើការបំពេញ។
កាំបិតចុងភៅក៏ជាផ្នែកមួយនៃឧបករណ៍មូលដ្ឋាននៅក្នុងផ្ទះបាយផងដែរ។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា cleaver ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយកាំបិតកោងបន្តិចរបស់វាមានប្រវែងរហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ កាំបិតធំអាចប្រើសម្រាប់កាត់បន្លែប្រភេទរឹងដូចជាការ៉ុត ឬការ៉ុត ហើយកាំបិតរបស់មេចុងភៅក៏ស័ក្តិសមសម្រាប់កាត់បន្លែ គ្រាប់ ឬសូកូឡាយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ។ ការកាត់ដំណើរការជាមួយនឹងចលនារញ្ជួយ៖ ចុងកាំបិតស្ថិតនៅលើក្តារកាត់ ខណៈពេលដែលអ្នករំកិលគែមកាត់ឡើងលើចុះក្រោមយ៉ាងលឿន។
ផ្ទុយទៅនឹងឧបករណ៍ផ្សេងទៀតនៅក្នុងឧបករណ៍កាំបិតមូលដ្ឋានដែលមានផ្លុំរលោង កាំបិតនំប៉័ងអាចត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយគែមកាត់វែង កាត់ ឬរលក។ ជាមួយនឹងការកិននេះ កាំបិតនំប៉័ងអាចកាត់សំបកនំប៉័ងបានយ៉ាងងាយ ប៉ុន្តែវាក៏ជួយកាត់ប៉េងប៉ោះ និងបន្លែដែលងាយនឹងសំពាធផ្សេងទៀតបានយ៉ាងងាយដែរ។
ដើម្បីបកផ្លែប៉ោម ឬដំឡូងឱ្យកាន់តែងាយស្រួល វាត្រូវទិញកាំបិតដែលមានដាវកោងខ្លីជាឧបករណ៍ចុងក្រោយនៃកាំបិតមូលដ្ឋាន។ ម៉្យាងទៀត ប្រដាប់ផ្លុំផ្លិតដែលមានកាំបិត និងឧបករណ៍ដកឃ្លា អាចប្រើបាន។ ផ្ទុយទៅនឹងកាំបិត ផ្លែប៉ោម និងរបស់ដូចជាអាចត្រូវបានបកចេញឱ្យស្មើគ្នាដោយមិនបាត់សាច់ខ្លាំងពេក។
